一、木耳怎么焯水？
首先将买回来的木耳清洗干净，放到水中浸泡一段时间，捞出来沥干水分，在锅中烧热水，加入适量的盐、食用油等，再将沥干的木耳加入进行焯水工作，接着过冷水装盘即可，不管是直接吃还是后续炒制都是可以的。
要是不进行焯水工作，木耳里面的营养元素不容易被吸收，且有些木耳上附着的细菌用清水是很难清洗掉的，吃了的话会对身体健康不利，出现腹胀腹泻的情况。
二、木耳应该怎么焯水？
1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。
3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
木耳挑选方法：
1：看形状，一般来说，干木耳大小均匀，稍微有点弯曲，体质较轻，浸泡后膨胀性大的为佳品。形状偏小，耳瓣卷曲严重，肉质较厚，体质较重，这种属于次品。
2：看颜色，优质的木耳并不是全黑色的。一面是乌黑的且有光色，一面呈灰白色，这种是比较好的，全黑或者全灰白色，亦或是其它颜色，这种统统都是次品。
3：试干度，好的木耳，干而脆。一般来说，木耳的含水量在11%以下为佳品，其它则稍差！教你一个测试方法，双手捧起一把干木耳，上下抖动，如若有干脆的响声，说明这种是是达标的产品，反之则不要选购。
4：品味道，取一片木耳含在嘴里，如果没有什么味，说明是优品。如果有咸味，甜味，或者其它味道，有沙子，这几种都是劣品，不要选购。
三、木耳怎么焯水好吃？
木耳焯水后用葱姜蒜末爆香炒鸡蛋，味道比较好
四、烫木耳怎么焯水？
1、木耳先充分泡发，同时烧水水内加少许盐。因为木耳前面也说过了特别容易产生细菌，如果需要彻底去除细菌，除了用热水焯水以外，建议同时水内加入少许的食盐，这样可以加大水的杀菌能力，保证木耳焯水出来吃着更放心；
2、下入木耳焯水3-5分钟左右。焯水太短时间没有效果，焯水太长木耳口感会发硬，不太爽口，因此建议大家木耳焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则吃着都不太好；
3、最后过一遍凉白开即可爽脆可口。要想木耳爽脆可口，最后过一遍凉白开必不可少，因为瞬间由热遇冷，木耳的外侧肉质会马上缩紧，从而形成更加爽脆的木耳口感。
五、木耳焯水怎么处理？
将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
木耳的营养成分有哪些
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值。
六、木耳正确焯水？
1、将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干。
2、锅中烧热水加入适量的食盐、食用油等，将沥干的木耳加入进行焯水处理。
3、将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用。
七、木耳焯水多久？
木耳焯水5分钟左右，可以食用，焯水后营养更容易吸收，木耳最好当天吃完尽量不留过夜，木耳在常温下容生长细菌，对人体不利。木耳可搭配五花肉，青椒一起炒，木耳焯水后切丝也可以搭配香菜，芹菜海带丝凉拌，加香油，蚝油，生抽一起拌匀均可食用。
八、木耳怎么焯水才脆？
想要木耳脆爽，泡发的时间事比较关键的，首先木耳泡发时间一定不要过长，两三个小时即可，不能过夜，因为长时间泡发木耳不但会影响口感，而且还会滋生很多的细菌，其次在焯木耳之后要把木耳迅速的过一下凉开水，这样木耳吃起来会更加的脆爽。
九、木耳焯水方法大全？
将木耳清洗干净放到水中浸泡一段时间，沥干水分，在锅中烧热水，加入盐、食用油等，再下入木耳进行焯水工作，接着装盘直接食用或者是炒制都是可以的，要是不进行焯水工作，会对健康不利，出现腹泻、腹痛等情况。
木耳焯水方法
木耳是一种既营养又美味的食材，可以用来做菜，但是木耳在炒菜之前是有一定讲究的，如果直接将它洗干净放到锅中炒制，会出现炸锅的情况，且炒制出来的木耳味道也会出现受损，因此在炒制之前要做好焯水工作。
首先将买回来的木耳清洗干净，放到水中浸泡一段时间，捞出来沥干水分，在锅中烧热水，加入适量的盐、食用油等，再将沥干的木耳加入进行焯水工作，接着过冷水装盘即可，不管是直接吃还是后续炒制都是可以的。
要是不进行焯水工作，木耳里面的营养元素不容易被吸收，且有些木耳上附着的细菌用清水是很难清洗掉的，吃了的话会对身体健康不利，出现腹胀腹泻的情况。
十、木耳焯水多久熟？
木耳捉前泡透，焯水时需要2到3分钟即可成熟。