荞麦和莜面是一样的吗

一、荞麦和莜面是一样的吗

不一样，荞面煮着吃，莜面蒸着吃

二、荞麦面是什么？莜麦面又是什么？这两种到底那一种对糖尿病人管用？为什么管用呢？

荞麦：又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。

荞麦面是莜麦面

三、荞麦面也属于面类吗？他和普通的面有什么区别？

是的，荞麦面是荞麦磨的，普通面粉是小麦磨的

1、原料市场上经常能卖的荞麦面粉一般使用食材为甜荞，苦荞麦面粉所用的食材为价值最高的黑苦荞。

2、生长环境普通荞麦多为平原，污染比较厉害，而苦荞在学院高寒地区，没有污染。

3、生长习性普通荞麦面多为大面积种植，多使用农药和化肥，而苦荞麦 面没有施化肥和农药，否则会造成减产或绝收。

4、药食同源普通荞麦面有一定药性含量，但有效成分低于苦荞，而苦荞麦面富含生物类黄酮，具有极高的药用价值，降三高，软化血管，还具有清除氧自由基，抗衰老的作用。

5、营养价值普通荞麦面淀粉含量很高，有一定的营养价值，但是微量元素含量远远低于苦荞，而苦荞麦面含有大量的膳食纤维和两百多种氨基酸，膳食纤维含量是普通米面的八倍之多。

四、朋友送我两袋面有荞麦面和莜麦面，时间长了我认不清哪是荞麦面那是莜麦面了。哪位朋友能告诉我。先谢谢了

荞麦滑 莜麦有粘性

五、荞麦面和钢丝面是一种面么

荞麦面是褐色的,钢丝面是白色的,哈哈

营养也不一样啊