一、生菜是直接撒种好还是育苗栽种好？为何这么说？
生菜直播与育苗都能够，直播方便，育苗不便。可是，育苗能把握间隔距离，有益于苗间管理方法。直播要间苗，把握适合间距，依据自身栽种意向怎么种植都能够。撒播：生菜撒播时比较艰难，种子缓解，如果遇见风轻轻吹便会使种子撒播不均匀，种子消耗比较多。当种子出芽后还会不均匀，小苗大小不均，涨势不整齐。那样大家还需要间苗，才可以确保生菜健硕生长发育，导致种子大规模消耗。
育苗：生菜育苗栽种时，在监管时比较方便，只需时间常数不错水份后，小苗便会生长发育整齐，有利于中后期肥水管理，并且大小匀称，种子也不会消耗许多。大家在品种上挑选本地适合的种类，再将苗床边追施沤肥有机肥料并相互配合复合肥料，匀称追施在苗床边。浇脚底水，等水渗入后栽种。栽种后盖紧0.3－0.5cm皇天，并且用地膜覆盖。当小苗发掘出时，解开农用地膜。
与此同时把环境温度维持在大白天为18－20度，晚间为12－14度，避免小苗旺长。当幼株长到2－3片出叶时，可按行间距6－8cm分苗，长到4－5片出叶时可时间常数。定值前要把苗期浇灌，有利于大树移植，降低根茎损害。随后栽种到田块里。优势：用立即播种的方法栽种生菜，可降低了栽种的复杂工艺程序，省时又放心。因降低了栽种的产生的生菜缓苗期，还可以适度减少生菜栽种周期时间，提前采摘时长。
缺陷：立即播种栽种生菜时，种子消耗量大，且生菜种子价钱较贵，种子成本费会提升。另一方面，立即播种栽种时，间苗工作中一定要比较大的人力支出费用，且无法确保生菜生长发育的一致性，培养出来的蔬菜水果有的大、有的小，生菜中后期管理方法和采摘不一致不太好操纵。生菜口味脆响并且直接生吃就可以，老少咸宜、营养丰富。现在温度慢慢升高，我们可以提前准备一些培养土及生菜种子、育苗器，就能够在室内育苗，等冒出4、5片叶片时就能够栽种到室外菜园子，搞好管理方法，一个月后就可以吃。因此若想使生菜长的又快或经济价值高，最好挑选先育苗后栽种的种植技术。
这两者各有好处，也各有坏处，适合自己的栽种方式才是最好的呢。
直接撒种更好。直接播种和种植的方法节省了大量的劳动力和时间。但是生菜种子本身价格昂贵，大面积播种的方法必然会增加种植成本。另外，播种并不能保证种子萌发和生长的统一。后期生菜有大有小，长势不好控制。所以育苗移栽可以为种子提供更好的生长环境。
最好选择撒种，这样是可以降低成本的，也会非常的省事儿。生菜的成活率还是比较高的。
二、什么蔬菜种子都可以作芽苗菜,只是可能长的不太好吧？
不是所有的蔬菜种子都可以做芽苗菜。比如像茄子，番茄的种子就不可以做芽苗菜。因为这些芽苗是不能食用的，它们的体内含有生物碱，对人是有害的，味道也是不适口的。
花生，绿豆，黄豆，香椿，黑豆，都可以，豆类的种子碗豆都可以，长得好不好，要看施什么营养了，多施营养液多晒太阳多浇水，就可以长得漂亮长的高大
绿豆 黄豆 花生都可以！
香椿种子可以作芽菜
应该是:豌豆，花生
三、一般蔬菜种子能当做芽苗菜的种子吗？
可以，但商品
蔬菜种子
作为芽苗菜的成本要能太高，因为大田种植对品种的纯度要求比较高，而作为芽苗菜的要求要适当低一些，同时作为芽苗菜也要选择一些种子价格便宜一点的，如萝卜、香椿、豌豆、花生等
四、生菜怎么种植，生菜的种植方法
1、生长特点
生菜不喜欢高温环境，但是也不耐寒，生长温度最适宜为15到20度，土地酸碱值以5.8至6.6最适宜。
2、播种时间
生菜的播种时间很长，可以是当年的八月份到次年的二月份，最适合的播种时间是十月份中旬到十二月的中旬，当然三月上旬到七月上旬也可以播种，不过产量可能不高。
3、种子催芽
高温季节种植生菜也必须给种子进行低温催芽，首先可以用井水浸泡六个小时左右，搓洗干净后再捞取用湿的纱布包好，放在15至18摄氏度的环境下催芽，也可以吊在水井中催芽。
4、育苗移栽
播种生菜前，要将苗床先浇足水，然后将种子和等量的湿细沙搅拌均匀后撒播。冬春季大棚种植或者是露地栽培，都要注意保持苗床温度。
5、科学施肥
生菜种植土壤要求，富含有机质，且保肥保水能力强的黏质壤土，基本上每生菜一千公斤生菜，就需要吸收氮肥2.5公斤，磷肥2.4斤，钾肥9斤。
6、细心定植
定植的时候一定要细心，首先要在前一天将苗床灌水，第二天起苗的时候多带一点土。定植的时候，先在畦面开好沟，沟深为4到6cm。
生菜的品种选择
1、结球生菜
结球生菜主要特征是顶生叶形成叶球，叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆，主要品种有大湖659、前卫75、萨林纳斯、北山三号、玛米克、碧绿等。
2、皱叶生菜
皱叶生菜的主要特征是不结球，基生叶，叶片长卵圆形，叶柄较长，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，簇生的叶丛有如大花朵一般，主要品种有“红帆”紫叶生菜、红花叶生菜、绿波、东山生菜等。
3、直立生
直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差，变种较少，分布地区不广，在国内很少种植。
扩展资料：
生菜的价值
1、药用价值
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
2、保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。 生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
3、食用价值
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
参考资料：百度百科-生菜