一、干木耳泡发后需要焯水吗？
要焯水
吃的木耳一般都经过了加工，焯水可以取出一些杂质（微生物），比较卫生、干净，所以还是焯水得好。泡发后的木耳需要焯水3-5分钟左右，焯水太短时间没有效果，焯水太长木耳口感会发硬，不太爽口，因此建议大家木耳焯水至少要焯水3分钟，如果是焯水出来直接凉拌吃，建议焯水5分钟为佳，否则吃着都不太好。
二、泡发的木耳焯水后隔夜能吃吗？
这个问题需要视具体情况而定。如果木耳泡发后没有变质,焯水后也没有过度烹饪,可以放在冰箱中冷藏一段时间,然后再食用。但是,如果木耳已经变质,或者焯水后过度烹饪,就不能食用了。
泡发的木耳需要及时食用,否则容易变质。如果泡发时间超过24小时,建议不要食用,因为木耳可能会变质产生有害的细菌和毒素。如果不确定木耳是否变质,建议不要食用。
焯水后的木耳如果放在冰箱中冷藏,可以在2-3天内食用完。但是,如果无法冷藏,或者已经变质,就不能食用了。为了避免食品安全问题,建议在泡发和烹饪木耳时谨慎操作,并及时食用。
三、木耳泡发焯水后可以放多久？
泡发后的木耳可以冰箱冷藏，但不要超过24小时。焯水后的木耳，基本达到熟制的状态，此时的木耳若是放在常温下极易滋生细菌导致腐坏，建议放入将其控干水分，然后放入保鲜碗中密封好，置于冰箱冷藏，第二天尽快吃掉，否则一般超过24小时，木耳便会发生不同程度的变质现象，尤其是表面水分较多的时候，建议扔掉不要吃了，以免对身体健康不利。
四、银耳泡发后需要焯水？
泡发后，只需要再清洗一下，就可以煮糖水或者其他汤制品。
五、泡发的木耳要焯水吗？
要哦
木耳泡发清洗干净后不要直接下锅炒，还要进行焯水，因为泡发木耳时，木耳会吸入很多的水分，这些水分在炒时遇到热油就会炸锅，而焯水可以逼出木耳中多余的水分，同时使木耳的口感更加脆嫩；另外，焯水还可以进一步去除木耳表面的细菌和杂质，吃着更放心。
六、木耳泡发后不焯水可以直接吃吗？
木耳不焯水不能直接炒。
有很多人为了方便，不想焯水，实际上如果不焯水它是不能吃的，因为木耳上有些细菌是洗不掉的，需要经过高温烹煮之后才能完全祛除，且焯水之后，还能提高黑木耳多糖的溶解度，提高蕴含的膳食纤维，更好的帮助人们吸收。
因此木耳在吃的时候，一定要焯水煮熟，不能用冷水泡发了之后就直接食用，这样对我们的身体是没好处的。而焯水的过程也比较简单，只需要用凉水泡发，去掉根蒂，在下锅煮上一分钟左右即可。
七、木耳泡发焯水后冷冻可以放多久？
当天就可以吃药。要不然容易坏掉。
八、木耳泡好后需要焯水一下吗？
木耳泡发后需要焯水。
市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味
一般建议将黑木耳烫一下或炒一下再吃，以免对人体健康造成威胁。
黑木耳口感酥脆，泡发后黑木耳本身也差不多熟了。此时，木耳只需放入水中煮3-5分钟左右即可。如果蒸煮时间过长，黑木耳会变老，影响口感，降低营养价值。
九、鹿角泡发后焯水吗？
烹饪鹿角菜的时候是不建议焯水的。
一般只需要将它用清水洗净，并沥干水分就可以直接食用了，要是焯水的会，会导致鹿角菜里面的胶质、营养成分大量流失，还会影响到口感，所以说我们在吃的时候一定要注意。
鹿角菜又被称为龙须菜或者是石花菜，在市面上也是比较常见的，物美价廉，味道丰富，受到人们欢迎。
十、木耳泡发多久合适不用焯水？
泡发的木耳，使用前也需要焯水，焯水时热水下锅，两分钟即可。
凉水2个小时，热水1个小时。干木耳适合用凉水泡发，凉水泡发的木耳口感清脆，也可以热水泡，热水泡木耳可以缩短时间，但是口感不及凉水泡的木耳。泡木耳时也不宜时间过长，时间长容易滋生细菌，即使是泡发的木耳，使用前也需要焯水，焯水时热水下锅，两分钟即可。