一、大白菜种植时间和方法分别是什么？
大白菜的早熟品种一般都在八月初至八月中旬之间播种，中熟的大白菜品种一般在八月下旬至九月初之间播种。晚熟品种的话最适宜在八月下旬播种。种植方法：蹲苗促根、肥水管理等。
蹲苗促根对在大白菜莲座中期至结球期非常重要，这个时候可以养分积累，降低田间的湿度，还可以降低病害的发生等。
蹲苗的时间一般在10天至20天左右不等。播种过晚的、苗情不好的要少蹲苗。大白菜在莲座初期要记得追施“发棵”肥，每亩施尿素8至10公斤。
方法：在菜田的垄的一侧开十厘米的沟，然后施肥封沟再浇水。
一、种植时间：大白菜主要是在秋季种植，根据它的品种不同播种时间可分为早熟品种在8月上、中旬播种，中晚熟品种在8月下旬至9月初播种，而晚熟品种在8月下旬播种最宜。
二、种植方法：
1、播种前一周左右开始翻耕，翻耕的同时给土壤使用基肥。一般每亩使用腐熟的有机肥5000公斤左右，配合使用三元复合肥60公斤左右。
2、播种可以选择条播或者穴播，用种量每亩在150到250克左右，根据白菜的品种确定田间的定株数量，通常直筒型白菜每亩定植3500株，合抱型每亩再2500株左右。
3、浇水方面需要注意结合白菜的生长阶段进行，前期白菜需水量一般，保持土壤湿润即可。在白菜进入莲座期后需要适当的进行控水，促进白菜结球，防止徒长。大白菜对氮肥的需求量非常的大，其次是钾肥。氮肥的吸收主要集中在白菜莲座期，进入结球期后白菜对钾肥的吸收开始增加。
4、炭疽病，发病初期用50%多菌灵500倍液，或多氧霉素1000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美800倍液喷雾，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。菜青虫主要采取以化学防治为主的综合防治措施。
扩展资料：
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的黏土。
参考资料来源：
百度百科-大白菜
寿县人民政府网-秋大白菜种植技术
白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
白菜是我们生活中最为常见的蔬菜，尤其是在北方地区，家家户户都喜欢种植一些，可鲜食，也可制作酸菜或盐菜，大白菜的口感极好，营养丰富。白菜能适应多种环境，一年四季都可以种植，但是在春季3-4月和冬季8-9月种植成活率较高。在夏季7月种植时需要浇水降低温度，冬季11月种植时需要将温度控制在15℃左右，才能促进种子生根发芽。
大白菜的根系比较发达，这个特征就知道白菜种植起来比较简单，大白菜的生长温度在20-25度左右，通常情况下种子只要在8-10度左右就会发芽了。
种植白菜的土壤选择土质厚，土壤肥沃、土壤疏松，排水性好的土壤来种植，这样对于白菜后面生长，提高产量有很大的帮助。在播种前，将土壤翻松，对整地进行施肥，选用农家肥将肥料搅拌均匀。将地整好后就可以开始播种了，在播种的时候 用百菌灵和种子搅拌，能避免种植后种子被害虫侵害，提高种子的出芽率。把地里杂草清理干净，避免感染上其他的病害影响产量。尤其是在白菜结球期，要施足水分和氮肥，对于白菜结球提高产量帮助非常大。白菜种植可以采用直播方式和育苗方式来进行，如果种植面积不大的情况下，采用直播方式就可以了。大面积种植建议采用育苗方式。
大白菜什么时候种是最合适的呢，我们还要注意哪些事项
二、天津夏季吃的大白菜是哪来的？啥时候的菜？
当然是今年的菜了
大白菜属于多虫蔬菜，冬春季气温较低，虫害发生机会一般很小，所以冬春季和春末夏初露地生产的大白菜的农药残留很少超标。而夏季或夏末秋初生产的白菜农残问题比较严重。因为6月中旬至8月中旬，中晚熟白菜发生菜青虫和甘蓝夜蛾病害严重，且很难防治，农民经常使用高毒农药极易导致农残超标。不过目前市场上销售的甘蓝和大白菜都是外市保护地生产的，一般农残都不超标。
南方种的,北方也有大棚种的,还有冷库储存的.
我就知道这么多了.
不清楚哪来的 但去年的是肯定留不到夏天的
三、大白菜最佳的种植时间是什么时候？为何这么说？
大白菜最佳的种植时间是什么时候？为何这么说？
一、哪些时间种大白菜最好
大白菜在8-9月份栽种更为适合，但不一样的种类栽种的时间会有一定的差别。一些成熟的种类播种时间会在8月的上旬，而中早熟的种类，播种时长必须在8月的中下旬到9月初，迟熟的种类播种的时长在8月中下旬更为适合。伴随着温室大棚技术发展，如今大白菜能够按时间段来开展播种。春白菜要在春天的3-4月份播种，夏白菜播种时间在5-7月份，而秋白菜的播种时间在8-9月份，还有的区域会提早到7月末播种秋白菜。
二、大白菜如何播种
大白菜要挑选有机物质丰富多彩、松软富饶的砂质土壤来播种，播种前必须深松、耕细，平整后作畦，做好畦沟，并加上充足的基肥。在播种前土壤要浇脚底水，直至种子萌发发掘出，土壤要一直维持潮湿。在幼苗出叶进行2-3片后，要开展一次补苗，拔掉病苗和弱苗，并消除野草。当幼苗的出叶进行5-6片后，就还可以开展栽种移栽了。幼苗在移植后要及时补充水分，让土壤维持潮湿，推动幼苗存活。大白菜生长发育情况下必须很多的化肥，在基肥充裕的情况下，栽种后必须追肥适当的硫酸铵，并适当浇灌；在莲座期还要追肥适当的太多碳酸钙和硫酸铵。
栽种第三天，第二次浇灌，使绝大多数芽发掘出。大白菜国内绝大多数地方都是有种植大白菜喜爱在严寒的自然环境中生长发育。最合适的发育环境温度在15到22度中间。假如环境温度高于25度，包心菜就会起势欠佳。大白菜的生长发育必须足够的光照度。假如在露地种植白菜，在中国大部分要在寒露前后左右栽种。实际还要看栽种的大白菜品种。
大白菜喜欢冷凉的环境，生长适宜温度在十五度到二十二度之间为佳，但同时大白菜生长也需要充足的光照。北方地区一般在八月中旬左右播种，而气温偏高一点的南方地区会推迟到九月份左右，一般都是选择早熟的白菜品种。春季大白菜则一般在三四月份进行。
是在春天，因为这时候气候适宜，不会很冷，适合小白菜生长。
最佳种植时间是在春季，这样的大白菜会更健康，而且更肥美白硕非常好看。