一、木耳馅料怎么调制？
木耳馅子调制，把木耳用温水泡发，切碎，煎几个鸡蛋，搅碎，和木耳拌在一起，加盐，鸡精葱花，互相面，饺子料，烫好的粉条切碎，搅拌均匀即可
二、木耳馅料饺子能保存多久？
木耳做成馅能放两三天左右，木耳肉馅是在做包子、饺子的时候经常会用到的馅料，通常情况下放置在冰箱里面冷冻保存的话可以储存七天左右而不变质，若是家中有多余的木耳肉馅用不完的话，就可以用这种方式保存。
不过需要注意的是，木耳泡发之后经过长时间的放置不仅会滋生细菌，还可能会产生一定的有毒物质，所以平时在调制木耳肉馅时要控制好分量。木耳是一种含有丰富营养的食材，我们平时在用木耳来烹饪菜肴之前往往都需要先将它放入水中泡发，不过需要注意的是我们不能把木耳放在水中浸泡太久，不然它会产生对人体有害的物质。
三、木耳包饺子馅料配方？
木耳包饺子，可以分为素馅木耳饺子和肉馅木耳饺子。
素馅木耳饺子可以用泡发好的木耳切碎，加韭菜和炒好的鸡蛋碎块（喜欢的也可以加泡好的粉条碎），另外加花生油，味极鲜和少许精盐，芝麻油看个人喜好。
木耳肉馅饺子，可以加适量韭菜和香菇碎末，剁好的肉馅，花生油和味极鲜，精盐适量。
我个人不喜欢饺子馅里放那些五香粉什么的香料
四、木耳做馅料用焯水吗？
木耳做馅料不用焯水，但需要泡发，下面是具体做法：；准备材料：饺子皮 适量，胡萝卜碎 适量，猪肉末 适量，木耳 适量，姜末 适量，葱末 适量，盐 半勺，鸡精 一勺，生抽 一勺，黑胡椒粉 半勺，香油 一勺 ；1、将木耳提前泡发好备用。；2、泡发好的黑木耳捞出控干水分，切碎备用。；3、胡萝卜，葱、姜和木耳一起倒入猪肉馅中，加盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油。；4、将所有材料按一个方向搅拌均匀，静置备用。；5、饺子皮中放入搅拌好的馅料。；6、依次包好所有饺子。；7、锅中水开后开始下饺子。；8、水开后蘸三次冷水，再次开锅就熟了。；9、出锅装盘，木耳饺子即可食用。
五、猪肉木耳包子馅料需要炒吗？
不需要炒把肉剁成馅儿木耳用温水泡开剁碎了放上佐料
六、元宵馅料？
1、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
2、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
3、将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
4、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
5、把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
6、净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成。
七、苏式馅料与广式馅料的区别？
苏式馅料与广式馅料的主要区别在于苏式馅料一般来说都是偏甜的口味，而广式馅料一般都是比较偏清淡的口味，也就是咸的口味，我们知道上海一带和苏州一带都非常的喜欢吃甜食，他们的口味一般都比较偏甜，所以他们做馅料的时候也会带一点点甜味，但是广式馅料不一样，广式的都是一些比较清淡的口味，或者是原味或者是一些咸味跟舒适馅料不一样。
八、粽子有哪些馅料，粽子馅料种类大全？
常见的粽子馅料有：碱水，蜜枣，枣泥，花生，绿豆，腊肉，鲜肉，五花肉，豆沙，莲子，八宝，火腿，冬菇，蛋黄，莲蓉，雪菜，红豆，板栗，桂圆，什锦，香芋，紫薯。
创意的粽子馅料有：葡萄，水蜜桃，鱼香肉丝，巧克力，鲍鱼，菠萝，榨菜，百果，青梅等。
粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的朋友，应该注意调整。
采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质，尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。
许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
九、水饺馅料大全？
吃水饺吗，必须要用馅儿。水饺馅可以用大白菜和狗肉馅做，放上食盐，酱油，香油，味精，鸡精，五香粉面儿。还可以放上一二俩小韭菜提一提它的味道，吃起来味道是不是很神奇不错的吗？所以说，我们做水饺子要一定多放一些有味道的自己爱吃的东西放在里面。
十、云霄饼馅料？
主要原料：精面粉。
辅助配料：油葱、白麻（去壳）、山柑、猪油、白糖、上等虾露。
制作方法：通过精心加工、巧妙配制后，印成小巧玲珑的长方体小块，每10小块包成一小包（重约7钱），每10小包再包成一大包，通过精美包装后，到市场上销售。
风味特点：进嘴很快溶化，口感香甜、凉润、爽口，沁人心脾。