一、木耳做馅用焯水吗？
木耳做馅不用焯水，只要把木耳发好了，剁成碎末就行了
二、木耳做馅料用焯水吗？
木耳做馅料不用焯水，但需要泡发，下面是具体做法：；准备材料：饺子皮 适量，胡萝卜碎 适量，猪肉末 适量，木耳 适量，姜末 适量，葱末 适量，盐 半勺，鸡精 一勺，生抽 一勺，黑胡椒粉 半勺，香油 一勺 ；1、将木耳提前泡发好备用。；2、泡发好的黑木耳捞出控干水分，切碎备用。；3、胡萝卜，葱、姜和木耳一起倒入猪肉馅中，加盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油。；4、将所有材料按一个方向搅拌均匀，静置备用。；5、饺子皮中放入搅拌好的馅料。；6、依次包好所有饺子。；7、锅中水开后开始下饺子。；8、水开后蘸三次冷水，再次开锅就熟了。；9、出锅装盘，木耳饺子即可食用。
三、木耳做饺子馅焯水好还是不焯水好？
木耳做饺子馅儿，最好是焯一下水，能超掉木耳表面的脏东西
四、木耳香菇做馅用焯水吗？
焯不焯水，要看你用什么样木耳了。
如果是晒干的木耳要先用水泡发再洗干净就可以做馅了；若是鲜木耳就一定要先焯水再做，鲜木耳有毒素，吃了对身体不好。
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。
不要使用普通的洗涤剂清木耳，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上，对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
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五、鱿鱼做饺子馅用焯水吗？
鱿鱼做饺子馅是不用焯水的，焯水过的鱿鱼馅就没鲜味了。
六、茼蒿做饺子馅用焯水吗？
茼蒿做饺子馅必须焯水，因为茼蒿菜里含有大量的草酸，如果食用不焯水的茼蒿，它的草酸会在我们身体里与钙结合，形成人体难以吸收的草酸钙，说白了就是形成结石，这种结石会给人体器官造成伤害，另外给茼蒿焯水也可以去除茼蒿本身的苦涩味道，还有一个在给茼蒿焯水加一点盐，也可以让茼蒿里的亚硝酸盐容解于水中，所以用茼蒿做饺子馅时，茼蒿必须焯水，焯过水的茼蒿做饺子馅味道极其鲜美。
七、甘蓝做饺子馅用焯水吗？
不用焯水。
用甘蓝做饺子馅没必要焯水，但要用盐把水分给杀出来。因为甘蓝是一种含水量很丰富的蔬菜，不杀水的话会令饺子馅出很多水，影响饺子面皮，从而使饺子容易破，下到锅里煮烂。所以要把水分弄出来。用盐揉进切碎的甘蓝菜里，十几分钟后使劲挤出水分即可调馅。
八、生吃木耳用焯水吗？
木耳一般不能生吃，需要用水煮。木耳泡发后还是需要焯水的。因为直接吃泡发的木耳，不容易吸收营养，而且细菌不容易被洗掉，很容易被患者吃掉影响身体健康。
生吃木耳会引起日光性皮炎，所以一般吃的木耳都需要经过加工，焯水可以煮出一些杂质和细菌，比较卫生、干净，所以还是焯水得好我
九、木耳蘸酱用焯水吗？
用焯水三分钟。木耳不能生吃，焯水是杀菌也是更安全。比如蒲公英蘸酱也是需要焯水的。
建议木耳吃多少泡多少，现吃现泡，吃不了的放冰箱冷冻。不能放保鲜里的。夏季更要注意食品安全，防止食物中毒。
木耳蘸酱必须焯水用大火三分钟。蘸酱还有葱和黄瓜。
十、辣根木耳用焯水吗？
辣根木耳不需要焯水，可以直接食用。但是需要注意的是，在使用新鲜的辣根和木耳时，要彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，以确保卫生健康。
另外，如果您想将辣根和木耳用于拌菜、凉菜等制作中，可以考虑对它们进行处理：
1. 辣根：将辣根切成细丝，加入盐、糖、醋等调味料，腌制10-15分钟后即可使用。此方法可以增加辣根的口感和风味。
2. 木耳：将木耳浸泡至软化，然后焯水1-2分钟，捞出过冷水，去除水分备用。这样能够使木耳更加爽脆，并且去除其中的异味。
总之，辣根木耳可以根据个人口味及制作需要进行处理或加工，以达到更好的风味效果。