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大葱冻了怎么办呢?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-05-25 16:06   点击:70  编辑:admin   手机版

一、大葱冻了怎么办呢?

大葱是烹饪中一种调味品,怕动不怕冻,耐寒能力很强,在-10℃的低温下不致遭冻害,在积雪保护的露地能耐-30℃的低温。对大葱的保存一般采取先凉晒去除一部分水分,然后在放置阴凉处保存。

  (1)架藏法  在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨霄。贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。

  (2)地面贮藏法  在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱密密码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。 

  (3)沟藏法  在阴凉通风处挖深20~30厘米、宽50~70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。特沟内灌足水后,把大葱一捆一捆栽入沟内,用土埋严葱白部分,四周用玉米秸围一圈,以利通风散热。气温降低前,加盖草帘或玉米秸。

  (4)窖藏法  采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。

  (5)冷库贮藏法  将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的大葱。

  (6)微冻贮藏法  在东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。

二、寒露过后还能撒葱种吗

晚些了,但还能出苗

三、大葱冬天放干了,开春种地里能活吗?

干大葱开春种到地里能活,我是北方人我们冬天都是把冻大葱种到花盆里或放在湿润的容器中,葱就会发芽长叶活过来。

只要大葱的芯没有腐烂,根须还有,栽种土壤里肯定会成活的。

大葱,冬天放干了,如果他有根的话,开水埋在地里还是会活的

只要葱心没死,栽在地里会活的。

四、冬天大葱出土后再种植能行吗?

冬葱要选葱白产量高的,耐贮藏的大葱品种,这是基本要求,是获得高产的基础。如我们这里常采用的是长白型大葱品种,其产量高,品质好,商品性好,客户乐意收够。短葱白型的产量低,但耐贮性好于长白型大葱。鸡腿葱也可以。

在冬葱的品种选择上,要根据当地的栽培和消费习惯而定,先确定品种类型,然后再确定要栽培的品种。

2、栽培季节

冬葱大多是秋季育苗,夏季定植,冬季前后收获,简称秋播夏栽冬收。有些地区也可以春季育苗,如早春暖得早,冬季冷得晚的地方,可播种生长期较长的大葱品种,于夏季移栽。

秋播大葱育苗一定要注意播期,如果播种过早,幼苗越冬前生长过大,受低温影响大,春季会发生早期抽薹现象。如果过晚,苗子不到三片叶子,则越冬容易被冻亡。所以,秋播育苗适宜的时间为9月中旬至10月上旬为宜,也就是播种冬小麦的时候。

3、大葱越冬

冬葱的抗寒力比较强,在-30℃的低温下,都不会被冻亡,所以可以露地安全越冬。

冬葱土壤过冬,就是大葱冬初不收刨,随着天气的转冷,要顺葱沟的两边培土,保持葱白不受冻,不失水,等到供应时可随刨随上市,方法简单易行,且贮藏效果比较好。

大葱幼苗管理非常简单,只需日常浇水即可,而且天气一天比一天冷,大葱当长到七八厘米左右高度时,地上部分逐渐枯萎并开始休眠。整个冬季无需管理。

一直到来年春季,大葱幼苗就会开始返青啦。因为整个冬季都在悄悄储存能量,所以返青春葱就如雨后春笋,就是小了点。所以要及时浇返青水,并且要追肥。待葱苗长到二三十厘米以上时,我们就可以着手移栽大葱了。当然啦,你要是等不及,也可以把它拔出来当小葱吃咯。

4、沟葱

沟葱过程很简单,首先是开沟,开沟深度30厘米,沟与沟之间距离50厘米,然后在沟底施足底肥,翻一次土就可以移栽了,大葱移栽的株距一定要密,相互间隔3厘米左右即可,这样单位产量才会高,移栽完毕之后浇一次水。

五、大葱冻了还能缓过来吗

大葱被冻后一般还能缓过来。大葱被冻后其细胞间隙中的水分会结成冰,而细胞壁却不会受到损伤,只要不被触动,等温度回升之后,其细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化,大葱也会恢复生机。但如果在低温环境下随意触碰大葱,其细胞间隙中的冰晶就会损伤细胞壁,温度回升后葱内的细胞液就会渗溢出来,使大葱因黏湿而腐烂。

一、大葱冻了还能缓过来吗

1、大葱被冻后一般还能缓过来。大葱的耐寒能力很强,在-10℃的低温下不致遭冻害,在积雪保护的露地能耐-30℃的低温,当气温降至0℃以下后,其细胞间隙中的水分会结成冰,但细胞壁却不会受到损伤,这时只要不去触动它,待温度回升之后,大葱细胞间隙中的冰晶就会慢慢融化,大葱也会重新恢复生机。

2、大葱在受冻之后如果随意挪动,由于受到人为的机械挤压,细胞间隙的冰晶会使细胞壁挤伤,待温度回升后,细胞液就会渗溢出来,使大葱粘湿而腐烂。

二、大葱的保存方法

1、窖藏法

将采收后的大葱就地薄而均匀的铺在沟间,经过风吹日晒之后,使茎株上的泥土脱落,待到葱白表层呈半干状态时,扎成重7-10公斤的葱捆,并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒,每隔半月检查一次,以防腐烂。冬天气温下降至0℃时,移入地窖贮藏。 贮藏过程中如发现潮湿现象,可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖继续贮藏。

2、沟藏法

大葱在收获之后,先晒数小时,敲落根土,剔除伤株、病株,然后捆葱。每捆重25-30斤,放在通风良好的地方储存5-7天,使葱身外表的水分充分阴干。在阴干大葱外表水分的同时,选择背风向阳的地方开沟,深0.8-1尺,沟距1.5-2尺,灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆的栽入沟内,然后捆叶子依次盖于前捆上部,再用1尺的玉米秆靠葱捆四周扦一圈,便于通风散热,用土埋严葱白部分。寒流到来之前用草帘或玉米秆稍加覆盖即可。

3、架藏法

为了保证架藏大葱的质量,在贮藏前,需将大捆的大葱打开,剔除伤、病及受潮湿的茎株,分扎成重约7-10公斤的小捆,依次堆放在贮藏架上,横着放或竖着放,中间留一捆葱的位置作为通风空隙,如果是在露天架藏,应准备好必要的覆盖物,贮藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等工作。

4、冻藏法

将大葱采收后晾干,叶子萎蔫,然后捆葱成捆,放在敞棚空屋中或屋外背阴、干燥、温度变化小的地方,用黄墒土埋住葱白的部分贮存,这种方法既防冻保暖,又通风良好,不易腐烂变质,但是贮存量少,脱水严重,葱白外层的葱肉易干枯,皮层加厚损耗量大。

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