一、金钱菇和平菇区别？
金钱菇是一种年幼型、沒有收伞的香菇商品名;一个个小小环形，收拢的太紧实，肉头很结实，根处短小精悍，由于样子如铜钱一样，因而而出名为金钱菇。金钱菇，是一种生长发育在木料上的细菌，美味可口，香味沁人心脾，口味与众不同，营养丰富。
平菇是归属于平菇种类的其中一种，品质仅次草菇。平菇的定面展现为棕褐色，菇底褶也是浅黄色，肉较为厚，像铜罗边，肉质地较为鲜嫩，吃起來非常较为脆口，美味可口，丰富多彩与众不同，食用方法和草菇的类似，能够炖、炒、溜。
二、金钱菇种植方法？
1、温度
在潮湿条件下，孢子萌发的最佳温度为22-26°C，菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。在恒温条件下，蘑菇不会形成子实体。
2、水分
在锯末介质中，生长的最佳水分含量菌丝为60-70％；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度优选为80-90％。
3、空气
蘑菇是好氧真菌，足够的新鲜空气是确保蘑菇正常生长发育的重要环境条件。栽培环境过于郁闭，很容易形成畸形。
4、光线
香菇是一种光养真菌，具有适当强度的漫射光是蘑菇完成正常生活史。但是，菌丝生长不需要光线。研究表明：波长为380-540nm的蓝光对菌丝生长有抑制作用，但对原基形成最有利。香菇子实体的分化和生长发育需要光线。没有光线不能形成子实体，研究表明，40-7-lx的光照强度比较适宜。香菇原基在暗处有徒长的倾向，盖小、柄长、色淡、肉薄、质劣，这样的香菇不利于销售。
5、酸碱度
pH适于蘑菇菌丝生长的培养基的pH为5-6。形成香菇原基和子实体的发育，在段木腐化过程中，菇木的pH值不断下降，从而促进实体的形成
三、黑菇与金钱菇的区别？
香菇：是一种生长在木材上的真菌。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 香菇按生长基可以分为：端木香菇和带料香菇。按菇质来说香菇一般分为花菇、冬菇、香覃、金钱菇四种。 冬菇：冬菇顶面呈黄褐色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。 金钱菇: 种幼小型、未开伞的香菇的商品名。呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。有人以为，香菇大的才好，却不知大而薄根蒂很长，远不如金钱菇味香而富有营养。金钱菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量的对人体有益的营养物质。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
四、干木耳菇产地？
湖北襄阳南漳、房县、四川等地都有产
五、木耳菇家常做法？
原料
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香菇 (五朵)
木耳 (一小把)
西红柿 (一个)
鸡蛋 (两个)
韭菜 (三根)
生抽 一勺
蚝油 半勺
盐 适量
鸡精 适量
1/香菇洗净，去根，切成薄片。木耳提前泡发好。
2/锅中烧水，水开之后下去切好的香菇片和泡发好的木耳，煮两分钟捞出。
3/起锅烧油，倒入两个鸡蛋的鸡蛋液，炒至八分熟，盛出备用。
4/另起锅烧油，下入葱花炒出香味，下入西红柿煸炒出汤汁，下入木耳和香菇片，翻炒一会儿，换小火。
5/再倒入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，鸡精，下入鸡蛋，翻炒几下，倒入切好的韭菜段，翻炒几下，就可以出锅了！
6.美味又好吃的木耳菇家常做法完成开吃了。
六、金钱菇如何泡发？
看是用什么水来泡，要是用温水就快一点，要是用冷水就慢一点，不管是用哪一种水，这都是自己选择的，平时的时候，多尝试下，要是用冷水就泡上7、8个小时，用温水就泡上2、3个钟就可以了。
泡香菇也是讲究技巧的一般我们都是头一天晚上先放下水里去浸泡好这种香菇，然后在第二天早上的时候拿出来再煮就可以了，它的制作方式上还是比较简单的，吃起来也相对比较特别一点。
七、金钱菇香菇哪个好？
金钱菇和香菇的不同还表现在营养价值上。虽然金钱菇和香菇体内都含有大量的营养物质，也都具有一定的营养价值，但是金钱菇具有增强人体新陈代谢的作用，而香菇则具有促进人体消化，提高人体免疫力的功效。
八、干金钱菇的做法？
耗油金钱菇，金钱菇炖鸡，干锅金钱菇腊肉，红烧金钱菇，金钱菇烧豆泡
九、花菇和金钱菇区别？
金钱菇一只只呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小，因像铜板般形状，故得此名。而花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色，花菇因顶面有花纹而得名。
十、长得像木耳的菇？
你说的如果不是羊肚菌的话，很可能是鹿花菌。鹿花菌也叫做假羊肚菌。 鹿花菌不规则的菌盖很像脑部，可以高10厘米及阔15厘米。初生长时菌盖是光滑的，逐渐会长出皱褶。菌盖可以是红色、紫色、枣色或金褐色。应该是有毒的菌类。