(1)姜汁黄鳝饭：黄鳝肉100克，姜汁10毫升，花生油5克，盐2克，粳米100克。将黄鳝活杀洗净，切段，放入碗中，调入花生油、姜汁、食盐。粳米上屉蒸至水分将干，将黄鳝放在米饭表面，小火蒸20分钟即可。具有补阴血、健脾胃功效。适用于病后虚损、贫血、消瘦、疲倦乏力等，并具有降低血糖作用。
(2)南瓜饼：南瓜50克，米粉或面粉100克。将南瓜煮熟后，削去皮，捣烂与米粉混合，揉成面饼，上屉蒸熟后即可食用。南瓜具有降血糖作用，糖尿病人可作为辅助食疗食品。经常食用有较好的效果。
(3)南瓜粉：南瓜1000克。将南瓜去皮，用小刀切成块，用磨压成浆，用清水浸过，沉淀，撇去清水，取出沉淀物，晾干，打散即可。具有降低血糖和尿糖作用。糖尿病人每天可做为小吃或加餐。连服1～3个月，时间越长，疗效越好。
(4)天花散：天花粉、生地黄、麦门冬、干葛根各6克，五味子、甘草各3克，粳米50克。将以上各味加水1000毫升，煎煮至500毫升即可。适用于Ⅱ型糖尿病，每日空腹服，或作为早餐服食。
(5)苦瓜粉：苦瓜适量。将苦瓜洗净晒干，研粉。适用于糖尿病的防治。每日3次，每次10克。温开水送服。
(6)猪胰药粉：猪胰、山药、黄芪(三者比例为1∶3∶2)。将上三味焙干研粉。适用于糖尿病的防治。每天2次，每次10克。
(7)陈谷子粥：陈小米100克。将陈小米淘洗干净，加水适量煮成稀粥。具有清心止渴功效。适用于消渴上消、口渴喜饮者。可任意服用。
(8)萝卜粥：大萝卜5个，粳米50克。将大萝卜洗净，煮熟，搅汁备用，将粳米淘净，加入萝卜汁，若汁少可加适量水，煮成粥即可。具有下气止渴作用。适用于消渴症，症见舌焦口燥、口渴引饮、小便频数及腹胀痞满。可任意食用，糖尿病肥胖之人尤宜经常食用，有消脂减肥功效。
(9)地骨皮粥：地骨皮30克，桑白皮15克，麦冬15克，面粉100克。先将上三味药水煎30分钟，去渣，取汁。将面粉和药汁煮为稀粥。具有清肺、生津、止渴作用。适用于治疗消渴、多饮、身体消瘦等症。可作为糖尿病人加餐食用。
(10)地黄花粥：小米100克，地黄花20克。先将地黄花阴干，捣碎为末，每次用干品3克。将小米加水煮粥，粥将熟时调入地黄花末，搅匀，煮沸即成。
(11)枸杞粥：枸杞子30克，枸杞叶30克，粳米50克。将粳米淘洗净，与枸杞叶同加水煮粥，粥将熟时，放入枸杞子，煮至烂熟即成。具有补虚宜精，滋阴养血，补脾、肾、肝三脏作用。凡属虚劳偏于肝肾阴虚、阴血不足、消渴多饮、尿频等，均可服食此粥。
(12)菠菜根粥：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，粳米50克。将菠菜根洗净，切碎，和鸡内金同水煎半小时，加入洗净的粳米，煮成粥即可。具有养血和血、润燥通肠功效。凡因血虚生燥、口干、消渴、便秘等，皆可食用此粥。糖尿病口渴，一日内分顿食用。连药渣、菜渣尽服。(13)荷叶绿豆粥：绿豆20克，大米50克，荷叶1张。先将绿豆泡发，加水煎至豆开，入大米常法煮成粥，半熟时，取荷叶1张，盖粥锅上，15分钟后取走，即可食用。具有降低血脂作用。适用于糖尿病及高脂血症病人食用。每日可早、晚各服1次。
(14)枸杞炖兔肉：枸杞子30克，兔肉100克，姜10克，葱10克，盐5克。将兔肉和枸杞子放入锅中，加水适量以文火炖至八成熟时，加入调料炖至熟即可。《本草纲目》云“兔肉治消渴”。此菜肴具有滋肾润肺、降低血糖作用。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者，作为佐餐食用。(15)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只(重约1000克)，食盐5克，黄酒5克。将鸭子杀死，去毛及内脏，将芡实填入鸭腹内，将鸭放入沙锅内，加清水炖煮，煮沸后加入黄酒，改文火炖2小时，至肉烂熟，加盐调味即可。具有滋阴养胃、固肾涩精作用。适用于糖尿病、骨蒸劳热、脾虚水肿、肾虚遗精、尿频、尿多等症。可分顿服食。
(16)芹菜爆鳝丝：黄鳝150克，芹菜100克，青椒100克，大蒜10克，盐3克，味精1克。将黄鳝活杀，去骨，去内脏，切丝；芹菜、青椒洗净，切丝。待油锅烧热后，放入鳝丝炒散后取出；将青椒和调料下锅炒出香味，把鳝丝放入锅中炒匀，出锅前放入蒜末翻炒即可。具有降血压和降血糖作用。适用于各型糖尿病人食用。
(17)蛤蛎炖山药：蛤蛎肉100克，山药100克，黄酒3克，食盐3克。将山药洗净切块，把蛤蛎肉洗净，将两味同放沙锅中加水同煮，煮开后加黄酒和盐，小火炖即可。具有滋阴润燥功效。适用于治疗糖尿病。佐餐食。
(18)韭菜煮青蛤：韭菜200克，蛤蛎肉250克，酱油5克，醋3克。将韭菜洗净切成寸段；蛤蛎肉洗净，放入锅中，加水适量，将蛤蛎肉煮熟，放入韭菜煮片刻。捞出韭菜和蛤蛎肉，蘸调料食。具有滋阴健胃、止渴除烦作用。适用于糖尿病、肺结核、阴虚盗汗、口渴多饮等症。佐餐或单独食山药均可。
(19)清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500克，绿茶20克。将鲫鱼杀死，去腮、内脏及鱼鳞，鱼腹内装满绿茶，放盘中，上屉清蒸，熟透即可。具有补虚热、止消渴作用。适用于热病或疑难病消渴饮水不止等。可做正餐淡食鱼肉。
(20)玉米须龟：乌龟1只(重约500克)，玉米须100克，盐5克。将乌龟宰杀，斩去头、爪，去内脏，与玉米须同放沙锅中，加水煎煮，煮沸后改用文火炖至肉熟烂即可。除去玉米须、龟甲，食龟肉饮汤。具有补虚滋阴、大补元气作用。适用于糖尿病口渴、多尿、神疲乏力等症。
(21)五味子炖蛋：鸡蛋2个(约80克)，五味子15克。先将五味子水煎，水开后将鸡蛋打入，文火煮成荷包蛋即可。具有固涩补益作用。适用于糖尿病肾阴亏损，症见口渴多饮、尿频色清、疲乏无力、腰腿酸软等症。久痢不止者也可选用。做早餐食蛋饮汤较为适宜。
(22)枸杞炒苦瓜：枸杞子30克，苦瓜200克，葱花5克，盐3克。将枸杞子洗净泡软，苦瓜洗净去子，切丝。先将锅烧热，放油及葱花，出香味时，放入苦瓜和枸杞子，炒熟后，放盐炒匀即可出锅。具有降血糖作用。适用于肝肾阴虚的糖尿病患者做正餐服食。
(23)猪胰薏米芪药汤：猪胰1只，生薏米30克，黄芪60克，淮山药20克。将猪胰洗净切片，生薏米、淮山药、黄芪一同下入锅中，加水炖熟即可，食猪胰，饮汤。具有益气健脾、润燥止渴作用。适用于中气不足、气不化津所致的消渴病症。饮用时可不拘时，频频饮之。
(24)猪胰淡菜汤：猪胰1只，淡菜100克，食盐3克。先将淡菜用清水浸泡20分钟，洗净，放入锅中，加水煎煮10分钟后，再将洗净切好的猪胰下入，文火煨熟后，加盐调味即可。此汤取中医脏器疗法，以脏养脏之意。对糖尿病有一定疗效。单独服食或佐餐均宜。并有消瘿瘤之功效。
(25)猪脊羹：猪脊1具，莲子100克，甘草10克，木香3克。将猪脊骨洗净，剁碎，和莲子一同放入锅中，煮沸后，下入用纱布包好的木香、甘草，小火炖煮4小时即可。具有润燥补虚作用。适用于糖尿病消渴、善饥、多尿等症。可分顿食用，以喝汤为主，并可食肉、喝汤。
(26)鹌鹑枸杞杜仲汤：鹌鹑1只，枸杞子30克，杜仲10克。将鹌鹑宰杀褪毛，去内脏，洗净；与枸杞子、杜仲一同放入沙锅，加水炖煮至熟。去药渣，食肉，喝汤。具有宜肝肾、补精血作用。适用于身体瘦弱、阳痿、遗精、尿频遗尿、腰膝酸软等症。可作为糖尿病阴阳两亏者的补益辅食。可顿服。
(27)猪胰玉米须汤：猪胰1只，玉米须50克。将猪胰洗净，切片，同玉米须一同放沙锅中，加水煎汤。具有降血糖作用，并可生津止渴。适用于糖尿病消渴症。每日一剂，10天为一疗程。食肉喝汤。
(28)山药白鸽汤：白鸽1只(约500克)，淮山药50克，玉竹50克，盐5克。将白鸽宰杀，去毛及内脏，切成小块，与山药、玉竹同放沙锅内，加水炖煮至熟，加盐调味。具有补益肝肾、益精滋阴作用。可治疗糖尿病消渴多饮、老年体虚、气短乏力等症。可佐餐辅食，吃肉喝汤。
(29)萝卜鲍鱼汤：鲍鱼100克，鲜萝卜500克。将鲍鱼洗净切片；鲜萝卜洗净切片，同放入沙锅中，加水煨汤，炖煮约2小时即可食用。具有滋阴清热、宽中止渴作用。适用于糖尿病口渴、多饮、善饥、尿多、尿频。隔日1次效果好。
(30)蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，盐5克。将活蚌清水养2天，去清泥味后，取其肉与苦瓜加水共煮汤，加盐煮至熟即可。具有清热解毒、滋阴止渴功效。适用于阴虚热盛型糖尿病。可佐餐食。
(31)淡菜荠菜汤：将上两味加水煎汤。具有降血脂、补心作用。适用于糖尿病性心脏病合并高脂血症者。吃淡菜，喝汤。每次1碗。
(32)草决明海带汤：草决明15克，海带30克。将上两味加水煮汤至熟。具有清肝明目化痰作用。适用于糖尿病合并高血压及高脂血症患者作为辅助食疗。
(33)绿豆南瓜汤：绿豆50克，老南瓜500克，食盐5克。绿豆洗净和食盐拌匀，略腌一会。老南瓜去皮，挖去瓤，洗净切成2厘米见方的块。锅内加水约50毫升，先下绿豆，置武火上煮沸，约2分钟，加水再煮，将南瓜下入，盖上锅盖，文火煮30分钟，到绿豆开花即成。具有生津益气、止渴祛暑作用。适用于夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤。糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善饥者，也宜选食。
(34)荸荠豆浆：豆浆250克，荸荠10个。荸荠洗净去皮，用沸水烫约1分钟，捣成蓉，用纱布搅汁，盛入锅内，和豆浆搅匀，加热煮沸即可。具有清热凉血、润燥补虚的作用。适用于体虚有热、口渴善饥及高血压、糖尿病等。可作用早餐服，可经常选用。
(35)西瓜嫩皮煎：西瓜翠衣200克。将西瓜老皮削去，去掉瓤，西瓜翠皮切片，入锅中加水适量，水煎约30分钟即成。具有清热生津作用。可作为糖尿病口渴多饮者的辅助食物。
(36)蘑菇冬瓜汤：蘑菇50克，冬瓜100克，食盐3克。冬瓜去皮、瓤，切成薄片；蘑菇洗净切丝，加水同煮，将熟时加盐即成。具有清热降糖、补虚利水作用。适用于糖尿病人夏季作为食疗汤菜。
(37)冬瓜瓤汤：干冬瓜瓤30克。冬瓜瓤去子暴晒至干，备用。每日以冬瓜瓤加水煎煮30分钟即成。具有清热止渴作用。适用于热病消渴、心烦、多尿、水肿等症。可不拘时间代茶频饮。
(38)淡菜荠菜汤：淡菜10克，荠菜30克。将淡菜泡洗干净，荠菜切碎。先以水煎煮淡菜约30分钟，再放入荠菜，煮沸即成。具有滋阴清热、平肝潜阳功效。适用于阴虚阳亢、精血不足之虚劳消瘦、眩晕、盗汗等症。糖尿病合并高血压者经常选用，多有良效。
(39)番石榴苦瓜汤：干番石榴50克，苦瓜1个。将苦瓜洗净，与番石榴同以水煎汤。此汤对糖尿病的防治有较好疗效。可经常服用，每日1～2次，喝汤吃菜。
(40)绿豆萝卜汤：绿豆200克，青萝卜250克。将萝卜洗净、切块，与绿豆同水煎至熟。具有益气滋阴、清热止渴作用。适用于糖尿病口渴多饮、多尿症。可常食。(41)蕹菜玉米须汤：空心菜梗100克，玉米须50克。将空心菜洗净去叶，切成寸段，玉米须洗净，同放锅内加水煎汤。具有清热解毒、生津止渴作用。适用于糖尿病热盛口渴、多饮、善饥等症。常食有效。
(42)龙眼枣仁芡实汤：龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。将上三味煎汤煎煮约30分钟即可。具有安神补心作用。适用于糖尿病植物神经病变引起的心悸。睡前服用为佳。
(43)甘草芍药薏米汤：甘草6克，白芍30克，薏30克。将上三味水煎40分钟即可。具有柔筋止痛功效。适用于糖尿病肢体麻木、筋挛腿痛等症。每日早、晚各用一次。
(44)田螺茶：田螺数只。将田螺用清水浸泡半日，洗去泥沙，加清水煮汤代茶饮。田螺具有清热止渴作用，适用于糖尿病消渴多饮症。
(45)蚕茧茶：蚕蛹10个。将蚕茧剪开，去蛾蛹，加水煎汤代茶饮。蚕茧具有凉血止渴功效。适用于糖尿病口渴多饮、尿频量多、尿糖持续不降者。
(46)消渴茶：鲜番石榴叶500克。将番石榴叶洗净切碎，加水煎煮20分钟即可。番石榴叶具有降血糖作用。适用于轻型糖尿病病人，每日可代茶频饮。
(47)山茶根茶：山楂茶、山茶根、荠菜花、玉米须各10克。将山楂根、山茶根碾成粗末，荠菜花、玉米须切碎，同放沙锅内，加水煎汤代茶饮。具有降脂化浊、利尿降糖作用。适用于糖尿病伴有高脂血症和肥胖者食用。(48)槐花枸杞茶：枸杞10克，槐花、茉莉花茶各3克。上三味同放保温杯内，以沸水冲泡开即可。具有滋补肝肾、降压明目作用。适用于早期糖尿病合并视网膜病变及肝肾阴虚型患者。每日可代茶频饮。
(49)芹菜茶：鲜芹菜500克。将鲜芹菜洗净切碎，加水煎取汁。芹菜具有降压降脂作用。适用于糖尿病合并高血压、高脂血症者。每日代茶饮。
(50)瓜皮花粉饮：西瓜皮、冬瓜皮各15克，天花粉12克。将上三味加水煎汤，去渣取汁。有降压、清热解渴、祛暑散热作用。适用于糖尿病口渴多饮，多尿，尿浊量多患者。夏季饮用，可祛暑利尿，止渴保健。
(51)苦菊茶：鲜芹菜250克，鲜苦瓜60克，菊花10克。将上三味加水煎煮约3分钟即可。具有清热降糖、降压消脂作用。适用于糖尿病高脂血症及肝阳上亢型患者。每日可服1剂，可代茶频饮。
(52)冬瓜汁：鲜冬瓜1000克。将鲜冬瓜略加水煮熟，绞取汁。具有清热利尿作用。临床观察具有降血糖作用。可以经常服用。
(53)葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐服用，适用于口干烦渴症。
(54)生山药知母汁：生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先将知母、五味子加水500毫升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、鸡内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升，每日3次。适用于尿频、下肢浮肿等，可清热降火。
(55)枸杞炖兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子、兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病、大便稀泻、困倦无力、尿频数。
饮食治疗是糖尿病治疗中一项重要的基础治疗，而且应坚持一辈子。饮食治疗得当，轻症病人可不必打针服药，重症病人也能较好控制和稳定病情。因此日常膳食应多加注意。
总热量的摄入量应根据病人的体重及活动量而定。一般中等强度活动量的成年人每天每千克体重供给14.6万焦耳热量。活动较少者可减少到12.5万焦耳。肥胖者应控制在10.6万焦耳。儿童、孕妇、乳母可酌情增加。每天进食的总热量由三大营养素提供，它们之间较合适的比例为碳水化合物占总热量的55%～60%，蛋白质占总热量的15%，脂肪约占总热量的25%～30%。根据这个比例计算出每日应进食的各类食物量，分早、中、晚3餐进食。
碳水化合物主要存在于粮食中，应多选择含糖较低而含纤维素较多的粗粮。既使人有饱腹感又不致引起血糖过高。如燕麦、荞麦、小米等。不宜选择含糖分高的山芋、土豆、红薯、鲜藕等。水果越甜含糖越高，不宜多吃，如梨、柑桔、葡萄、柿子等。可选择一些低甜度的。蔬菜所含糖有限，又含有丰富的维生素、无机盐和纤维素。进食标准量的主食吃不饱时，可用蔬菜补充。
副食中应选择含蛋白质较高的食物，如黄豆、豆制品、瘦肉、鱼、鸡蛋。应少吃动物脂肪，因其含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸，易导致动脉硬化。可选择植物油。
使用药物或注射胰岛素的病人，饮食要严格定时定量，以避免药物反应。
应供给充足的维生素，尤其是B族维生素在糖代谢中起到重要作用，而且可减少限制谷类食物造成维生素缺乏。