一、莜面和荞面是一样的东西不
不是！莜面是莜麦面，莜麦又叫燕麦，莜麦的颗粒像大麦，是两头尖的长条形；荞面是荞麦面，荞麦的颗粒是个三棱锥，像粽子。
是
二、荞麦面是不是又叫油面
荞麦是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离 各种各样的莜面，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦
三、荞麦挂面和荞麦面是一样的吗,荞麦面条和荞麦挂面有区别吗
1.荞麦面和荞麦挂面是一样的，荞麦挂面是以小麦粉和荞麦粉为主原料，添加适量盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
2.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。
3.所以荞麦具有很好的营养保健作用。
4.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
5.它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
6.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
四、小麦面和莜面及乔麦面哪种面粉
小麦面粉属于细粮，乔面、莜面属于杂粮
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