一、韭菜木耳鸡肉馅饺子做法？
1，鸡脯肉250克，先切成条，再切成小丁，最后剁成肉馅放入盆中。加入20克花生油(鸡脯肉没油)，5克食盐，5克生抽，5克蚝油代替味，5克老抽，打入一个鸡蛋，加2汤勺凉水，顺着一个方向搅，搅到上劲发粘就可以了
2，韭菜150克，摘去杂质和坏叶，放在盐水中泡10分钟，杀菌去除农药。泡后，多冲洗几遍，控干水份，或用纱布沾一下韭菜上的水。切掉一厘米根部，根部泥沙洗不干净。淋上少量花生油拌一拌，锁住水份
3，干木耳30克，用温水泡软，去蹄，冲洗干净，控下水，切碎
4，把切好的韭菜和木耳倒入拌好的鸡肉馅中，顺着一个方向搅，搅匀就可以了。
这就是我韭菜木耳鸡肉馅的做法。
二、红萝卜豆角香菇木耳猪肉饺子？
香菇木耳猪肉馅水饺 食材 主料芹菜500g、豆角100g、木耳80g、猪肉 400g、小麦粉 500g、辅料油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、芝麻油适量。 步骤 1.小麦粉和成面团饧好。 2.黑木耳和香菇提前泡发，然后切小块。 3.豆角先用清水冲洗，再扯掉筋，再掰成小段，然后煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。 4.猪肉馅加油、盐、味精、酱油、料酒顺时针搅拌上劲后加葱姜末继续搅拌。 6.添加香菇及黑木耳，再加盐、芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。 7.饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。 8.水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。 9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。 10.煮熟即可捞出享用。
三、大红萝卜猪肉馅饺子的做法？
首先把萝卜洗干净去皮搽丝，用盐腌制15分钟，挤干水分备用，把备好的猪肉调好味腌制十分钟，然后把肉萝卜丝拌匀就可以开始包了，蒸熟后有水润又清香
四、红萝卜猪肉馅饺子怎么做？
用料
猪肉馅500g
葱花油100克
葱200克
姜末25克
酱油21克
包子饺子调料5克
鸡精7克
香油10克
红萝卜1000克
盐20克
做法
步骤 1
先把红萝卜切好下锅煮熟，边煮萝卜可以边调肉馅，节约时间，当然也可以一边和面，和面加点盐以500克面粉为例，可以加280克水，3克盐，面的软硬度刚刚好！
步骤 2
锅烧热加9克油，把切碎的葱花放油锅里炸至金黄
步骤 3
葱花油放凉后倒入肉馅，顺时针方向一直搅拌，直到肉馅很黏糊
步骤 4
加葱花，姜末，包子饺子调料加入，继续朝一个方向搅拌均匀
步骤 5
加酱油，5克盐，继续搅拌，好吧，还是继续搅拌
步骤 6
肉馅搅拌好后放置一旁腌一会，这会萝卜也该煮熟了，接着把煮好的萝卜剁碎
步骤 7
萝卜剁碎，把水份挤出来
步骤 8
挤出水的萝卜放入肉馅里面，刚肉馅已经加了5克盐，现在再加16克左右的盐就可以了，当然依个人口味加盐或者减盐分，加6克鸡精，香油适量，可以不加，然后搅拌，好吧，还是继续顺时针朝一个方向搅拌，啰嗦完毕，饺子馅做好，可以去包啦！
步骤 9
饺子包好了，赶紧煮煮吃吧！
五、红萝卜羊肉馅饺子怎样调馅？
好吃羊肉红萝卜馅的做法：
一、材料
胡萝卜250克、羊肉300克、花椒水5克、葱2段、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、味极鲜酱油2汤匙、胡椒粉3克、生油1汤匙、香油1汤匙、盐5克、鸡精3克
二、做法
1、胡萝卜去皮洗净。
2、羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。
3、分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。
4、胡萝卜切片，用热水淖一下。
5、把胡萝卜切成碎末。
6、将葱姜剁碎。
7、将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。
8、加入胡萝卜和葱末。
9、最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好即可包饺子。
六、蒜苔木耳肉馅饺子的做法？
步骤 1
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牛肉剁碎成肉馅
步骤 2
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加入适量热水搅入肉馅中，防止牛肉太瘦馅干
步骤 3
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姜去皮排碎切成末
步骤 4
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蒜苔切碎
步骤 5
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木耳泡发后切碎
步骤 6
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牛肉馅加入生抽，老抽，耗油，姜末，花椒油，盐，十三香搅打均匀后，分别加入蒜苔和木耳，馅就拌好了
步骤 7
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面粉500g加凉水250g，用厨师机揉成面团，醒好后备用
步骤 8
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擀皮
步骤 9
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包好后冷水上锅，大火蒸15分钟
步骤 10
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出锅
七、羊肉馅的饺子加木耳行吗？
羊肉大葱是绝配，
放点葱羊肉不会太腥膻，
如果想吃木耳，
放一点也是可以的。
八、做木耳肉馅饺子木耳要不要先煮熟？
不用煮熟。木耳是一种脆菜。生吃都可以。所以没有必要煮熟。如果煮熟了。会使木耳的营养价值大量流失。反而得不偿失。木耳是一种有益菌。对身体有非常好非常多的好处。比如木耳可以清理。血液中的垃圾。保证血液酸碱平衡。还可以清除肠道中的毒素。是肠胃功能正常运行。因此，经常吃木耳能够使人身体健康，年年益寿。
九、红萝卜羊肉馅饺子怎样调馅好吃？
红罗卜切片用开水焯一下，自然冷却，剁碎。
花椒用开水泡一会儿备用，羊肉馅先放花椒水打上劲儿，放姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉，后面放葱用香油腌一下。
把剁好的红罗卜挤干水份，放在肉馅中搅拌，再放一些植物油即可。
包好以后煮两开儿就可以了。
十、红萝卜牛肉馅饺子发酸怎么回事？
因为牛肉和萝卜经过加热都会分泌一种霉出来虽然对人体没有害处但是会使其吃起来发酸。如果是放过冰箱的猪肉也会有这样的情况。
正确做法：1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状；2、然后用手揉成软硬适中的面团；
3、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟；
4、这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。