一、春木耳夏木耳秋木耳哪个好？
秋季木耳
一般认为秋季木耳品质更好一些。 普遍认为秋季木耳好,秋季木耳肉厚。 一般来说,秋季的木耳品质能好一些,但是秋季雨水多的话就不如春耳了。 秋木耳气温偏低,生长期较长,所以耳片比较厚,颜色比较深。
二、凉拌木耳用什么木耳？
凉拌木耳用粗木耳和细木耳都可以，但是粗木耳口感没有那么好，细木耳口感比较好，也比较好吃，也可以用云耳口感更加。不过两种都可以的。我自己是觉得粗的木耳拿来炒菜好吃一点，然后细的木耳拿来凉拌比较好吃，不过还是看个人喜欢哪种。
三、春木耳和秋木耳？
秋木耳和黑木耳有什么区别?秋木耳是最好木耳，营养价值最高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
秋木耳和黑木耳在口感上也是有区别的，春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种木耳口感和质量都相差不多，统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。区别是春耳薄一些，大一些，口感发脆。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。
四、木耳叶是木耳吗？
不是。木耳叶是一种绿色蔬菜，补钙壮骨，清热解毒。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。
五、秋水木耳是什么木耳？
秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种生物，很像木耳，但是这种木耳是黑色的，这种生植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。秋木耳指的是东北秋季收获的木耳。
六、黑木耳与毛木耳怎么鉴别？哪种木耳好些？
子实体腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，就是毛木耳、粗木耳（通称野木耳）；子实体两面光滑、黑褐色、半透明的，就是黑木耳、当然是黑木耳要好的多。
七、黑木耳与毛木耳怎么鉴别？那种木耳好些？
子实体腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，就是毛木耳 、粗木耳（通称野木耳）；子实体两面光滑、黑褐色、半透明的，就是黑木耳、当然是黑木耳要好的多。
八、买木耳是椴木木耳好还是小碗木耳好?
小碗木耳好。
野生的木耳长在折断的椴木或柞木上，耳形成小单片，片薄。也就是小碗耳的最初叫法。耳小但营养高，木耳淳香，一小把便能泡发一小盆。
后期工人把木耳菌种植到椴木上，木耳长势。形成云朵状。耳形厚实片大，营养价值仅次于野生小碗耳。口感有嚼劲，泡发时，没有小碗耳出数。
九、木耳不是木耳什么意思
意思是木耳不一定是木耳，表示木耳不一定是这样的
十、实木木耳与栽培木耳区别？
实木是生长在木头上的木耳，而栽培木耳是经过菌苗的培养移植到养殖床上生长的木耳。