一、在家如何种豆芽
黄豆芽营养丰富，口感好，但是市场上买的豆芽不放心（毒豆芽事件太多了）、口感也不是很好，所以很多朋友会选择在家发黄豆芽，但是很多人反应说自己发黄豆芽很慢成功率低，而且还有臭臭的味道，感觉很不好。
出现这种问题主要是豆子的质量不行，比如：陈黄豆，但是超市也只有这种豆子买，问题是难不倒吃货了，有网友发现，黄豆按下面这3个步骤处理下，不仅可以提高成功率，还没有烂味，一起来了解下吧！

1、泡黄豆，将黄豆种子进行清选，挑出破粒、虫蛀种子。经过清选的种子用自来水浸泡12小时以上，最好不要超过24小时，中途可以淘洗两次。
2、冷藏低温催芽（关键点）：将泡好的黄豆放到保鲜袋里，然后扔进冰箱冷藏室（注意，不是冷冻哦），不用管它，大概过了几天或者一周时间（冷藏室温度比较低的，发芽就会比较慢），如图，黄豆露出小尖尖就可以了。

黄豆露出小尖尖
3、将保鲜袋中有小尖牙的豆芽挑出来，放到底部透气的容器里，上面盖一层湿毛巾，每天三次浇水。大概三天左右，豆芽就好了。
特别提醒：
①如果你觉得低温催芽时间太久，也可以常温催芽。

②不压重物发豆芽，豆芽菜会又细又长，炒来吃感觉满口都是豆子，口感不如粗粗壮壮型的好。所以大家记得在上面压点东西。
③低温催芽比较慢，不过可以一次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。
④最好不要让它见光，见光会有点苦。
自己在家种植豆芽菜，只用一个泡沫箱，7天就能吃一茬，随吃随种，安全放心。
豆芽菜种植其实很简单的，在种植前先要准备一个容器，容器建议大家准备一个稍微大一点，如果太小的话，种出来豆芽菜都不够炒一盘，这里花痴推荐大家用一个泡沫箱就行，长宽为20*30公分即可，这么大的一个箱子，足够一家人吃了。
在使用泡沫箱时，估计很多人该说，这种箱子不安全，其实这种泡沫箱是很安全的，因为泡沫箱的材质多是用聚苯乙烯，这种材料在高温高晒情况下，挥发微乎其微，所以我们用来种植豆芽菜可以放心使用。
不过我们在使用的时候，最好用些消毒药剂清洗干净，可以选酒精或者是生石灰水，清洗干净之后，在箱子底部戳几个孔洞，用来排走多余的水分用，然后在准备一个干净的纱布铺在箱子底部备用。
准备好容器之后，就是对黄豆的选择了，黄豆最好是选择当年新生豆子，如果黄豆存放的时间过长，是会影响到发芽的，准备好黄豆之后，将里面发黑、干瘪的挑出，之后放在温水中浸泡6-8小时之后就可以用了。
我们将泡过水的黄豆平铺在箱子中，这里告诉大家一个小技巧，可以让长出的黄豆芽非常整齐，就是放的黄豆不能少也不能过多，一般将箱子底部铺面2层豆子最好，过少的话，会导致长出豆芽菜东倒西歪，放好豆子盖上盖子即可。
放完豆子之后，第一天是不需要浇水的，第二天开始每天早晚各喷一次水，第四天左右，黄豆芽就差不多长到3-5厘米高了，此时就要每天喷水3-4次，以保持充足的水分供给，基本在6-7天左右，豆芽菜就可长到10厘米以上，此时就可以吃了。
用泡沫箱种植豆芽菜很方便，因为种上之后除了喷水之外，几乎不用做任何管理，而且在家中一年四季都可进行，真正做到随吃随种，一年四季吃不断，而且自己种的吃起来也安全放心。
怎么种豆芽：
1把豆芽苗泡在水里，等到发芽了之后
2拿一张被水浸过的纸
3把豆芽用小杯子装起来，再把豆芽放到纸里面
4静观其变
5成熟^_^
矿泉水瓶生绿豆芽，简单易学，一看就会
二、家里种豆芽步骤
1.选种准备
在种植豆芽前，可以先用水浸泡黄豆或者绿豆，一般时间控制在五个小时左右，去掉漂浮起来的以及坏掉的豆子，豆子看起来越圆润的越好。生芽前要保持种子的湿润，这样可以保持种子的活力。
2.种植方法
一般来说在家种豆芽会种植在较小容器中，因为这样比较好管理，种植时用湿抹布将豆芽包裹，期间保持容器环境的湿润度。由于豆芽的生长一般都靠水分，不需要另外施肥。
3.注意事项
因为温度的高低直接影响着豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度最适合豆子的发芽。当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候豆芽处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。
另外，豆芽在生长过程中对水分的要求较高，水分的充足与否直接影响着豆芽的收成。它的整个生长环境都需要水分的维持，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水了。豆芽的生长基本不需要光照，所以不必担心光照的影响。豆芽成熟后需要立马收获，如果时间久了根部容易老化，这样会影响豆芽的口感。
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三、在家如何种黄豆芽？
1、准备黄豆
怎样生黄豆芽在家
首先在黄豆选择上一定要以颗粒饱满圆润为主，这样利于黄豆更好发芽。然后根据黄豆数量多少来选择盆，用水浸泡黄豆半天左右时间，等待黄豆变为椭圆形就可以了，最后将盆中的水倒掉。
2、盖豆发芽
怎样生黄豆芽在家
我们用一块干净的湿布将黄豆进行全面覆盖，将其摆放在通风透气的地方，几天之后就会看到黄豆发芽。当黄豆基本上已经发芽后，可以将一些没有发芽的黄豆择出来并扔掉。
3、种植方法
根据黄豆发芽数量多少，可以选择合适漏洞的盆。将其黄豆小心翼翼放进入，然后找一个不漏的盆，将其上弦豢槟景濉Ｗ⒁饴┡璨灰旁谙旅妫膊灰氯恕
4、浇水管理
怎样生黄豆芽在家
做好浇水措施，注意每一个豆子都要淋到水。浇水次数越多，豆芽生长越快。当豆芽生长到一定高度的时候，就可以摘下食用了。注意在摘的时候优先找豆芽生得密的地方摘。
食品安全问题频发，网络上经常有爆出毒豆芽、毒大米的问题，搞得人心惶惶，超市里的豆芽都不敢买了，但是豆芽又是一种非常可口的食材，不用担心，今天我就教你如何在家中种出豆芽。
选择黄豆
1
很多人在种植豆芽的时候，直接去超市里买黄豆，殊不知超市里的黄豆都是陈年黄豆，这种黄豆发芽率居极地，而且长出来的豆芽口感也不好。
2
我们应该选择新鲜的黄豆，并且在种植前应先进行挑选，把残缺的豆子都去除掉，以免影响发芽率。
3
如果你买不到新鲜的黄豆，那么去超市购买黄豆也不是行不通，但是在种植之前应该先把黄豆用水浸泡一天，这样能够唤醒黄豆。
种植过程
1
经过处理的黄豆用保鲜袋装起来，确保黄豆表面是湿润的，然后把黄豆放入冰箱的保鲜层，四五天之后再去观察，就可以发现黄豆已经露出嫩芽了。
2
露出那牙的黄豆挑选出来，找一个大的容器，容器内倒入适量的水（水刚没过黄豆即可），然后把黄豆放入容器中。
3
用湿布或者湿毛巾覆盖黄豆表面，这样做的目的是为了保持豆芽的口感，容器不要盖盖，放在阴凉处等待豆芽长出，在此过程中要注意浇水。