一、木耳鸡蛋叫什么菜？
木须肉
猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。
制作方法
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。
2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上 火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。
4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成 熟后淋入香油即可。
二、木耳菜粤语叫什么？
叫潺菜。
木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
三、鸡蛋豆芽木耳叫什么菜？
这道菜叫木须木耳。
木耳和豆芽都是脆脆的口感，一起炒熟食用，从口感上来讲是非常棒的 而且这道菜还加了鸡蛋增香，是餐桌上非常受欢迎的家常菜
四、木耳菜湖北叫什么？
木耳菜在湖北也叫汤菜、落葵等。
木耳菜是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，这种蔬菜的叶片肥厚而柔软吃起来弹性十足，平时它可以做汤也可以凉拌，还能清炒以后食用，能带给人们不一样的美味享受。木耳菜不但口感诱人，营养也很丰富，养生功效十分出色
木耳菜的功效与作用
1、补钙壮骨
补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，平时人们说的补钙，总是认为喝牛奶吃虾皮补钙效果好，其实多吃一些木耳菜也能起到明显补钙作用，它不但含有丰富的微量元素钙，而且草酸的含量还特别低，易于人体对钙的吸收和利用。
2、清热解毒
木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能清热解毒也能润肠通便，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的功能，而且它还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等多种常见病发生。3、滋补身体
木耳菜能滋补身体，它不但能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收更丰富的氨基酸和多种维生素，缓解体虚也能增强人体素质，平时人们因为久病出现头晕目眩，以及身体水肿时，都可以多吃一些木耳菜，它能让人体出现了不良症状，尽快消失。
木耳菜虽然口感诱人，营养丰富，但它在食用时也有诸多禁忌存在。生活中那些脾胃虚寒和寒性体质，以及消化功效不全的人群全部禁止食用木耳菜，不然会让身体内寒气加重，会直接危害人们的身体健康。另外那些处于月经期的女性也禁止服用木耳菜，不然会诱发经期腹痛。
五、白色的观音菜叫什么？
叫做白玉观音菜，是一道很好吃的菜
六、菠菜和木耳炒的菜叫什么？
它叫菠菜炒木耳。很好吃再加点鸡蛋
七、白色的叫什么黄的菜？
白色的叫韭黄菜，是有韭菜演变过来的。
八、白色的西兰花叫什么菜？
白色的西兰花叫花椰菜，绿色的是西兰花。同属十字花科，为甘蓝的不同变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。花椰菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
九、木耳菜青叶菜学名叫什么菜？
叫蚕菜又叫潺菜，潺菜多为广东叫法。食用时是采摘它近茎部分的梗叶,形状有点像芥兰，碧绿青翠。
蚕菜嫩叶及嫩梢，柔软而滑润，适合做汤。蚕菜富含维生素C、钙和胡萝卜素，曾享“百菜之王”的称誉。
蚕菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。
十、胡萝卜木耳笋丝叫什么菜啦？
叫地三鲜，每个地方都有地三鲜，材料不同