油麦菜是什么菜啊？ 长什么样哎？

一、油麦菜是什么菜啊？ 长什么样哎？

油麦菜：

    长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。

    油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。

    油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜性凉爽气候，但通过冬季保温、夏季遮阳措施，一年四季均可生产。

    油麦菜含水量低于生菜，烹调时缩水少。

二、你们知道油麦菜啥意思么

就是油闷菜！

三、怎样分别油菜和油麦菜？

这是油菜，跟白菜是一类（十字花科）

这是油麦菜，跟莴笋是一类蔬菜

四、油菜和哪种菜是亲戚

油菜和油麦菜是亲戚。油菜和油麦菜都是莴苣属，莴苣最早起源于地中海沿岸，在隋朝传入我国，因为我们祖先喜欢吃鲜嫩茎，后来就被培育成只吃茎的莴笋而在西方，莴苣被喜欢吃叶的西方人分别培育成又大又圆的生菜和又高又长的油麦菜后来再传入我国。

油菜的特点

甘蓝型油菜，叶色浓绿，真叶上宽下窄，裂缘较深，叶主脉宽厚，与平时食用甘蓝菜、甘蓝球叶片相似多被蜡粉，花瓣大，黄色，开花时重叠，甘蓝型油菜产量高，千粒重可达6至7克，是世界上种植面积最大的油菜类型。

白菜型油菜，叶片短圆，叶上举，有多刺毛或少刺毛，与平时食用上海青菜、小白菜相似，白菜型油菜不仅可以生产菜籽油还有种类繁多的蔬用白菜型油菜是世界上种植分布最广的油菜类型。

芥菜型油菜叶片椭圆便长，叶缘裂痕较浅，刺毛较少，植株高大，分枝粗壮，叶片与食用介菜相似，芥菜型油菜主根发达，耐贫瘠，但产量不高，千粒重仅有1.5至2.5克，种植面积正逐步减少。