一、木耳和地耳的区别？
分析：由于地耳的外表模样和黑木耳很像，有不少黑心商贩就用价格便宜的地耳冒充黑木耳。其实地耳的营养价值没有黑木耳高，味道也没有黑木耳好。
具体说来，地耳个头较大，黑木耳个头较小；地耳厚，黑木耳薄；地耳的正面多为红褐色，背面泛黄，而黑木耳的正面是黑色的，背面是灰白色的。
二、龙耳和鼠耳全图的区别？
龙耳
在相学中，但凡和龙有关系的，都不会差，龙眼、龙眉，以及今天讲到的龙耳。所谓的龙耳就是指耳朵小，但是耳朵的轮廓分明，上端似乎有龙角起飞。拥有这种耳朵的人多数出身就非常好，一般出生于官宦世家，一生富贵。
鼠耳
鼠耳是指耳廓上耸，有廓无轮，耳形略尖且歪斜的耳朵。拥有这样耳朵的人运势算不上特别好，尤其是健康方面需要多加注意。但他们却善于积聚财富，身家还是挺丰厚的。
三、秋耳和春耳的区别？
1、生长时间不同
春耳的生长期基本在春夏之际，到6,7月份成熟采摘，晾晒完毕，上市。
秋耳的生长期是在秋季，到10月，11月成熟采摘。
2、口感不同
春耳因雨水充足，气温也高，生长迅速，一般个头较大，但耳片厚度、口感都不如秋耳。
秋耳生长期长，同时接受日照的时间也长，多糖和胶质沉淀的好，自然更劲道、耳厚度也比春耳要厚。
3、手感不同
秋耳质轻，手感不硬，有一定韧性。
春耳则质重，易结块或发脆，稍捏即脆。
4、外观和颜色不同
秋耳子实体背腹两面不同，腹面为灰黑色或灰褐色，背面为黑色或黑褐色。
春耳则没有以上特征。
四、精灵耳和耳基底的区别？
精灵耳和耳基主要有两点不同，第一个就是颅耳角大小，普通的耳朵颅耳角是30°左右，精灵耳的颅耳角则在30°~60°，耳廓展露会更多一些，看着有些招风耳。
第二个就是展露位置的不同，普通耳朵是整个耳廓外扩，如果是精灵耳 ，耳朵则比较侧重耳廓上侧的1/3的展示，显得耳朵更秀长、灵气、精致，更接近于所谓的“尖耳朵”。
五、盛耳和雪耳的区别？
1、外表不同：
雪耳的朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些；盛耳的朵形状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，颜色为半透明的白色。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，表面微有光泽，气味也比较特殊。
2、发性不同：
雪耳是银耳的一种在水里泡发相比于银耳比较小，泡发后像一朵盛开的花；盛耳放在水里泡发相比于雪耳会比较大，形状也比较多。
六、脆耳和糯耳的区别？
银耳脆的好还是糯的好
挑韧不挑脆。我们在挑干银耳的时候，最简单的方法就是直接摸，摸上去干的，不潮湿的就是好银耳。此外摸的时候也要注意，优质的银耳是具有韧性的，轻易捏不断，而那种特别干的，一捏就碎的，可不是什么“珍稀优质银耳”，相反，这种银耳没有多少胶质，泡发的时候基本泡不开来，营养价值也很低，要注意。
Tips：市面上会出售一种所谓的“新鲜银耳”，这类和我们上面说的刚摘下来的“新鲜银耳”不同，其实是经过加工处理的，已经没有毒也没有卟啉类物质了，可以直接煮着吃。真正的刚摘下来的鲜银耳价格是很贵的，一朵就要四五十。
七、稠耳和雪耳的区别？
糯耳的胶质含量比雪耳高，颜色要更黄一些。
八、岩耳和石耳的区别？
1、外观不同
石耳的外形和岩而相似，但是却不是云耳，在外表看上去比云耳要大一些，表面呈黑色，有细细的刺，背部上长着一层青苔似的淡绿色膜，正中间有蒂。
岩耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹，直径一般4厘米~10厘米，大的可达12厘米以上。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
2、生长环境不同
石耳多生长在悬崖峭壁的湿处缝隙中，一般要生长在五六年时间才能够形成。
岩耳寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上;勃勃生机的银杏树上也可生长。
九、兔耳和驴耳的区别？
兔子的耳朵中有许多血管，当耳朵周围的空气流动时，温暖血液的温度就会有所下降。这可以帮助兔子调整其体内的温度。
驴通过喘气来散热，驴子则竖起它的耳朵。这样既可以保证安全又可以降温。
兔子是弱小的动物，它的耳朵有灵敏听力；还可以用来调节体温，保持身体凉快。它在逃跑时耳朵总是高高地竖起来，这样凉风可以冷却血管内的血液。使较凉的血流到身体各个部位，同时身体也不会出汗。
十、金耳和脑耳的区别？
金耳也叫脑耳是一种食、药、美容兼用菌。其商品价值无论食用、药用、美容都高于现有人工能培育品种，正因如此，国内专家曾在上世纪八十年代初期着手探讨、摸索和研究。无毒性又无副作用的金耳产品，发展前景一路看好。但怎样能生产出产品满足需求，一直是人们期望的目标。为了达到造福人类的这个远大理想，经三年多方式、多层次、多模式的拼搏，初步认识和掌握袋栽的成功栽培技艺。
所以，金耳和脑耳没有区别，说的是同一种物质