鹧鸪的作用以及功能是什么？
鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。鹧鸪含有的蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。
扩展资料：
鹧鸪冬季体肥，肉质细嫩鲜美，分布于我国南部，终年留居云南、贵州南部、广东、广西、海南、福建、台湾，北抵安徽、浙江、江苏，偶见于山东的烟台。
鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素。鹧鸪肉肉质细腻，味道鲜美，而且含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质锌、铁、钾等，以及18种人体所必需的氨基酸。
参考资料来源：
百度百科-鹧鸪健脾汤
人民网-五指毛桃炖鹧鸪：健脾润肺 滋润补益
在古代鹧鸪鸟象征什么？
古代鹧鸪鸟象征思乡之情。
鹧鸪是一种鸟，主要分布于我国南部各省。据说鹧鸪的叫声嘶哑，但也有认为其叫声婉转悠扬，不管怎样，听起来像“行不得也哥哥（哥哥，哥哥，你别走）”，它极容易勾起旅途艰险的联想和满腔的离愁别绪，故在古代诗词创作中经常被用来作为一种烘托离愁别绪与思乡怀人之情的意象。
古代交通不发达，那些出行的游子，客居他乡，不知自己的归期，不知自己的未来，他们思乡恋亲，于是，他们把浓浓的长长的情思寄托给了林中飞翔的这只小鸟――鹧鸪。在夕阳古道中，在衰柳长堤下，断肠人听到了断肠声：行不得也哥哥。
它们在哀求，不能去啊，哥哥，前方有荆棘，有险滩，有狂风，有暴雨，有无边无际的相思……。在古人眼中，鹧鸪是一种有灵性的动物，它已经是古人灵魂的一种写照，是古人情思的一种寄托。
扩展资料：
生活习性
鹧鸪的生态与形态在野生状态下,鹧鸪栖息于灌木丛和疏树的山地,这种鸟鸣叫时常立于山巅树上、体长约30厘米,羽色大多为黑白相杂,背上、胸腹等部的眼状白斑点极为显著,足橙黄王红褐色,主要食谷物增,豆类植物的种子以及昆虫、蚯蚓等,分布于我国南部及沿海地区,以山区较多。
1、鹧鸪喜温暖，怕寒冷，怕炎热，喜光照，喜干燥，怕潮湿，厌阴暗。适宜气温在20～24℃，相对湿度60 %。
2、鹧鸪喜欢群居，胆小，易受惊。遇到响声或异物的出现，立即出现不安，跳跃飞动，反应灵敏。有较强的飞翔能力，飞翔快，但持续时间短。
3、鹧鸪生长快。尤其是12周龄前生长较快，刚出壳的雏鹧鸪，体重为14～16克，10周龄时，公鸪体重达500克，相当于初生重的33～38倍。
4、鹧鸪食性广，是杂食性鸟类。不论杂草、籽实、水果、树叶、昆虫或人工配合的混合饲料，均能采食，且觅食能力强，活动范围较广
5、鹧鸪好斗。由于鹧鸪驯化时间短，仍有野性。雌鹧鸪性稍温驯，雄鹧鸪性好斗。性成熟后的雄鹧鸪，在繁殖季节，常因争夺母鹧鸪而发生激烈的啄斗，直到头破血流。
参考资料来源：百度百科-鹧鸪鸟
鹧鸪是产于我国南方的一种珍禽,形似母鸡,头如鹌鹑,背腹部有黑白两色相杂,脚黄色。其鸣极似“行不得也哥哥”,成为骚人墨客所歌咏的对象。
鹧鸪――离愁，伤感，呼唤哥哥，引发思念，声音凄清，引发惆怅，多雌雄对鸣，一唱一和，借此常喻夫唱妇随，男欢女爱。
鹧鸪属禽，与杜鹃，鸳鸯，燕子，鸿雁等齐名，皆为诗词之所宠爱。多产于南方，其形如母鸡，鸣曰：“哥哥，哥哥”，鸣声悲婉凄切，喜雌雄对鸣。迁客骚人寓鹧鸪以深情，表已之意也。有诗为证：“暖戏烟芜锦翼齐，品流应得近山鸡。雨昏青草湖边时，花落黄陵庙里啼。游子乍闻征袖泪，佳人才唱翠眉低。相呼相应湘江阔，苦竹丛深日向西”。此为晚唐诗人郑谷之作，以品貌，时节，环境，意象入手，鹧鸪之寓意，所言殆尽。暮雨黄昏，鹧鸪声里，游子佳人离愁别绪，怎一愁字了得？
一曰离别。佳人执郎之手，泪眼相看，泣声如咽：哥哥，哥哥，你别走（行不得也，哥哥）。借以常喻惜惜别情。唐朝张籍《湘江曲》：“湘水无潮秋水阔，湘中月落行人发。送人发，送人归，白萍茫茫鹧鸪飞”。借鹧鸪之意象抒怅惘之离愁。
二曰悲情。因其声凄切，常寓艰难之处境，惆怅之心情。清代尤侗《闻鹧鸪》有曰：“鹧鸪声里夕阳西，陌上征人首尽低。遍地关山行不得，为谁辛苦尽情啼？”鹧鸪声里，陌上行人前路无测，凄苦之绝境可见一斑。古诗词中出现的鹧鸪这一意象也经常透出悲凉之意，比如李白的 《越中览古》 “宫女如花满春殿, 只今惟有鹧鸪飞。”
三曰爱情。因喜雌雄对鸣，一唱一和，借此常喻夫唱妇随，男欢女爱。意象如同“燕子”“鸳鸯”。唐代刘禹锡有《踏歌词》：“春江月出大堤平，堤上女郎连袂行。唱尽新词欢不见，红霞映树鹧鸪鸣。”借鹧鸪之和鸣，衬“欢不见”之落寞。诸如温庭筠、李洵之《菩萨蛮》词中鹧鸪皆有此意象，“双双金鹧鸪”、“双双飞鹧鸪”等，不足而论。
四曰相思。情爱所致，离别之苦，悲情油然而生，为以上集大成者。李益《鹧鸪词》：“湘江斑竹枝，锦翅鹧鸪飞。处处湘云和，郎从何处归？”闺中女子，思念远方情郎之愁绪.相思之苦，含蓄而致韵。
