一、酸菜馅饼？
酸菜肉饼的做法，这个酸菜呀是东北的吃法啊，这个酸菜冬天把大白菜腌完之后，它过一个月它就酸了，塞完之后把它捞出切碎，切碎之后用开水给他烫一下，把里面的酸水给它转出去，做完之后再用釉线搅拌一起，肉片搅拌一起之后调些个佐料，拌完之后馅子拌好了，再把面用热水烫一下或软一点的再烙成肉饼，是相当的好吃啊。
二、酸菜馅饼怎么和面？
把面倒入盆里，一次性把水倒进去用筷子搅拌，没有干面为止，用油包抹上，盖保鲜膜醒一个小时，醒面时间越长越好，剁油渣子加入肉馅里面在加入酸菜沫半匀，按板上沫油，手蘸油揪面，不用揉直接按扁面包上馅用虎口把边合上压扁放在平底锅里，一锅烙3个烙制两面金黄即可。
三、酸菜馅饼简单做法？
用料：面粉250克、酸菜200克、猪肉200克、泡椒4个
步骤：1.面粉用大盆盛起，调入1克盐
2.倒入温水和成柔软光滑的大面团，盖上保鲜膜静置饧发30分钟左右
3.酸菜浸泡洗净，挤干水、猪肉洗净切小块，取出泡椒
4.猪肉绞成肉馅，加上少许盐、鸡粉、香油
5.倒入酱油、蚝油搅拌均匀
6.酸菜切碎倒入盆中
7.用筷子搅拌均匀，放在一旁待用
8.取出大面团再揉一遍，分成若干个小面团，擀薄
9.面皮中间放入调好的馅料
10.四边收拢，捏紧封口（手法和捏包子一样）
11.封口朝下贴着案板，用掌心压扁，全部做好后开始煎烤
12.煎烤机通电加热，煎盆内刷一点食用油，将馅饼摆好，选择馅饼按键、上下火同时煎烤
13.馅料多饼厚可以多煎一会，煎至两面焦黄色、馅料熟透即可
四、猪肉酸菜馅饼热量？
每100克435大卡，一个馅饼大概200克870千卡
主料： 猪肉，酸菜，面粉，
辅料： 洋葱，葱姜蒜，高汤，香油，黄豆酱，
步骤
1.温水和面，醒一个小时。
2.牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。
3.依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。
4.包馅饼，入锅煎。
五、蒙古酸菜馅饼的做法？
1.将面粉放入盆中，一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水。
2 . 用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好。醒三小时以上为好。
3
将酸菜洗净剁碎，攥干。
4
锅上火，放入剁好的五花肉。
5
小火靠，直到肉变色，油充分靠出停火。
6
放入切好的葱末，姜汁，十三香，蚝油，酱油，盐。
7
将拌好的料倒入酸菜中，放入鸡精，拌匀。
8
将干面粉洒在面板上，放上醒好的面，将面团揪成剂子。
9.
按扁，包入馅料
10
电饼铛预热后，放少许油，将包好馅的饼坯放入饼铛内，用手轻轻按扁。盖上饼铛，三分钟后即熟。
六、猪肉酸菜发面馅饼做法？
主料：猪肉50 酸菜100面粉200温水100ml
辅料：海鲜酱 油适量盐适量 五香粉适量
步骤一
1. 温水和面，将温水一边加入面粉中一边用筷子搅拌，成絮状后揉合面团，一边揉一边用拳头揣面，可以是面更有劲道，合成面团套上塑料袋放30min
步骤二
2. 将馅料活和好
步骤三
3. 30min到，在面板上撒些面粉，把面团取出，分成小剂子，取一个剂子，用手按扁，在用擀面杖把剂子擀成薄皮，就是放大版的饺子皮，注意周边要尽量薄。
步骤四
4. 把和好的陷平铺在面皮上，把周围收起，像包包子一样中间捏紧，用擀面杖把打褶捏紧的一面轻轻擀平。
步骤五
5. 平底锅内放油，开火，油热后把饼放入，两边煎黄即可。
七、酸菜馅饼是碳水吗？
是的，什么食物里面都会有一定的碳水化合物成分在的。 但是碳水也分好碳水和不好的碳水，蔬菜里面也是有一部分碳水的，糖，水果同样有。我们吃的几乎所有的食物里都含有碳水化合物，这是我们摄取能量的必要元素之一。所以，酸菜馅饼是碳水，但是适量吃不会增重的。谢谢
八、酸菜素馅饼的做法？
食材：
面粉500g，酸菜一包，酵母，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，花椒面，蚝油
步骤：
1和面：500g面粉加少许油，半茶匙盐，加入半碗温酵母水，揉成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟一半个小时，看温度而定。
2酸菜：市场买来的酸菜洗两到三遍，攥干水分，放入机器打碎。
3调味：荤油放入锅中炒化，烧到油热浇入酸菜馅中。油锅放入葱花爆香，放入酸菜炒匀，盛出调味一﹣一勺蚝油＋一勺半生抽＋少许花椒粉，胡椒粉＋两三滴香油＋少许鸡精，搅拌均匀。
4馅饼：醒发好的面，分成等份的小面团，包成喜欢的样子。电饼铛刷油，把面团稍微压扁，煎至定型翻面，煎至微微鼓起出锅
九、酸菜馅饼热量高吗？
酸菜饼的热量(以100克可食部分计)是158大卡(661千焦)，单位热量适中。
每100克酸菜饼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。
十、酸菜木耳饺子做法？
烹饪步骤
将木耳，小葱，姜，马蹄，切末
酸菜洗三遍，切末，把菜里的汁挤干
将木耳末，姜末，葱末，马蹄末，酸菜末和肉馅搅拌，加鸡蛋清，盐，酱油，豆瓣酱，香油少量，同一方向搅拌，拌匀！