一、老醋木耳做法？
把木耳用温水泡发，切葱姜片，肉丝，锅中放油，倒入肉丝，葱姜片，翻炒，把木耳倒入，加老醋，鸡精，盐，炒七八分钟即可。
二、老醋木耳用什么醋？
老醋木耳是一道家常菜，我最喜欢的一道凉菜。醋很关键，一定要陈醋，酱油也不可忽视，要用味极鲜特级酱油，用来做凉菜，味道咸鲜，口感佳。
木耳提前泡发好，放开水里面烫几分钟捞出过凉水沥干水分。
黄瓜拍成块，大蒜压碎，加入陈醋麻油，白糖，盐，喜欢辣的可以加辣椒油搅拌均匀即可食用。
三、老醋炒木耳的做法？
用料：
黑木耳
陈醋 2勺
葱丝
枸杞
核桃仁
生抽 3勺
白砂糖 2勺
盐 1勺
香油 少许
步骤：
0. 黑木耳泡发好洗净，撕成小块备用。枸杞少量泡发。葱切成长段，再改刀成细丝。
1. 锅内水烧开，放入黑木耳，焯大约2分钟，过凉水冷却，沥干水分备用。这样能保证黑木耳不硬，且口感清脆。
2. 锅内水倒掉，重新加少量水，烧开后，放入枸杞和核桃仁，焯1分钟左右捞出。全部过凉水。枸杞捞出备用。注意：核桃仁焯后要一直泡在凉水里，这样才容易去皮。若大家不在意颜色搭配，核桃仁不去皮也行。去皮完成后，再用凉水冲洗一遍，捞出备用。
3. 调汁：拿一小碗，放入盐2勺，白砂糖2勺，生抽3勺，陈醋2勺及香油少许，拌匀至白砂糖全部融化。
4. 将黑木耳、葱丝、枸杞、去皮后的核桃仁一起放入一个深点的大碗里，倒入刚才调的汁儿，搅拌均匀后，装盘即可。由于每人口味不同，各种调味料可据情况适量调整。
四、老醋木耳的家常做法？
01用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳用水清洗干净，攥干水分，切成末。02芹菜收拾清洗干净，控干水分，切成末。03青椒用水清洗干净，控干水分，切成末。葱，姜切成末。04把切好的木耳，芹菜，青椒，葱，姜，一起放入碗中，放入盐，味精，五香粉。05再把鸡蛋打入碗中，拌和均匀，搅拌成鸡蛋液。06锅里放入油加热，油热后放入鸡蛋液小火煎塌。07煎塌至鸡蛋液稍凝固，成饼状后，翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可。End
五、老醋木耳汁怎么调？
主料2人份
黑木耳150克
洋葱1/4个
辅料
红椒半个
花生仁(生)1把
柿子椒半个
陈醋2大勺
白糖1大勺
生抽1/2大勺
食盐少许
香油1小勺
步骤1
黑木耳泡发，去蒂洗净，洋葱、青红椒切片；花生米炸熟放凉，备用
步骤2
起锅坐水，加入少许盐(分量外)，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；捞出过凉
步骤3
沥干水分；所有调味料放进小碗
步骤4
搅拌均匀成调味汁；木耳、配菜和花生米一起放进大碗
步骤5
加入调味汁，拌匀即可
六、蒜蓉木耳菜？
1、需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。
2、准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。
3、先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。
4、锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅。
5、下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、木耳翻炒加入盐、酱油。
6、放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。
七、蒜蓉木耳怎么做？
蒜蓉木耳
主料
木耳适量
辅料
大蒜适量，盐适量，白糖适量，醋适量，味极鲜酱油适量，植物油适量，白胡椒粉少许
蒜蓉木耳的做法步骤
1.泡发黑木耳。
2.泡发好的木耳洗净备用。
3.锅中加水，开锅后放入木耳略煮片刻，捞出。
4.大蒜擦成蒜泥。
5.锅中加油烧热。
6.将烧热的油倒入蒜泥碗中拌匀。
7.给碗中加入盐、白糖、醋、白胡椒粉、味极鲜酱油、葱花调好味。
8.把调好的料汁倒入盆中拌匀，待10分钟左右。
9.拌好、入味的蒜蓉木耳装盘即可。
八、蒜蓉茄子炒木耳做法？
茄子滚刀块，撒入淀粉过油。锅留底油，下入蒜末爆香。茄子木耳随即下锅，加调料翻炒即可。
九、老醋木耳花生浓稠汁的正宗做法？
1.将木耳提前进行发泡 2.发泡好后,撕成一块一块的 3.花生入电饼称进行烘烤 4.糖和老醋 5.将调味和木耳和花生一起搅拌即可
十、蒜蓉木耳蒸虾的做法？
主料 2种
南美白虾
11个
干银耳
10克
辅料 1种
葱花适量
调料 5种
调和油适量
盐少许
料酒1勺
白胡椒粉少许
蒸鱼豉油2勺
烹饪步骤 10步
步骤1
超市买回的南美白虾，虾头我用来熬虾油了
步骤2
去头、去壳、去泥肠、留尾巴后，放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会
步骤3
提前准备好的油蒜蓉
步骤4
提前用温水泡软银耳，把底部去除后再切丝
步骤5
把银耳丝放入盘中，均匀地撒上少许盐拌匀
步骤6
把腌制好的虾排放在银耳上
步骤7
在虾身上加上油蒜蓉
步骤8
锅中煮沸水，放入虾盘，大火蒸8分钟
步骤9
时间到，撒上适量葱花，淋上适量蒸鱼豉油
步骤10
加热适量油后，爆香葱花即可
小贴士
我家的银耳炖出来不是很有胶质，所以我把它做成菜吃了，成品是带着脆口的