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莴笋吃不了如何保存?可以晾干保存吗?如何做?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-02 06:57   点击:260  编辑:admin   手机版

莴笋吃不了如何保存?可以晾干保存吗?如何做?

可以的,因为笋富含赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸以及胱氨酸,遇氧气会氧化,变红色,所以是正常现象。

可以食用

莴笋如果第二天吃的话,就直接泡在干净的清水里,就可以暂时保存,如果是两三天后用,保鲜膜密封起来再放冰箱

,更长时间的话就建议你,用保鲜袋里面装点水和莴笋系牢放入冰箱急冻室。

莴苣我们平时常吃,莴苣冬季如何储存好?

对于冬季储存,选择健壮无空心、不抽苔的莴苣,在储存之前,将莴笋连根收获,在凉棚中晾晒,这样叶子就会暂时失去部分水分,达到到一定程度的萎缩,为了防止莴苣茎脱水,在凉棚晾晒时,要用叶片将莴笋根茎覆盖好,晾晒3天,摘去老叶和叶尖,仅留上部7-8片较小的叶片。

将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

有条件的放到储存库呢,就是常温不通风,没有冷空气的地方。

莴苣好吃,尽量买新鲜的吃,储存口感就不好了。

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