一、西兰花不良花球有何症状？这种现象发生原因是什么？
花球膨大期高温多雨少日照；或植株徒长，花茎伸长；或外叶过于繁茂使花球颜色变淡发黄，品质降低。反之，遇强光易出现焦蕾。在生长期间如果缺硼，则常引起花球表面变褐色。浇水青花菜是一种多汁液作物，需要一定的土壤水分，营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎的发生。加大株距，抑制花球膨大期的营养生长。高温季节如果长期无雨，光照过强可摘叶片盖在花球上，不仅能减轻．焦蕾的发生，还能防止花球变黄。
西兰花不良花球主要表现为小花球、花球易变紫色、花球大小不匀、散花。定植后遇低温易早期显蕾形成小花球，莲座期温度高于26℃，植株呼吸消耗增加，加大基部叶片的脱落和短缩茎的伸长，造成植株徒长，推迟显球，所以此时要有一定的昼夜温差，以利于营养的积累。选用适于当地春季栽培的品种。从生产实践看，瑞士雪球、法国西兰花、日本雪山等品种均适于北方春栽。
毛花，指花椰菜栽培过程中花椰菜表面出现毛状物的现象。花椰菜的毛状物是由花梗的延伸、器官的分化和萼片的形成引起的，通常为黄绿色或紫色。黄花球、焦蕾。指当花球长到拳头大小时花蕾粒变黄；花球中心凹陷变成干褐色。在生长期间如果缺硼，则常引起花球表面变褐色、味苦等口。
西兰花的花芽分化时所需要的营养物质来源于肥料和叶面的光合作用。则肥料和光照是西兰花结球的重要因素。肥料氮磷钾比例一定要恰当，不能氮肥过多。栽培暑期不当，将晚熟品种进行秋种，由于生长期不足，不能结花球或不能结成大花球；用春种品种秋种或秋种品种春播，都会出现不结球或结球小等现象。
西兰花不良花球的症状主要表现为大小花球，花球容易变紫色，大小不均匀，出现散花的现象。产生这种现象的原因是光照不够充足，施肥量不够，营养不良导致植株生长不良形成小花球。采摘不及时也会导致西兰花出现不良花球。
症状：黄花球；焦蕾；花球发散；花球表面出现毛状物；花球表面颜色不均衡等。
原因：1.出现黄花球可能是因为在花球膨大的时期恰逢高温多雨的天气，而且日照不足。
2.出现焦蕾是因为日照过强。
3.出现花球分散是因为花芽发育不良，比如说花芽分化时期遇高温导致其分化不完全。
4.花球表面出现毛状物可能是由于定植时苗龄过大。
5.花球表面颜色不均匀可能是因为在花球的成长期突然遇到了低温。
二、秋季体内毒素积聚饮食如何排毒
黄花菜（跟西兰花一样颜色黄白色的），黑木耳（晒干的效果最好），芹菜，粗粮（番薯，土豆，芋头等等）都由排毒清肠的作用
三、西兰花紫甘兰黄花菜能一起炒吗?
原问题：
西兰花紫甘兰黄花菜能一起炒吗?
美食
解答：
可以一起吃的
黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni），又名金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。[1] 其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。主要分布于中国。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
解答人：
ZZM
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四、抗疲劳的食物有哪些有没有合适的营养套餐？
黄花菜和香蕉最抗疲劳
五、夏季营养养生普
养颜乌鸡汤
功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。
原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
制作方法
1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2.加入各种药材，煲至6小时即可。
备注：不必添加任何调料。
首乌鸽蛋汤
功效：补肝肾、益精血、乌须发
原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克
调料：盐适量
制作方法
1.将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。
2.将何首乌、熟地煎约30分钟，留汁备用。
3.用首乌、熟地汁与鸽蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。
备注：可以不放盐及其他调料。
花生猪手煲
功效：滋润肌肤，增加弹性。
原料：花生80克，猪手300克，淮山50克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将猪手洗净切块、淮山切块。
2.将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。
时蔬养颜汤
功效：祛风解毒，润肤养颜。
原料：芹菜20克，灯笼椒30克，胡萝卜、南瓜各50克，海带30克，黄花菜30克，西兰花50克，芦笋20克，小柿子40克，黄瓜条20克
制作方法
1.将芹菜、灯笼椒、胡萝卜、南瓜一起小火约40分钟煮成浓汤。
2.将海带、黄花菜打结，西兰花、芦笋在沸水中焯一下取出。
3.所有材料放在一起煮3～5分钟即可。
备注：此款汤可以不用放任何调料。熬制时间也不宜太久，否则失去了蔬菜的新鲜风味。
太子参炖柴鸡
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
原料：太子参8克，柴鸡250克
调料：盐、葱、姜、料酒适量
制作方法
1.将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。
2.将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食