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扁豆有哪些不同的制作方法

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-28 17:41   点击:118  编辑:admin   手机版

一、扁豆有哪些不同的制作方法

在各大超市里面都可以看到扁豆的身影,适当吃一些扁豆可以给我们的身体带来非常大的帮助,含有的营养物质也非常丰富,所以大家就应该适当的吃一些扁豆,扁豆的制作方法各种各样,大家也应该好好了解清楚,下面就给大家介绍一下扁豆有哪些制作方法。

干煸扁豆

需要准备适量扁豆,一些肉末,少许味精,盐,花椒,榨菜末,蒜粒,老抽,干辣椒,把扁豆的老筋撕掉,然后清洗干净,控干水分,烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。另取锅烧热,用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒,倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用。

扁豆瘦肉汤

准备适量陈皮,一些扁豆,适量猪瘦肉,少许生姜,食盐,把猪肉清洗干净切成块状,陈皮洗干净,生姜切片,把所有的食材一起放进锅里面,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲1~1.5小时,加入适量食盐便可。本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

扁豆闷面

需要准备适量面条,一些扁豆,一些肉片,少许生姜丝,葱花,准备适量酱油,味精,盐,蒜粒,把扁豆的老筋去除,然后掰成两段,面条切成长段,锅里面加入适量的油烧热,把生姜丝葱花放下去爆香,然后再加入肉片,炒至肉片发白倒入酱油,酱油汁沸腾后放入扁豆,翻炒至扁豆呈翠绿色,加水(略低于扁豆)。开锅后,把面条抖散,均匀、松散地码在扁豆上,盖上锅盖,调小火焖几分钟,打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许,扁豆熟软时关火,放盐、味精、蒜粒,用筷子拌匀。扁豆富含膳食纤维,因而是便秘病人的理想食品。

上面给大家介绍的就是扁豆有哪些不同的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,以上给大家介绍的这些扁豆制作方法都非常简单,味道也非常不错,大家就可以按照上面的步骤制作,可以让扁豆的味道变得更好,吃起来口感也可以变得更佳,大家就可以尝试做一下。

二、凉拌菜吃多了对身体有没有害

凉拌菜充分保持了蔬菜原有的营养,特别在天气炎热的时候还可以开开口味,没什么害处,不过凉拌菜的制作要讲究卫生,才能防治并从口入。

做凉拌菜需要注意以下几点:

1、要彻底清洗干净,凉拌菜没有高温杀菌的程序,所以应该格外注意卫生,用蒜蓉拌菜也可以起到一定的杀菌消毒作用。

2、注意盐份的摄入,街上卖的凉拌菜容易多放味精、盐提味,即使是自己做的也应以清淡为宜。 

3、注意多种蔬菜、纤维素的搭配,做到营养均衡。 

三、怀孕吃什么都吐怎么办

妊娠呕吐是妊娠早期征象之一,多发生在怀孕2-3个月期间,轻者即妊娠反应,出现食欲减退、择食、清晨恶心及轻度呕吐等现象,一般在3-4周后即自行消失,对生活和工作影响不大,不需特殊治疗.少数妇女反应严重,呈持续性呕吐,甚至不能进食、进水、伴有上腹饮闷不适,头晕乏力或喜食酸咸之物等,这时称妊娠呕吐.本病多见于精神过度紧张,神经系统功能不稳定的年青初孕妇.另外,胃酸降低,胃肠道蠕动减弱,绒毛膜促性腺激素增多及肾上腺皮质激素减少等,与妊娠呕吐也有一定关系. 妊娠呕吐即怀孕后出现恶心、呕吐、头晕、厌食或食入即吐的现象.中医称之为“恶阻”、“子病”、“病儿”、“阻病”等.其主要由于胎气上逆,胃失和降所致.临床上敞川搬沸植度邦砂鲍棘一般分为脾胃虚弱与肝胃不和两种类型,前者可见恶心、呕吐清水、厌食、精神倦怠、嗜睡等症,治疗宜健脾和胃、降逆止呕为主;后者可见恶心、呕吐酸水或苦水、胸胁胀痛、精神抑郁、口苦、烦躁等症,治疗宜平肝和胃、降逆止呕.若仅见怀孕后恶心、嗜酸、择食或晨间偶有呕吐痰涎等,这是妊娠早期常有的反应,属正常情况,一般3月后可自行消失.

【自疗注意事项】

(1)保持情志的安定与舒畅.

(2)居室尽量布置得清洁、安静、舒适.避免异味的刺激.呕吐后应立即清除呕吐物,以避免恶性刺激,并用温开水漱口,保持口腔清洁.

(3)注意饮食卫生,饮食宜营养价值稍高且易消化为主.可采取少吃多餐的方法.

(4)为防止脱水,应保持每天的液体摄入量,平时宜多吃一些西瓜、生梨、甘蔗等水果.

(5)呕吐严重者,须卧床休息.

(6)保持大便的通畅.

(7)呕吐较剧者,可在食前口中含生姜1片,以达到暂时止呕的目的.

【自治疗法】

1.成药自疗法

(1)香砂养胃丸,每次6克,每日3次.用于脾胃虚弱型.

(2)2陈丸,每次6克,每日3次.用于脾胃虚弱型.

(3)左金丸,每次6克,每日3次.用于肝胃不和型.

(4)孕妇清火丸,每次6克,每日3次.用于肝胃不和型.

2.验方自疗法

(1)葫芦茶30克,水煎分3次服.

(2)柚子片15克,水煎服,每日2次.

(3)柿蒂30克、冰糖60克.煎水代茶,徐徐饮之.

(4)橘皮15克、生姜10克、红糖20克,煎水代茶.

3.饮食自疗法

(1)鲜姜汁1汤匙、甘蔗汁1杯,共调匀,加热温服.本方用治孕妇呕吐,饮食难下,具有健胃、下气、止呕之功效.

(2)鲜姜200克、韭菜200克、白糖.将韭菜、生姜切碎,捣烂取汁,用白糖调匀饮汁.本方用治怀孕后恶心呕吐、不思饮食之症,具有温中止呕、行气和中的作用.

(3)鲜姜15克、萝卜籽15克、柚皮15克.用水1碗,煮成半碗后服.本方用治妊娠呕吐,具有温中止呕的作用.

(4)鲜姜5克、灶心土30克,水煎服.妊娠早期反复出现恶心、呕吐、头晕、厌食、甚至食入即吐者,称为妊娠恶阻,主要机理为胃失和降,冲脉之气上逆所致.

(5)生姜12克、茯苓12克、半夏6克,水煎服.本方主治妊娠初期,恶心,呕吐者.

(6)鲜姜30克、白糖30克.水煎服.本方主治妇女妊娠呕吐者.每日频频饮用,具有良好的止呕作用.

(7)老姜9克,柚皮18克.姜切成片,和柚皮一起入锅,加1杯水煮,至半杯水的量,取出残渣,等凉后再食用.老姜有止呕作用,柚皮有抑制上逆的功能,故治疗孕吐,颇有功效.但本方稍有刺激性,不可过量服用.

(8)鸡蛋1只、白糖50克、米醋100克.加水适量同煮,熟后吃蛋喝汤.每日2次.

(9)活鲤鱼1条.洗净隔水蒸熟,食之(不可放油盐等调).

(10)活鲤鱼1条、粳米100克,鱼洗净与粳米共煮粥,每日2次食之.

(11)绿豆10克、扁豆15克、刀豆15克、生姜5克,煎水代茶.

4.外治自疗法

(1)按压内关穴(手臂内侧,腕上2寸,2筋之间)、足3里(外膝眼直下3寸,胫骨外缘一横指处),每次3-5分钟.

(2)生姜30克、乌梅10克.共绞汁擦舌,1日数次.

(3)丁香15克、半夏20克、生姜30克.前两味研末,生姜煎浓汁,共调成糊状,取适量敷脐部,每日1次,连用3-4日.

(4)陈艾叶250克、苍术30克.揉碎后用细麻纸卷成条状(要卷紧),点燃后灸中脘穴(脐上4寸)、内关穴、足3里.灸时离皮肤一寸左右,至局部皮肤潮红为度. 5.其他自疗法 芫荽250克、苏叶6克、藿香6克、砂仁1.5克.在屋内熏蒸.

【避免误诊】 妊娠呕吐,严重时粒米不下,食入即吐者,可导致脱水、酸中毒等,不可止于自疗应及时去医院就诊处理. 如出现高热、脉搏加快,皮肤、巩膜、小便发黄,呕吐苦水者,不可止于自疗应立即去医院作有关肝胆方面的检查. 妊娠期常可因胃炎、阑尾炎等引起呕吐,此时应注意有无上述病史、疼痛部位与性质,以资鉴别.

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