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鹧鸪有什么作用?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-08 11:03   点击:259  编辑:admin   手机版

鹧鸪有什么作用?

鹧鸪作用:滋养补虚,开胃化痰。还可以补肾壮阳,另外若哺乳期的妇女食用的话,还有益于婴儿的发育。

鹧鸪可消退老年斑,滋养皮肤,另外对于具有痛经或者不孕的女性,还是一种不错的养生食材。

别名:隋阳、越雉《禽经》,逐隐、怀南《广志》,山鸪《罗浮志》,钩b、格磔《苕溪渔隐丛话》,越鸟《医林纂要・药性》,中国鹧鸪《中国经济动物志・鸟类》,花鸡《中国动物药》。

扩展资料:

鹧鸪,体长约30厘米。嘴短,雄者黑色,雌鸟上嘴肉色,下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧几至颈项均棕色,眉纹黑色;颊部白色,下缘有黑纹;颏和喉均白色。

上背黑,满布椭圆形白斑,羽端缀以栗色;下背至中央尾羽也黑,杂以波状狭纹,外侧尾羽端纯黑;肩部栗色;覆羽暗褐,均有白点;飞羽暗褐,具白色横斑,最内侧飞羽与肩羽同。胸、上腹与上胁均黑色而密缀显著的眼状白斑,至下胁则转为白羽而杂以黑斑;下腹棕白。

尾下覆羽棕色。脚短,橙黄色以至红褐色。雌鸟黑色较纯而沾褐色;白斑与纹均带棕色;下体变为棕白,杂以黑色横斑。

参考资料来源:百度百科――鹧鸪

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。中国唐朝名医孙思邈的弟子孟冼在他所著的《食疗本草》中就指出鹧鸪能补五脏,益心力。清朝饮食专著《随息居饮食谱》中也说其能开胃,益心神。《唐本草》:主岭南野葛、菌毒、生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬,酒渍服之;生捣取汁服最良。 《医林纂要》:补中消痰。 《食疗本草》:能补五脏,益心力,聪明。 《随息居饮食谱》:利五脏,开胃,益心神。 鹧鸪对于临 考前精神紧张而致的心神不安、失眠多梦以致健忘等症状的学生,是很有疗效的。常服可促使注意力集中、心情平稳。 鹧鸪有多种食用方法,一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存,需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥,香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内,再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。也可把鹧 谢利氏鹧鸪 Francolinus shelleyi

鸪肉切块或切丝与其他蔬菜配炒成各种菜肴食用。民间还有种食法就是将鹧鸪与玉竹一起炖汤服用。鹧鸪味甘、性温、无毒,入脾、胃、心经;能利五脏,开胃,益心神,补中消痰。一般人群均可食用。特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

注意事项

1.鹧鸪属省级保护动物,张网捕鸟、贩卖、食用野生鸟类是违法行为,人工鹧鸪养殖还不成熟,真鹧鸪很少有卖。 2.市场上出售的鹧鸪一般都是假的,以石鸡冒充,所以没有鹧鸪的食疗效果。 3.真鹧鸪每次食用量以1-2只为宜,食时要注意鹧鸪不宜于竹笋一起同食以免影响药效。古人认为鹧鸪喜食半夏、乌头的嫩苗,性燥,所以在烹制时要多放点生姜和甘草以防止食后生热疮。 艳鹧鸪 Francolinus nobilis

《食疗本草》:不可与竹笋同食,令人小腹胀。 《随息居饮食谱》:鹧鸪性属火,多食发脑痛

鹧鸪是鸟类的一种,在我国主要分布于南部各省,一般为中华鹧鸪,属省级保护动物。体形似鸡而比鸡小,羽毛大多黑白相杂,尤以背上和胸、腹等部的眼状白斑更为显著。成年的鹧鸪全长约30厘米,体重约300克左右,多生活在丘陵、山地的草丛或灌木丛中。雄性鹧鸪好斗,叫声特殊,有人拟其音为“行不得也哥哥”。鹧鸪以谷物、豆类和昆虫为食。3至6月间繁殖,在草丛或灌木丛中做巢,每窝产卵3至6个,多时七八个,卵呈梨形,白色或乳白色。鹧鸪肉味在雉鸡之上,是野味上品。此外,也可作斗禽。另有相关名称词牌名和乐器。

至于你所说的鹧鸪有什么作用,一是维持自然生态平衡,二是在动物园里具有观赏价值

食材

鹧鸪鸟的作用以及功能是什么?

作用:滋养补虚,开胃化痰。

功能:主治体虚乏力,失眠,胃病,下痢,小儿疳积,咳嗽痰多,百日咳。

性味:味甘,性温。

归经:入脾、胃、心经。

使用注意:不可与竹笋同食,令人小腹胀。

种群现状

该属物种分布范围广,不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准(分布区域或波动范围小于20000平方公里,栖息地质量,种群规模,分布区域碎片化),种群数量趋势稳定,因此被评价为无生存危机的物种。 

鹧鸪是中国南方的传统狩猎鸟,尤其是在广东,广西邕宁、崇左、桂平、博白一带,鹧鸪的产量甚多,在福建从海岸直至闽西山地也到处可以遇到。

但一直来随着自然环境的破坏,加上大量狩猎以供出口,使得大部分地区的种群都有不同程度的下降,越来越少,应该控制猎取的数量,对数量下降过快的地区加强保护工作。

以上内容参考:百度百科-鹧鸪属

以上内容参考:百度百科-鹧鸪(中药)

鹧鸪含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

鹧鸪骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。鹧鸪含有的蛋白质含量为30.1%,比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%,比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%,比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

鹧鸪冬季体肥,肉质细嫩鲜美,分布于我国南部,终年留居云南、贵州南部、广东、广西、海南、福建、台湾,北抵安徽、浙江、江苏,偶见于山东的烟台。

鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素。鹧鸪肉肉质细腻,味道鲜美,而且含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质锌、铁、钾等,以及18种人体所必需的氨基酸。

以上内容参考 百度百科-鹧鸪健脾汤

以上内容参考 人民网-五指毛桃炖鹧鸪:健脾润肺 滋润补益

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