一、青杠木耳栽培技术？
1、深坑种植
宽和深都是一米，长视的地形以耳木数量来定。坑的上面我们可以用木棍或者竹片搭一个架子，铺上枝条。坑底的话就在两边挖一条窄一点的水沟，中间作为管理的过道。这种方法，受外界气候的影响比较小，而且湿度也容易保证，不管是施水和采收都很方便。如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以把棚上的遮挡物去掉，接下来盖上一个薄膜进行保温。此方法也是目前产量比较高的一种方法。
2、浅坑的种植
宽在一米深为33厘米的长不限的浅坑。坑底部两边可以放一根木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后然后继续放第二层，搭上架子，根据天气等因素来进行盖膜。因为坑里面没有管理的过道和里面太低，因此我们没办法进去。引起翻木以及采收的时候，都要把上面的的覆盖物给去掉，采收完成以后，又要重新覆盖，这样就会麻烦很多。而且它的产量也不如深坑的种植。
黑木耳种植技术
1、制种
有枝条菌种和锯木屑菌种。第一种的话是把直径一厘米的枝条切成1.5厘米长，加入一些米糠，蔗糖等，放在瓶子里后高压灭菌，接入母种，在温度为25-28度以下培育一个月，菌丝就可以把瓶长满，第二种的话就是用锯木屑与麦麸等配成培养基。
2、耳目的准备
我们常常用的有那个桦木材和完斗科。选择胸高处的直径在10-12厘米的耳树，给砍成1-1.2米段子，被砍的那一面用那个石灰刷一下，然后放在通风，向阳的地方晒。
3、接种
我们首先用乙醇给那个工具消毒。然后，用电钻在树上打穴距在七厘米，垂直深1.5厘米的。枝条菌种放入接种孔，用锤子把它与那个木头的表面，弄的比较贴服没有缝隙。
4、定植的管理
我们将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛。堆内的温度在20～28℃最好，湿度的话在百分之八十左右。当菌丝已长到木质部以及少量的耳芽时，就要及时的散堆排场。
二、木耳生产基地和种植方法？
挑选适宜的品种后，将种植10年树龄的桦木类树种，截成1-1.5米的木段，晾晒30天后进行接种；段木上用电钻打穴钻孔，再将木屑菌种塞到穴孔内，保证温度为20-28℃，湿度控制在90-95%。种植总成本为1.73万元/亩，一般地块种植的利润为1-1.5万元/亩，而吊袋种植的利润为3-4万元/亩。
一、种植木耳的方法
1、选择品种
（1）木耳的品种根据形状，一般可分为朵形和片形两大类，这两类各有优点，朵形的产量比较高，片形是展开状的，看起来干净容易清洗，因此深受消费者的喜爱，在市场上的销量较佳。
（2）一般选择品种可以根据所在地区的气候、地理环境和市场销售情况，再结合品种的适应性和抗性来种植。
2、种植环境
（1）人工种植的木耳主要是利用菌种适合生长的阔叶树木段，然后经过人工接种后，提供可以生长的环境来种植的。
（2）种植前要选择适合的场所，期间要求阳光充足、温暖湿润、干净卫生，再选择适宜种植10年左右树龄的桦木类树种，截成1-1.5m左右的木段，晾晒30天左右就可以接种了。
3、接种种植
（1）人工接种对于种植比较关键，首先温度要求适合木耳菌丝的生长，而15-28℃的温度比较适宜，接种可采用木屑式，就是在杀菌后的段木上用电钻打穴钻孔，深度为2cm左右，穴间距为5X10cm左右。
（2）再将木屑菌种塞到穴孔里面，表面用树皮盖严实，有利于保持湿润度，接种后将段木上堆排成一定的形状，保证温度在20-28℃之间，菌种只有在高温、高湿、透气透风的条件下才会开始发菌。
4、日常管理
（1）菌丝在成活后会开始发散蔓延，这个阶段要保证场所的湿润度适宜，控制在90-95%之间，并且保证阳光充足，木耳之间要透气通风，期间可将木耳交叉搭建成形。
（2）而且要定时对耳木适量喷水，次数和水量需要根据实际情况来调整，如果天气干燥，可多喷水，而阴雨天气需要停止喷水，大约等待40-60天，木耳就会陆续长出，长出后的木耳可分批多次进行采收。
二、种植木耳的成本和利润分析
1、一般不同的种植方法，所产生的种植成本也有所差异，其中地块种植木耳所需要的生产设备费用大约在1800元左右，人工费用为6250元左右，总成本大约在1.73万元左右/亩。
2、地块种植木耳的利润可达1-1.5万元左右/亩，而吊袋种植木耳的利润可达3-4万元左右/亩。
三、木耳种植技术全过程？
一、种植时间
木耳怕热，有轻微耐寒能力。实体生长喜欢15-20度之间的温度，生长期大概40天左右。因此种植的时候建议选在秋季进行，能给与足够的生长时间。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了。
二、品种选择
种植的时候要选实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋料栽培的品种。建议选沪耳3号、888、139等。
三、配方选择
栽培的配方要提前准备好。若是气温比较高可用木屑83％～86％，碳酸钙2％，麸皮12％～15％，含水量55％，pH5.5。若是温度低，建议用木屑80％～83％，木屑80％～83％，麸皮15％～18％，含水量55％，pH5.5。
四、栽培菌丝
栽培的时候要选有木屑清香味，菌丝洁白，均匀，生长健壮的栽培种，接种的时候要做好种室消毒工作，量可相对多一些。初期控温在27-28度之间，菌丝成活后定植，控温在24-25度之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋了。
五、出耳管理
等出耳之后就要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀。温度适宜可多淋雨，这样耳片会长得更大，更好。若是温度低，要适当控温，覆盖上塑料膜来保温保湿。