娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
每100克娃娃菜含有：热量（大卡）8.00 碳水化合物（克）2.40 脂肪（克）一 蛋白质（克）1.90 纤维素（克）2.30。