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韭黄怎么种植

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-01-16 13:06   点击:191  编辑:admin   手机版

韭黄高产高效栽培技

1 选用优良品种

品种是种植成败、效益高低的关键,通过引种对比试验示范,近年筛选出了犀浦韭品种。该品种栽培历史悠久,性状稳定,韭香浓烈,品质鲜、香、脆、嫩,产量高,抗寒抗热力强,四季均可生长,适合遮光软化。

2 选地整地

韭黄对土壤要求较高,宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥能力强、排灌条件便利的砂质壤土种植。尽量不接重茬地或葱蒜茬地。韭菜种植后多年不翻耕,且年年“跳根”,生产韭黄又需培土,因此要求在播种前深耕。土层翻耕深度一般为25~30 cm,甚至40 cm 以上,深耕后曝晒土壤3~5 d,打碎土块,精细整地后开沟做畦。地块平坦的在四周开围沟,地块高低不平的不用做排水沟。

3 选择适宜栽培方式

若育苗移栽,大田按7.5 kg/hm2 备种,播种时间为3 月末至4 月初,大田用苗床750 m2/hm2。播前用低于40 ℃的温水浸种10 h 后,用2%多菌灵干湿性粉剂拌种待用。先将准备好的苗床浇透底水,然后播种,喷5%辛硫磷800 倍液,再覆过筛细土1 cm 厚,盖好地膜,两侧用土压实。待80%韭菜苗露头时,在晴好天气的傍晚,揭掉地膜。5 片叶后,5~7 d 浇1 次水,分2 次施尿素150 kg/hm2,移栽前5~7 d 停止浇水。当韭苗长至15~20 cm 时,即可移栽。若分株繁殖,直接从老蔸分离出苗进行种植,以秋冬季移栽为好,时间是当年10月至翌年1 月。栽前施入腐熟的农家肥7.5~15.0 t/hm2 或有机复合肥2 250~3 750 kg/hm2,与土壤充分混匀。种植规格行距75~80 cm,开种植沟深25~30 cm,双行“品”字型种植,株距5 cm,每穴以定苗1~2 株为宜,淋足定根水即可。

4 水肥管理

韭苗成活后,结合补水,可适当勤施薄施10%左右人畜粪尿2 次;第1 次培土前施1 次重肥,可施不含氯的有机复合肥600 kg/hm2,以后每次培土前施有机复合肥300 kg/hm2,施在韭苗行的两侧。为提高韭黄产量,可喷施浓度1 000 倍的普绿通作叶面肥,全生育期共喷施3 次,即割韭青前7 d、割韭青后喷茬、割韭黄后15 d 各喷施1 次[3]。提倡节水灌溉方式,目前广西地区主要推广喷灌和水肥一体化滴灌。喷灌安装成本6 000~9 000 元/hm2,使用年限6~8年,按年收割韭黄2 次计算,较常规灌溉(淋灌)增产4 500~6 000 kg/hm2。喷灌方式优点是对水质要求不高,投入成本较低,能达到增产增收的效果;缺点是灌溉不均匀,易造成土壤板结。水肥一体化滴灌安装成本3.75 万元/hm2,使用年限6~8 年,按年收割韭黄2 次计算,较常规灌溉(淋灌)增产9.6~12.0 t/hm2;较喷灌增产5 100~6 000 kg/hm2。该灌溉方式优点是节水、省肥、省农药、省工;缺点是对水质要求较高,一次投入成本较大。

5 培土割青

培土是使假茎软化的主要措施之一。韭黄第1 次收割前,每年培土2 次,即韭菜种植6 个月后开始,时间在韭菜种植后翌年的5—11 月;韭黄第1 次收割后,每收割完1 次即培土1 次,每年培土2 次。培土时先用细竹竿把韭叶挑起固定好,然后培土,注意不要伤根、茎、叶,等到韭叶长好后齐荷口2 cm 以上割除韭叶,即所谓割青。

6 盖棚

割青后即盖棚。韭菜种植1 年后可以开始割青盖棚收韭黄。韭黄棚平铺规格一般为270 cm(长)×170 cm(宽),材料为内侧用稻草和茅草15 kg,外侧用防雨布3 kg。用木头作为支架,将小把的稻草和茅草平铺在支架上,草尾对草尾排列整齐,用细铁线扎紧扎好支架。按两边长270 cm、底宽40 cm、高85 cm 的三角形状将韭黄棚覆盖在韭垄上,用韭黄棚450 个/hm2,韭黄棚厚度以不透光为度,其覆盖高度宜高不宜低,否则会影响韭黄的产量和质量。

7 病虫草害防治

广西地区韭菜上常见发生的病害有灰霉病、疫病、锈病等。灰霉病主要危害叶片,低温高湿天气发病重。防治上,抓好田园清洁,通风降湿,割韭后及抽生新叶期分别及时喷25%多菌灵1 000 倍液。疫病可危害根、茎、叶,尤以假茎受害重,湿度大时发病较重。防治上,及时摘除下部老叶,以防止田间积水。在发病初期,一般可用68.75%银法利900~1 125 mL/hm2 对水喷雾,每隔5~7 d 喷1 次,连续喷2~3 次。锈病主要危害叶片,叶面密生锈褐色粉斑,布满锈粉,叶片不能食用。温暖而多湿的天气有利于侵染发病和流行,发病初期及时喷15%粉锈宁可湿性粉剂1 500 倍液防治。韭黄的虫害以韭蛆、蓟马、蚜虫等为主。可用黄板诱杀蚜虫,用40%氧化乐果800~1 000 倍液喷雾防治蓟马。韭蛆主要聚集在地下部为害嫩茎,春、秋两季为害韭菜的幼茎引起腐烂,使韭叶枯黄而死。防治上,用草木灰3 000~3 750 kg/hm2 开沟撒于韭菜行间;用80%敌百虫晶体800~1 000 倍液进行灌根。韭菜地里主要杂草有稗草、野苋菜、蒲公英等,可采用人工挖除,或喷施除草剂,用15%草甘膦2.25 kg/hm2 对水675 kg均匀喷雾防除。

8 及时割取韭黄

当韭黄长到60 cm 以上,叶尖开始萎蔫时即可收割。收割的时间视季节而定,1—2 月一般盖棚后30 d 左右即可收割;3—5 月一般盖棚后15~20 d 即可收割;6—10 月一般盖棚后13~15 d 收割;11—12 月一般盖棚后20~25 d 收割。收割时先揭开韭黄棚把韭黄叶扶向一侧,用“7”字型的刀沿地面均匀用力割,收割时间最好在早晨。为了增加产量,提高质量,避免早衰,延长寿命,以1 年收割2 次为好。秋、冬季韭黄收购价格较高,时间是当年10 月至翌年2 月。

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