一、杭白菜的种植方法是什么？
低温，阳光照射，肥水管理不合理，都可会导致大棚杭白菜叶子发黄。应当提升栽培管理。杭白菜别名小白菜，别称蔬菜，油白菜，白菜秧。杭白菜是十字花科白菜的变异，材质细嫩，味儿芳香，为通俗化蔬菜水果。杭白菜维生素C成分非常高，适合清炒，味儿鲜，普遍的做法有虾干白菜粉丝煲。有机杭白菜在栽种中不采用一切灭草剂，烟熏剂，人造杀虫剂或除菌剂。有机肥的运用都严苛依照有机食品认证规范进行，这在一般耕种中是做不到的。
杭白菜栽培技术
杭白菜在上海菜区栽培已非常广泛，一般采用浙江省农科院园艺白菜组培育的成熟五号F1种类。该种类在杭州地域栽培面积很大，因此在上海称杭白菜。该种类既能作结球大白菜栽培，又能作小白菜栽培，作小白菜栽培，因为成长期短，抗病力好，耐高温，口味优质，口味好，市场欢迎，因此农民想要栽种。杭白菜可周年播种，周年生产，周年发售，10-2月播种于管棚等保护设备内，别的月则露地栽培播种。
其栽种方法同上海蔬菜基本一致，一般直播，播种田施足底肥，亩施货品有机肥料250-300KG，将化肥匀称追施于畦面，随后耕翻，耕细，做成1.6-1.7m（连沟）的畦，凹沟高畦，将种子播撒于畦面，播后浅耙畦面。冬天播种在塑料棚等区内，为使早出苗，播后在畦面遮盖一层旧的塑料膜或地膜，有益提升地柔和维持土壤含水量，提升成苗率，高温天气环节播种，为避免风大，大暴雨，高温危害，可在畦面遮盖防晒网，减温保湿补水，推动出苗。出苗后在太密的地区间苗1-2次，除去太密株，劣株病株，拔掉野草，一般出苗后十几天-20天注定的苗，定苗距6-7cm，定苗后就能进行施肥。
一般亩施尿素6-7KG，将尿素追施于化感，随后浇水溶性肥料或将尿素溶解水再浇于根处，高温天气天旱，土壤层产生干旱要及时浇灌，维持土质潮湿。杭白菜因为成长期短，病虫害较为轻，主要病害有小菜蛾，菜青虫，甜菜夜蛾，黄条跳甲级，留意用高效率微毒低残余的化肥预防和消灭。
当杭白菜株高做到30-35cm时，不包心即是采摘时期，夏天因为天气高看起来快，从播种到采摘约30天左右，春秋季节一般从播种到采摘约40-45天左右，冬天则长些需55天左右，一般亩产值1000-1500KG，冬季生产量较高些，大棚杭白菜栽种应当达到以上杭白菜生产要求就能种好杭白菜。
种植方法就是需要选择肥沃的土壤，同时也需要及时的浇水施肥，加强水肥管理，保证光照的充足，然后也应该定期的喷洒农药，及时的去除虫害，保持温度的适宜。
低温、光照、水肥管理不当，都可以造成大棚杭白菜叶子发黄。应该加强栽培管理。杭白菜又名小白菜，别名青菜、油白菜、白菜秧。杭白菜是十字花科大白菜的变种，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。
二、油菜正月里种植需要盖地膜吗？
可以盖，也可以选择不盖
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
折叠田间管护
当两片针叶展开时(2叶1心)第一次间苗，苗距3~4厘米;4叶1心时进行第二次间苗(定苗)，苗距8~10厘米，每亩留苗4万株左右。苗期需水较少，一般情况下不旱不浇水，定完苗后，在生长期间浇水3~4次，浇水要选晴天上午进行。收获前15天左右追1次肥，亩施尿素20~25公斤或硫酸铵20公斤。
清沟排渍
春季雨水较多地区要注意排水，渍水不仅严重影响油菜的正常生长发育，还易导致菌核病等病害发生和流行。因此，春季应特别重视油菜田清沟排渍，尤其是山区的冷浸田和一些排水不畅的田块。
喷施硼肥
土壤普遍缺硼，油菜缺硼会导致花而不实和返花现象，因此要注意喷施硼肥。硼肥施用方式有三种:底施、追肥或叶面喷施。对没有基施硼肥的，在蕾薹期和始花期进行叶面喷施;对土壤严重缺硼而没有底施硼肥的，在油菜苗期应喷施一次翠姆硼肥。
三、油白菜怎么做
油白菜做法
【需要的食材】：鲜香菇、嫩油白菜、
辅助食材：食用油、蚝油
【食谱制作过程】：
1、小油菜洗净切根，沥水备用；香菇洗净去蒂，切成小块，锅里烧开水，把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热，放食用油，把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀；
2、放一勺蚝油到锅里，和香菇一起翻炒均匀，再放进小油，继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘。
这道好吃的快手家常菜清淡可口，做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间，还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。
另外蚝油本身是咸鲜口感的，口味清淡的人可以不用再另外加盐了。
香菇营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
主料
油白菜
850g
辣椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将油白菜去根，和辣子一起洗净备用
2.油白菜用手折成约四厘米长的小条，将跟白和叶子分开放
3.放少许油，待油开后，倒入根白，翻炒一分半钟
4.放入盐和辣椒，继续翻炒一分钟
5.加入菜叶继续翻炒约三分钟
6.当菜叶变软，水出来以后，就可以装盘上桌啦！
7.清爽又美味的油白菜就成功啦！
小贴士
1、菜用手折的吃，味道更鲜美。
2、一定要将菜白和菜叶分开炒，这样菜白才能熟透且不会把菜叶炒黄。
3、喜欢辣椒的朋友可以加入红辣椒，颜色更好看！