观赏辣椒与虞美人的形态特征与养护方法是什么？
观赏辣椒
1．形态特征为茄科多年生草本植物，茎秆半木质化，二年生以上的老株长成亚灌木状。但因多年生老株的结果部位上移，下部中空，因此均作一二年生草花培养，将株高控制在20厘米左右。
观赏辣椒分枝多，叶互生，椭圆至宽披针形，先端渐尖。小花白色，具短梗，单生于叶腋间，无观赏价值，主要用来观果。果实直立或下垂生长，果形因品种不同而不同，成熟后有红、黄、白、紫、橙等色；8～10月果熟，挂果时间长。种子扁圆形，亮黄色，寿命3年。
2．变种和品种
（1）五色椒果实近圆形，果梗直立。果皮幼时绿色，中期白色，后期着紫色晕，成熟后变为红色，因坐果期不一致，在同一植株上会出现好几种颜色的果实。
（2）朝天椒又名指椒。果实圆锥形，果梗直立，果实朝上生长，果皮由绿变红。
（3）佛手椒果实抱拳形，均着生于枝顶。果梗直立；初期白色，成熟后红色。
3．习性原产于美洲热带。喜温暖和干燥的气候，不耐寒，遇到轻霜叶片立即变黑枯萎。要求湿润肥沃的土壤和充足的阳光，耐肥力强。
4．繁殖和栽培如果冬季室温高，一年四季均可播种。如欲秋季观果，可作为一年生草花来培养，3月份在室内播种，苗出齐后间苗2次，然后移入小盆；随着花苗的生长再换两次土，最后定植在12～14厘米口径的花盆中，让它们在较小的花盆中结出许多果实才具有较高的玩味价值。
5．养护上盆时最好在盆底施些油粕或马蹄片。4月中旬晚霜过后应拿到室外，让它们充分见光，花谢后追施2～3次液肥，霜降前移回室内。待果实着色后可背光陈设，这样可延长观果时间。
6．采种必须等到果实熟透后再进行采摘，剥去果皮将种子掏洗干净，充分晒干后再进行贮藏。然后把老株淘汰掉，来年早春重新播种育苗。
虞美人（小种罂粟花、丽春花）
1．形态特征为罂粟科一二年生草本植物。株高40～60厘米，茎秆细弱，全身被有短刚毛。叶互生，羽状深裂，裂片披针形，叶缘具粗齿，多数叶片着生在分枝的基部。花单生，具长梗，未开时花梗弯曲，开花后直立。花瓣4枚，叶缘具浅波，花径5～6厘米，有白、粉、红、深红、紫红等色，多为复色，每朵只开1～2天；因花枝多，花期可达半个多月。蒴果杯形，顶部截平，种子褐色细小，寿命3～4年。花期5～6月（图2-9）。
图2-9虞美人的形态特征2．习性原产于欧洲大陆的暖温带地区。喜充足的阳光，耐寒力强，怕暑热，夏季到来前完成开花和结实，伏天植株枯死。喜排水良好和疏松肥沃的沙质土；因属深根系植物，移栽不易成活。种子落地后能自行繁衍。
3．繁殖和栽培江南地区秋播后可在露地越冬，来年早春即可开花。北方冬季严寒；应在土壤结冻前播种，播后冬灌一次，来年春季出苗后间一次苗，株距保持15厘米。也可在早春土壤解冻后立即播种，但开花较晚，花期也短。
虞美人不耐移栽，要想先育苗，后定植，应播入纸筒，然后连纸筒一起栽入花坛。
4．养护栽种时应选通风良好、阳光充足的地点，以防病虫害发生。栽种时可少施一些基肥，生长期间不必追肥；土壤不可过湿，雨天排水防涝。虞美人忌连作，在同一花坛中不能连年种植。
5．采种在同一块圃地上种植的虞美人开花有早有晚，果熟期也不一致，应随熟随采，以免种子脱落。
佛手瓜是近几年新出现的一种蔬菜品种，佛手瓜有哪些好的做法？
准备好食材，佛手瓜、干辣椒、大蒜适量。佛手瓜去皮，切成片在切成丝，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。锅里倒油
佛手瓜很多人以为是水果，其实，佛手瓜是一种蔬菜，跟西红柿一样，可以生吃，也可以炒熟做菜，味道跟萝卜有些类似，佛手瓜可以清炒，也可以凉拌，还可以做咸菜佛手瓜和黄瓜、西红柿一样，可当水果生吃或当蔬菜炒熟吃，口感清脆，味道爽甜。而佛手瓜好吃的做法也很多样化，可用来清炒、炒肉、炒蛋、凉拌、煲汤都可以,到了寒冷的冬天，用稻草和油布将佛手瓜的根进行防霜冻护理，第二年天气回暖后，它又会长出新的藤蔓，跟着又会结出很多的佛手瓜。佛手瓜因其易栽种和产量高的特性，在农村人家的房前屋后都喜欢种上一颗。
佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。佛手瓜一般是搭棚或搭架种植的，瓜蔓比较会爬，有青色和白色两个品种，一般刨皮切丝清炒，比较脆口鲜爽！四川人可以用佛手瓜做很多美食，既可以做炒菜（泡椒佛手瓜、佛手瓜炒肉片、佛手瓜炒鸡蛋等），又可以做烧菜（佛手瓜烧鸭、佛手瓜烧排骨等）。
起锅热油，把佛手瓜倒入大火锅中翻炒均匀，再把刚才七成熟的肉片再倒入锅中跟着佛手瓜一起翻炒均匀，差不多就可以加多一点调味炒均匀准备出锅啦。一道佛手瓜炒肉片美味又爽口开胃小菜做成啦。佛手瓜是一种很常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，但对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制的酱香佛手瓜，腌制的酱香佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。
佛手瓜做法：凉拌、清炒、炒里脊。凉拌，把佛手瓜和青红椒，切丝状放入在清水锅中，焯烫一分钟取出冷却，放在盘中再加入生抽、白糖、味精、食用盐，搅拌调匀就可食用。炒里脊：里脊肉洗净切丝腌制20分钟加量淀粉调匀，放入油锅加入佛手瓜丝翻炒二分钟，加味精提味即可。
腌制，清炒、炒肉片、做馅，做汤都是佛手瓜的常见吃法，用这些方法做出的佛手瓜特别好吃，而且能让人体吸收佛手瓜中含有的丰富营养。
佛手瓜可以油炸、冷藏或腌制。和黄瓜、西红柿一样，佛手瓜可以生吃当水果，也可以当蔬菜煮熟。吃起来又脆又甜。佛手柑的美味做法也非常多样，可以用来炒菜、炒肉、炒鸡蛋、凉拌沙拉和汤