豆沙的营养价值

豆沙的营养价值

豆沙就是红豆，红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷。其中蛋白质占25％，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。

1、红豆富含铁元素，多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，同时还能补充经期营养、舒缓经痛。

2、红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。

3、红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。

4、红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。

主要功效

1.健脾益肾

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

2.清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症；红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

3.利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

4.调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖；此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

5.补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。

6.促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

红豆沙可以辅助治疗疮痈，有很好的清热解毒作用，红豆性味甘凉，有解暑热的功效。红豆沙中含有较多的皂角甙，能刺激肠道蠕动，促进消化吸收，适宜食欲不振，消化不良的人群经常食用，有健脾胃的作用。

还可以辅助治疗肾脏性水肿，肝硬化性水肿，心脏性水肿，脾虚水肿，脚气病，小便不利等，具有利水消肿的作用。红豆沙能治疗烦热，口渴，心情抑郁，具有清爽除热，通气除烦等功效。1、补充能量 豆沙含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2、安神除烦 豆沙中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等表现。

3、催乳 豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母适量食用有催乳的功效。

豆沙中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；豆沙中有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用；

豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有催乳功效。

豆沙中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供充足的能量，维持人体的正常生理机能，并且可以调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠胃蠕动。豆沙中还富含铜元素，铜元素是人体不可缺少的微量元素，对于皮肤，头发，免疫系统以及内脏的发育和功能具有重要影响。豆沙还具有一定的解毒功能，可以加强肝脏肾脏的能力，有效排除体内毒素，对人体健康十分有益。

红豆沙的营养价值与功效有以下几点：第一，利尿消肿，因为红豆沙中含有丰富的天然皂角甙，它在进入人体后，能够刺激肠道，能够促进人体内的多余水分排出，能够利尿，从而达到利尿消肿的功效；第二，降脂减肥，因为红豆沙中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，从而加速体内的垃圾排出，能够起到润肠通便和减肥瘦身的效果，而且红豆沙还能够清理血液中的胆固醇，可以预防高血压。

红豆里面有较多的皂角苷，可以刺激肠道，有很好的利尿作用，也可以起到解毒、解酒，尤其是对于心脏病和肾病水肿都是有帮助的。另外红豆里面有比较多的膳食纤维，有良好的润肠通便，降低血压，降低血脂，调节血糖，解毒，抗癌，预防结石，健美减肥的作用。红豆里面还有丰富的叶酸，产妇或者哺乳期的女性，多吃红豆还可以起到催乳的功效。中医上认为红豆对于肾脏，心脏，脚气病等形成的水肿具有明显的改善的效果。它除了可以利尿，预防便秘之外还可以解毒、催吐等作用。

红豆的功效有哪些？

1、红豆，性平偏凉，味甘，具有清心养神、健脾益肾功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

2、

红豆在传统医学上，主要应用于行水去水肿、利气去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

3、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

4、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

5、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

6、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆的功效主要就是以上的介绍的几点，它非常适合各类型水肿之人，以及肥胖症患者食用。

功效：

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

红豆在传统医学上，主要应用于行水――去水肿、利气――去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

红豆是人们日常生活中非常常见的一种食材,同时也是一种食疗中药材。红豆经常食用,对身体有很多好处,众所周知,红豆能增强身体健康,而且红豆的营养也很丰富。对于孕妇来说红豆也是很合适的。红豆的功效和作用是什么呢?红豆有哪些具体的营养呢?

一、红豆的功效和作用1.排毒去热红豆能帮助人体排出毒素,同时还能治疗疮毒。红豆具有很强的抗细菌作用,常吃红豆能有效改善身体状况,而且还能解酒。2.消肿利尿常吃红豆,能有效促进肠道蠕动,同时还能帮助体内的水分排出。心脏病患者和肾脏水肿患者,可服用红豆以减轻病情。肝硬化腹水的患者最好选择红豆。3.均衡血糖红豆含有丰富的钾元素,经常补充钾元素,有助于身体更好地控制血糖。补钾能降低高血糖,还能提高低血糖水平。可以帮助平衡血糖。4.降血脂红豆含有丰富的膳食纤维,能有效促进体内多余脂肪的排出,因此还能起到降血脂、降低血压的作用。

5.对于孕妇来说,补血益气这类食物也是很好的。补铁还能促进血液循环,强健体魄。如果是新产的孕妇,可以用来补身。6.通乳乳汁不能正常分泌的产妇可适量饮用红豆汤,能起到促进乳汁分泌的作用。由于红豆含有大量叶酸。

二、红豆的营养成分是什么?铁元素红豆里面的铁元素含量很高,具有补血的功效。经期女性可适量食用。2.红豆中富含维生素b,能有效改善人体水肿的症状,同时也能预防皮肤发炎。3.膳食纤维常吃红豆,有助通便。红豆能促使体内废物排出,防止身体堆积宿便和毒素

红豆具有去湿清热消除水肿，健脾胃等功效。在日常生活中，红豆得到广泛的运用，可用于制造糕点，红豆沙，红豆糖水，红豆粥。，也可以用来制成豆浆，冰淇淋等。但是应注意，脾胃较弱，或者消化道功能不良者，应尽量少吃红豆以及其他的豆类制品

红豆属于杂豆类食物，含有丰富的植物蛋白，能够给人体提供能量。红豆也含有丰富的膳食纤维，可以控制血糖血脂、维持体重。

红豆属于杂豆类的食物，可以提供能量，并且还含有比较丰富的植物蛋白。虽然植物蛋白含量比大豆类低，但在杂粮类中，属于蛋白含量比较高的食物。

另外，红豆中的膳食纤维含量也比较高，所以对于想要控制体重或者血脂、血糖比较高的病人而言，在主食当中添加一部分的红豆做杂豆饭，可以帮助控制血糖、血脂和维持体重

1、利尿消肿：由于红豆有利尿作用，对于机体运化不足导致的手肿、腿肿或者肝病、肾病、心脏疾病导致的水肿都有一定辅助作用；

2、润肠通便：红豆中富含膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀软化粪便，从而起到通便的效果，再加上消肿功能，对于爱美女性有一定瘦身效果；

3、催乳：红豆是产妇和乳母一种很好的催乳食物，常和其他食物一起煲汤，既可以补充营养，同时可以起到催乳的效果。

红豆虽好但不适用于尿频人群以及肠道功能虚弱人群，以免加重相应的症状。

红豆的功效缓解疲劳以及滋润肤色，红豆能够起到辅助降低血脂作用，主要是因为红豆外皮里边含有枣干，可以降低胆固醇和中性脂肪含量起到发挥降低血脂的功效。骨头里边所含的成分和碳水化合物也会转化为能量，能有效防止血液里边乳酸堆积过多导致肌肉酸痛，达到缓解疲劳作用。之因此红豆能够让皮肤变得更加红润，是因为含有铁质能有效预防缺铁性贫血。

红豆主要有利尿、除湿，清热、解毒、利咽、消肿，祛湿、通络、止痛的功效。红豆的性质是偏寒的，味道是偏甘的，功效主要是利尿、除湿，另外它有清热、解毒、利咽、消肿的功效，红豆在中医里，作为除湿的一味很好的药材，如患者有明显肥胖，或者是有皮肤爱出油的情况，或者有湿疹的情况，红豆可以起到很好的除湿的效果。第二红豆有清热解毒的功效，如平常爱上火，口周或者是面部爱长痘痘，红豆可以起到清热解毒，治疗痘痘的功效。第三红豆有祛湿通络的效果，特别适合一些关节炎、关节肿痛，用红豆加薏米能够起到祛湿、通络、止痛的功效