一、荞头和蒜头是一样的吗?
不一样，荞头又称头，是农村比较常见的蔬菜，在北方很少见，跟蒜头很相似，却不同于蒜头的辛辣。大蒜是百合科葱属植物，秦汉时期从西域传入我国。虽然头也是百合纲植物，但它是石蒜科葱属植物，也是一种中国原产蔬菜，两者都是可以食用的。
荞头在我国进行栽培已经有3000-4000年的历史，头的叶浓密并且呈深绿色，细长的管状样，并且果肉营养价值很高，每千克就有16克的蛋白质，6克的脂肪，还有80克的碳水化合物，还有640毫克的钙元素。
荞头和蒜头具体区别
1、地下鳞茎不同
大蒜的地下鳞茎它的外形是椭圆形的，表皮一般是白色或者是带有一点黑色的，而且外表皮很好剥。头它的形状是卵形的，看起来是长的，表皮颜色是白色带有一点红色的，而且它整个都是聚拢的。
2、叶子不同
蒜的叶子是扁的。头的叶子会细很多，最主要的就是头的叶子是圆管状的，和葱叶子十分的相似。
3、根茎不同
头的根茎颜色会带有一点红紫色，而大蒜则是黄白色和黄绿色的。
以上内容参考：百度百科-头
二、广东荞头什么时候种最合适 荞头什么时候种植
1、荞头一般9-10月份进行播种,选择沙壤混入一定量的有机肥作为基肥。
2、整个生长时期,可以追施有机肥和氮磷钾肥,但是浓度不要太浓,施在植株旁边结合松土除草工作。浇水不用太多,根据植株的长势确实量即可。等到12月中旬至翌年4月上旬可以不断收获。
三、韭黄和荞头可以一起煮吗?
韭黄和荞头可以一起煮着吃，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，脂肪胆固醇含量较低，特别适合老人和三高人士食用，胃肠不适的人尽量少吃点，不容易消化吸收
韭黄和荞头一起煮的话就分不出各自的香味了，应该分开来煮。
四、有一种菜像葱但是又比较细 茂盛时长得杂草一样 那是什么菜 挺好吃的 不是韭菜
荞头，学名：Allium chinenes G.Don.
荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以腌渍加工食用。
1.荞头的功效与作用：
(1)、有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。
(2)、在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
2.荞头的食用方法：
(1)、炒：荞头用炒具有特殊香味，类似蒜但没有蒜味浓，可当作一般素菜来炒。
(2)、火锅：荞头加上大葱、蒜、番茄（西红柿），可作为味道很好的火锅底料，在清汤底里面是比较有特色的，同样要注意将荞叶分开，荞叶只适合用来涮着吃。
我们那叫小蒜，细长细长的，遍地都有，不经意看像野草
是不是这东西啊，学习阳台种菜，可以用 掌上菜园（从360助手 应用宝 苹果appstore等搜索下载）
野蒜，挺好的
韭黄