一、夏季适合种植的蔬菜
夏季适合种植的蔬菜有小白菜、大白菜、甘蓝、茴香、茼蒿、萝卜、小油菜、韭菜、四九菜心、茄子等，其中小白菜较为耐热，其株高为27-70厘米，而大白菜是十字花科的植物，高度约为60厘米，其叶片呈现淡绿色。
夏季适合种植的蔬菜有哪些品种 1、小白菜
小白菜适宜在夏季栽培，可以选择上海火白菜、南京矮杂一号、广州马耳白菜等耐热性较强的品种，并且种植小白菜时，需要翻耕一遍土壤中，再往其中施加腐熟的农家肥料作为基肥，促进小白菜旺盛生长。
2、大白菜
大白菜是十字花科芸薹属的二年生草本植物，高度可达60厘米，适宜在夏季的5-6月份时进行种植，养殖大白菜时，需要在植株莲座期间，为其追施以磷钾为主的复合肥料，并向大白菜喷洒磷酸二氢钾，使其产量提高。
3、甘蓝
甘蓝适合在夏季种植，它是一年生草本植物，养殖甘蓝时，需要及时拔除土壤的杂草，避免杂草与植株抢夺养分，而且在梅雨季节时期，需要为甘蓝挖掘排水沟，将土壤中的积水快速排出，避免其渍水腐烂。
4、茴香
茴香是伞形科茴香属的植物，种植茴香时，需要为其提供微酸性的砂质壤土，并且要定期观察茴香的生长状态，如果发现植株感染病害，就要立即将其拔除，而且要按照说明书向茴香喷洒除菌药剂，使其健康生长。
二、夏季蔬菜种植有哪些品种
夏季种植的蔬菜品种有很多，比如叶类蔬菜的空心菜、茄果类的辣椒和茄子、还有瓜类的冬瓜等，这类蔬菜都比较喜欢在温暖的环境中生长，对于光照的要求也比较高，一般在夏季的时候能够生长得最为旺盛。
夏季适合种植哪些蔬菜 1、空心菜
夏季可以种植空心菜，这种蔬菜喜欢在温暖的环境中生长，耐热能力很强，一般4月份左右播种，到了夏季的时候就可以收获，它的适应能力很强，既可以生长在旱地中，也可以在水田中进行水植。
2、辣椒
辣椒也是可以夏季种植的蔬菜品种，它是茄果类的蔬菜，在夏季的时候是它的生长旺盛期，一般温度在25℃左右最有利于它生长，夏季种植的时候要注意适当为其遮阴，避免植株被强光暴晒，以免引起日烧病。
3、茄子
茄子也是一种茄果类的蔬菜品种，它对于光照的要求很高，适宜在日照长和光照强的环境中生长，所以是非常适合在夏季的时候种植的，这个季节茄子能生长得更加的旺盛，果实的品质也会比较好。
4、冬瓜
夏季可以种植的蔬菜品种还有瓜类的蔬菜，比如冬瓜，这种蔬菜的生长需要充足的光照，有一定的耐热能力，只有光照充足和环境温暖，它才能够生长发育，一般温度低于20℃左右，就会对冬瓜的生长产生不利的影响。
三、夏天适合种植什么蔬菜？
对于观赏类的可以种植：
茉莉花、驱蚊草、杜鹃花、薄荷、夜来香、七里香等观赏性的植物。
对于食用类的可以种植：
黄瓜、菠菜、韭菜、油麦菜、四季豆等耐高温、耐寒的夏季农作物。不过，在它们生长旺季也要及时补水、施肥才能提高产量。
1.茼蒿
茼蒿病害虫很少，而且生长期短，适合这个季节播种。在土壤潮湿，气温月20℃左右的条件下播种，撒播或条播皆可，覆土深度一厘米左右。一般生长期为35天～45天，株高15厘米～20厘米时即可采收，也可掐其幼嫩的茎梢，等待二次采收。
2.茴香
生长期短，一般40-50天即可采收，而且可以割茬，多次采收。播种前首先整地施肥，一般茴香籽出土困难，在播种时多撒种子，覆土深度约0．2厘米厚，再稍填压即可，为了保湿可覆地膜保墒，地膜掀除后及时除草洒水。
3.小油菜
小油菜也属于速生叶菜，其生长期短，由种到收40天左右，适合这个季节生长。可以撒种也可以条种，保持土壤潮湿时播种，播种后覆土深度约0.5厘米。注意除草间苗，勿干旱。
4.小萝卜
小萝卜生长时期也较短，属于速生菜类型。其中六缨萝卜,8月初播种，在9月底即可收获。一般条播，约4天～5天后出苗，可按苗间距8厘米～10厘米定苗。施少量肥，保持土壤湿润，随时清除杂草。
5.大白菜
华北地区一般习惯8月上旬中旬种植大白菜，为冬季储存过冬菜。生长期为2个月左右，此时种植10月份即可收获。大白菜种植较为复杂，首先育苗，后按间距50厘米左右栽种，注意害虫、施肥和除草。
6.四九菜心
四九菜心生长快速，播种至收获约28~38天。四九菜心根系较发达，抗病，耐热，耐湿，耐高温不良气候，适应能力较强。注意害虫，可结合叶面肥喷些生物农药 。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
夏天最适合种的还是这些菜：
葫芦、苦瓜、通心菜、芹菜 ，空心菜，长得特别快，还不用打农药，爱吃的人也多，夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。
另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可以杀菌，这些平时在阳台种也很方便！