一、生菜的品种
生菜是比较抗寒的蔬菜，如果是在东北地区种植的话，土地化冻之后，就可以种植生菜的，而在南方，实际上什么时候都可以种植生菜的，由于生菜的品种不同，不同品种的生菜生长周期也不同，所以，生菜在南北方种植的时间也不同，生菜的品种有结球生菜，就是我们所说的包心的生菜；还有半结球的生菜，也就是我们所说的半包心的生菜; 还有褶叶生菜，生菜的叶子有褶皱状；还有直立形的生菜，就是叶子向上直立生长，也不结球，叶子也没有褶皱状的生菜，虽然生菜的品种不一样，但是生菜的口感基本都是一样。
二、生菜种子的选择和处理
在种植生菜前，要选择好你想种植哪种生菜的种子，种子买回来之后，要做一次发芽的实验，通过做发芽的试验，大致了解种子的发芽率，在生菜播种的时候也就心里有数了，生菜的种子在种植之前也不需要晾晒，更不需要用水浸泡种子的，生菜的种植不要采用育苗移植栽种的办法，那样是费工费力，而且生菜缓苗慢，也会影响生菜正常生长的，生菜的种植就是播种生菜的种子，撒种种植的，褶叶和直立生长的生菜的播种，种子播种的密度要大一些；结球包心的生菜的种子，每穴点3到4粒生菜的种子就可以了，结球包心的生菜，在生菜三个叶的时候就可以间苗定植了。
三、生菜在什么时候种植
由于生菜品种的不同，所以生菜种植的时间也不同，褶叶蔬菜和直立生菜一般情况下都是在春季开始种植的，至于具体的时间，应当看当地的温度条件，东北地区应当在每年5月份的时候，温度上升，大地化冻之后才可以种植生菜，而南方地区可以随时种植生菜的，南方地区的生菜可以连续性种植的，这样生菜就可以随时都可以采摘，随时都可以向市场提供新鲜的生菜的，经结球生菜一般是在每年的7月份种植的，到了每年10月份的时候，结球包心的生菜就全部成熟了，就可以全部采收可！
四、生菜的生长周期
褶叶生菜和直立生长的生菜，生长周期在30天左右的时间，但是，只要它的叶子生长起来，可以采摘的话，也就可以采摘下来食用了，褶叶生菜和直立生长的生菜，可以采摘叶子食用，也可以连根拔掉食用的；而结球包心的生菜，生产周期一般情况下，在100天左右的时间，也就是三个月左右的时间，晚上就可以完成它的生长期了，具体采摘的时间也应当看结球包心生菜的生长情况，如果结球包心的的生菜已经完成了它的结球包心过程，生菜的心已经包的很圆满的话，就可以收获了，如果生菜的心还没有完全包好，那就再等几天，让生菜的心全部包好之后再进行收获了！
五、生菜的种植方法
种植生菜的土地，一定要松软平整，褶叶和直立生长的生菜，可以平地种植，而结球包心的生菜，必须要起垄种植的，生菜种植的时候，必须要有较好的土壤墒情，生菜也是喜水的蔬菜，所以种植生菜的土地，土壤墒情要好，含水率要高，这样生菜种植下去之后就会很快的发芽出苗了的，褶叶和直立生长的生菜，在播种的时候，可以多撒一些种子，这样当生菜生长出来之后，可以一边间苗一边食用的；而结球包心的生菜的种植，必须要埯种，也就就是我们所说的穴种，每埯的距离，每行的距离在20公分左右即可，这样的距离也就保证了生菜有足够的生长空间。
六、生菜肥料的情况
生菜在播种前，一定要先施底肥的，底肥一定要用发酵好的农家肥，褶叶和直立生长的生菜的底肥，每亩的地底肥施用数量在3000公斤左右既可，由于褶叶和直立生长的生菜生长期很短，一般情况下在30天就会全部采收完了的，所以在生菜生长期间就不要追任何肥料了；而结球球包心的生菜，每亩地的底肥的施用数量应当在4000公斤左右，在结球包心生菜的生长过程中，如果发现缺少肥料的话，可以追施一次肥料的，最好的还是追农家肥为好，每亩地追400公斤左右的农家肥即可。
七、生菜的水分供应问题
生菜是喜水的蔬菜，生菜在种植的时候，土壤墒情要好，含水率要高，生菜在生长的过程中，也是需要充足的水分，生菜才能够正常生长的，所以，要经常给生菜浇水的，浇水的时候要根据土壤的缺水少水的情况，适时适量给生菜浇水，要勤浇少浇，不要一次灌透就不管了，那样会严重影响菜生菜生长的，种植生菜的土地应常经常保持在湿润的状态，特别是平地种植的褶叶和直立生长的生菜，保持土壤的湿润状态，也有利于生菜采摘的，因为这样的生菜，不是在30天成熟之后，一次性采摘的，而是随时都在采摘的。
八、生菜病虫害的处理
褶叶和直立生长的生菜，由于生长周期短，而且在生菜的生长过程中，也是随时的会间苗食用的，间苗后的生菜，就不会那样拥挤了，也就增加了生菜的通风能力，这样的话，这两种生菜的病害也就相应减少了，而且生菜是不容易生虫子的蔬菜，对于这两种蔬菜，即使发现了轻微的病害，也不要喷洒农药的，因为在我们东北地区，生菜都是生吃的，不忍洒农药的话，会减少农药在生菜中的残留，对身体来说还是有利的，而结球球包心的生菜如果发生了病害的话，比如霉霜病，软腐病，可以适当的喷洒低毒农药的进行处理的。
九、总结
春天种植的生菜，都不是结球包心的生菜，春天种植的生菜，都是褶叶直立生长的生菜，由于这两种生菜的生长周期比都较短，特别是在南方地区，什么时候都可以种植，所以对生菜的种植时间没有具体的要求，也是可以随时种植的，而在北方地区的农村，生菜又是春天比较早收获的蔬菜，所以在种植的时候宁早别晚，早种早出，早出早吃，种植生菜的土地一定要松软细腻，肥料水份充足也就可以了，实际上，生菜的生长也不是很娇贵的，只要是闲地，都是可以种植生菜的！
生菜是平时常见的蔬菜，深受人们的喜爱，生菜平时最好在秋季种植，一般生菜可在春季3～4月种植，5～6月就可以采摘，秋季8～9月种植，到10～11月时开始采摘，不过秋季种植比春季种植的产量高，而且营养价值特别的丰富。
生菜怎么种植
1、整地施肥
每亩可以施用腐熟有机肥2500公斤，在耕地前施入，在整地后作畦前施在畦面或做畦后开沟施入。整成80～90厘米宽，高出地面20厘米的瓦垄高畦，畦面40～50厘米宽，畦沟40厘米宽。
2、浸种催芽
生菜在秋季栽培可以在8月-9月进行，播种时正值高温季节，由于种子出芽率低，建议进行催芽，催芽时先浸种3-4小时，使种子充分吸水，然后用布把种子包好，放到冰箱冷藏室催芽，温度一般控制在5―10度之间，4-5天后，有80%左右的种子露出白芽后就可以播种。
3、播种方法
生菜种子很小，但是植株较大，所以种子条播，直接播种在之前整好的畦上，条播时撒籽也要稀一点。播种后要用麦草覆盖，如果有遮阳网，则搭棚遮阴会更好。
4、水肥管理
生菜根系浅，吸收能力弱，但是叶片大，耗水多，喜潮湿的环境，一般浇水小水勤浇就可以，需要经常保持土壤湿润。生菜施肥，可以多施腐熟粪肥、堆肥、腐熟秸秆等，尽量减少氮肥的施入。
生菜属长日照植物，光照充足，生长良好，叶片肥厚。生菜较耐弱光，具有利用弱光的特性。但光照充足有利于植株生长，结球生菜叶球紧密。光照太弱时则叶片纤薄，叶球松散，产量降低，所以栽培时不宜过密，防止只长外叶不结球，影响产量。但结球生菜也小适应太强的光照，如光线直射内部叶片，也会影响结球，降低品质。
生菜根系浅，吸收力弱，对氧气要求高，雨多、地涝易发生霜霉病。栽培生菜宜选地势高、排灌便利、肥沃、疏松透气、富含有机质的壤土和沙壤土较好。最适中性或微酸性土壤，ph值以6.5-7为宜。另外当我们将生菜种植到土壤里后，可每隔5天浇一次水，没发芽时不要施肥，等待生根发芽后，可每隔10天施一次腐熟的有机肥，这样才能促使生菜生长的更好。
最好是在春天的时候种植，种植的过程中需要注意温度和肥水等情况，温度控制在25度左右。每半个月施肥一次，最好选择有机肥料。
生菜这样的植物应该在春天这段季节种植，秋天这样的季节收获第1点需要注意的就是这个土壤一定要非常肥沃才可以，第2点应该注意及时的去浇水，才能达到非常好的效果，第3点应该注意温度才能达到非常理想的收成。
1、温度
能确保蔬菜健康生长，温度是第一个大重点，在冬天，冰天雪地的温度，生菜是无法在露地的环境中生存的，因此我们东北就会扣大棚，大棚都是用的透光性特别好的材料，可以使棚内温度提高。
东北的冬天冷的比较严重，单纯靠大棚吸收到的阳光明显不够，我们还在棚内点炉子，用长长的炉筒子排烟，炉子和炉筒子都会增加棚内的温度。我们用温度计来调控最适合生菜生长的温度。
一般的大棚内还设置棚内棚，棚内棚的温度更高一些，用来育苗。
2、光照
冬天的东北，从上午九点到下午三点半，这段时间是日照比较充足的时间，这时候我们会让大棚充分的接受日光照射，增强蔬菜的光合作用。到了下午温度下降的时候，大棚上面都有保温的棉被层，下午就会被放下来。