一、蒜苔是怎么种出来的啊？
从花芽分化至蒜薹形成和采收为蒜薹伸长期，也是鳞茎膨大前期，需30～35天。此期生育特点是营养生长与生殖生长并进。在这一时期叶片全部展出，叶面积达最大值。老根系开始衰亡，新根大量发生，由于地上部叶片和蒜薹迅速生长，全株增重最快，约占总重的50%以上，是大蒜肥水管理的关键时期。
有些品种由于遗传性与环境因素的影响，花芽分化后，花茎不发育或发育不完全，不能形成正常的蒜薹。
低温是花芽分化的主要因素，低温条件不满足，大蒜不能分化花芽和抽薹，而形成无薹多瓣蒜或独头蒜。相反，花芽分化过早，势必减少植株叶数，鳞茎膨大也将受到影响。秋播大蒜抽薹率和蒜薹产量较高，是由于大蒜幼苗经受长期低温，容易满足花芽分化对低温的要求，且幼苗期长，同化面积大，为蒜薹的生长奠定了物质基础，蒜薹产量明显高于春播大蒜。春播大蒜若播种过晚，不能满足春化条件，必将降低抽薹率和蒜薹产量。
大蒜从花芽分化到采薹，需40～45天。蒜薹的伸长和增重前期较为缓慢，中后期伸长加快，从露尾到露苞只需5天，日增长量高达4厘米。蒜薹的生长过程是花芽分化后，生长锥伸长发育成蒜薹的雏形，薹高1厘米左右时叫“座脐”。当总苞顶端露出顶生叶的出口时叫“露帽”或“甩缨”；当总苞的膨大部分露出出叶口时叫“外苞”或“出口”；当蒜薹向一旁弯曲时叫“打钩”，此时为蒜薹采收适期。
蒜苔就是用大蒜种出来的，等大蒜长大成蒜苗老后就会从蒜苗中间长出蒜苔来，等蒜苔顶上的花苞还未长大的时候，就可以抽蒜苔来吃，这个时候的蒜苔是最嫩的，要是等蒜苔上的花苞长大开花的话，蒜苔就老了！等抽完蒜苔后，土壤中的大蒜就会慢慢长大，过段时间就可以挖大蒜吃了！
蒜苔就是用大蒜种出来的，等大蒜长大成蒜苗老后就会从蒜苗中间长出蒜苔来，等蒜苔顶上的花苞还未长大的时候，就可以抽蒜苔来吃，这个时候的蒜苔是最嫩的，要是等蒜苔上的花苞长大开花的话，蒜苔就老了！等抽完蒜苔后，土壤中的大蒜就会慢慢长大，过段时间就可以挖大蒜吃了！
蒜苔又叫蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎.
简介：蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。
营养成分：蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
保存方法：一是用普通塑料袋贮藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏，也是大量储存的有效方法。
营养功效：蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
小时候看过别人家园子里种过，每头蒜才只长一根蒜薹，不怪乎市场卖的蒜薹那么贵，产量很低啊
二、蒜种子如何种植
种植蒜要先选好种植的种蒜，要求品质好一些，去除掉外面的皮，然后浸泡到水中几分钟，捞出来后放在旁边晾干。种植之前还需要准备好花盆和土壤，土可用园土、沙土、腐殖土配制，还可适当加入一点底肥。往土中适当的喷水，挖出小坑将大蒜栽种进去，往里面浇透水，给予合适的光照，生长期适当的施肥，做好之后的养护。
一、怎么种
1、选种：种植蒜要先选好种植的种蒜，要求品质好一些，外表饱满没有损伤，这样的蒜成活率较高，产量也比较高。
2、浸泡：将选择的蒜去除掉外面的皮，然后浸泡到水中几分钟，捞出来后放在旁边晾干，之后留作种植。
3、盆土：处理好蒜之后，就可以开始准备花盆和里面的土壤，里面的土可以用园土、沙土、腐殖土配制，这样的土质能增加松软、营养的效果。
4、种植：往里面的土中适当的喷水，挖出小坑将大蒜栽种进去，盖上土轻轻地压紧，立即往里面浇透水，给予合适的光照，生长期适当的施肥。
二、生长过程
将蒜栽种下去后，蒜中间会裂开，然后从中间抽苗长出来，底下会出现一些小根须，一个月左右叶子逐渐生长完成，之后上面的小面开始长高。底部过段时间会生长出蒜头，叶子顶端部分会出现蒜苔，还会开放花朵，然后逐渐地枯萎发黄，进入到休眠阶段。
三、盆蒜苗种植方法
准备一些健康的大蒜和一些透气性好的花土。然后将大蒜的表皮剥除，把蒜瓣一粒一粒剥下来，插入花土之中。再往土里面浇一些水，把它浇湿，并且提供温暖的生长环境。不久后就可以发芽了。
四、大棚蒜苗如何种植，大棚蒜苗的种植方法
1.品种选择：易选用耐高温、性能好、产量高受市民喜欢的早熟良种。以四川硬叶蒜品种“二水早”或软叶蒜，因大蒜种性较杂，菜农切记须到正规单位购买种植。
2.精细整地，施足底肥：因夏播大蒜生育期短，须增加密度提高产量，所以须施足底肥，每亩施优质腐熟厩肥3500公斤，过磷酸钙30公斤左右，选用沙壤土为宜，播前一周翻整土地，晒白耙细后，再施肥作畦播种。
蒜苗栽培技术3.种蒜处理：这是早熟栽培中最关键的一条，大蒜的鳞茎有一定的休眠期，为了促进发芽，打破休眠，必须在播前进行处理。首先是大小分级，这样可以出苗整齐，便于管理，利于分批采收上市。处理的方法：一种是剥蒜皮，就是把蒜瓣的蒜皮一部分或全部剥去，有利于水分的吸收及气体的交换，然后置于冰箱冷藏室24小时，或浸于井水中2小时。另一种是浸泡法，此法最为实用。即在播前把蒜瓣在水中浸泡1-2天，使先吸水后播种，也利于发芽，提早播种。
4.播种育苗：夏播大蒜因气温高，生育期短，植株较矮小，可提高密度提高产量，一般每亩用蒜种200公斤左右，栽时按行距10-12厘米开沟，株距3-5厘米播种，播时先足底水，播后盖土，以刚盖没为好，播后，在畦面盖3厘米厚的稻草，以利于降温，每浇天水，直至齐苗，浇水应在上午9时前进行。
5.田间管理：在畦面搭起30厘米的棚架，盖遮阳网或草帘遮阳，齐苗后撤去荫棚。大蒜齐苗后进行第一次追肥，可用尿素或稀人畜粪水浇施，总之应把握薄肥勤浇的原则，采收时每采收一次，浇肥一次。
6.采收：一播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，增加产量，应采用隔株采收分批上市。
需肥特性
蒜苗蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割，只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育期短，追肥次数少，故一定要施足基肥。据研究表明，无土栽培蒜苗，增施氮、磷、钾肥增产效果显著。其中氮>磷>钾。且氮、磷肥有显著互作效应。在N260mg/L 、P2O560.68 mg/L、K2O39.67 mg/L时，蒜苗产量最高。
施肥技术
蒜苗1.基肥。在温室或大棚生产蒜苗时，多把蒜头直接栽到地上。栽前按每公顷施腐熟细碎的优质农家肥150 000千克，撒于地面后，深翻20～25厘米，肥土混匀，耙平作畦。
2.追肥。棚室栽培蒜苗，施足基肥时，一般不需再追肥。但若缺少氮肥而影响生长时，可用磷酸铵溶于水中进行泼浇，每公顷追施225～300千克。不能将化肥直接撒施后再浇水。为了促进蒜苗快速生长，在苗高20厘米时，可用200倍硝酸铵肥液浇灌1次，每公顷用硝酸铵75～90千克;也可用磷酸二氢钾、丰产素、尿素等进行叶面追肥，每次叶面追肥后，都要用清水喷洒两边，以免发生肥害。