一、冬天蒜苗怎么种植
1、越冬前准备：种植秋季播种大蒜，生长过程较长，冬季后恢复绿色，所以在冬季农民面前，要做好大蒜田的田间管理，为大蒜高产奠定基础。为了保证大蒜品种与土壤的密切接触，促进大蒜根的萌发，从而达到保水的目的。然后大约一周后浇水冲苗。蒜苗育苗前，如果蒜苗田地面变硬，要轻轻浇水。如果遇到阴雨连绵的日子，土壤湿度过大要及时排水，防止大蒜在母亲腐坏之前，影响大蒜的正常生长。
2、及时破膜：大蒜在播种后一周左右开始发芽，尽管大多数幼苗能够通过覆盖层生长。但是，为了帮助所有蒜苗顺利破膜，我们应该在蒜苗破膜的时候及时破坏蒜苗的破膜，防止蒜苗的破膜时间过长，造成蒜苗茎的损伤，影响蒜苗的生长。当大蒜膜破裂时，在每个育苗孔上可以打一个小洞，以保证大蒜膜的破裂成功。需要注意的是，在损坏胶片时不能损坏胶片，否则会导致胶片失去效果。然后每天要定期检查，防止秧苗膜没有破裂，秧苗出现死亡现象。
3、清沟松土：大蒜田湿度不宜过大，要保证大蒜的适宜范围。田间水分过多容易导致大蒜根部腐烂，引起病虫害，降低产量。因此，大蒜越冬时，要及时清理大蒜田沟，松软土壤，防止土壤水分流失，影响大蒜的生长。改善土壤结构，提高土壤温度，促进大蒜根系生长。清洗阴沟时，确保每个阴沟都连接在一起，防止水使大蒜凝结。
4、肥水管理：大蒜生长需要更多的营养，所以在冬天施肥很重要。当幼苗长到3片左右叶片时，要及时追肥，如果营养不足，大蒜容易出现叶片发黄、早衰现象。播种约半个月后，应根据大蒜生长的营养要求，适当施追肥。大蒜爱水。缺水会导致枯黄的尖叶，严重的情况下会死亡。但在浇水时要小水滴灌，防止过多的水导致根腐病的复发。因此，雨后要做好排水工作，要根据大蒜的生长情况适当浇水。
二、如何在家培育蒜苗
自己在家怎么种蒜苗

首先要选个容器，陶瓷盆或者塑料的都可以，然后选一些饱满健康的大蒜出来，在花盆中放入土壤，然后给足水，将瓣蒜大头朝下插入土中，再加入少许的土，等到盆土干了之后再添水，其余时间不用给，之后就只需要等上三个周左右就可以收获了。

一、怎么种
1、种植蒜苗很是简单，首先为其选取恰当的容器，塑料、陶瓷等的都是可以的，但是建议使用陶瓷，排水性能好，透气性也是不差的，之后在其中加入养护壤土。

2、再去挑拣一些一瓣一瓣的蒜来，最好是选择那种饱满且个头大的来，以便更好更快的生长。
3、将选好的一个个的把大头朝下的插入基质中，然后给足水，将环境温度控制在5-26℃这个范围内，每天给予13个小时左右的充足光照，如此一来对于植株的生长是起着很大的促进作用的。

二、注意事项
1、首先是大蒜的选择，要细心些，选择的个体越是饱满有活力，培养起来就会越省心收获的自然也就越好。

2、此类植株是喜阳光养护的，尽可能的多让它接触太阳，光照越充足接出来的蒜苗就越好。
3、要保证湿润且温度要控制好。
4、收获的时候要小心。因为植株可以收获很多次，别伤到了。
自己在家种蒜苗
我喜欢吃各种跟蒜有关系的菜~蒜薹.大蒜.蒜苗，所以每年冬天我都会在家生很多蒜苗，生吃蘸酱，蒜苗炒肉，蒜苗炒鸡蛋，各种吃。
其实生蒜苗特别简单:
首先，要挑选大蒜，把烂的蔫的挑出去。
其次，扒皮，有的人不喜欢扒皮嫌费事，也可以不扒，不过扒皮生要长得快一些，再就是看着干干净净也舒服。
再就是找一个生蒜苗的容器，可以水生，也可以土培。
土生，可用装油的桶，去掉上半部分，，撒一层土后，用烧热的铁棍捅一圈小洞，把大蒜排一圈铺平，让蒜头伸出洞口，再撒一层土，重复来即可。
这样种的大蒜，只要每天用喷壶喷两次水，保持土湿润，放在阳光充足的地方就可以了。
还有一种就是我们最常用的水培，用花盆的底垫或者矮一点的塑料盆，铺满盆底，有的人会发现铺的时候，蒜很容易倒，，可以用线把大蒜撺起来，来回撺两次，大蒜就会很听话了，但是注意一定不要扎到大蒜中间的芯，会影响大蒜的出苗。
水培的大蒜，每天要换一次水，最好直接在水龙头下冲一下再添水。
不管是水培还是土培的蒜苗都要放在阳光充足的地方，如果阳光不足，长出的蒜苗就会发黄很细。
喜欢吃蒜苗的亲可以按照上面的方法试试，一般8天左右就可以吃到新鲜美味的蒜苗了。
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