一、银鱼干是海鱼还是淡水鱼干？
淡水鱼。
银鱼干当然属于淡水鱼。
说到银鱼干，平时大家也是经常见得到，它可是很常吃的一种食物，吃起来口感不错，平时大家都是把它炒菜来吃，炖排骨汤来吃的，味道非常的好，而且营养成分也是比较丰富，多吃一些对身体有好处的，那银鱼干是海鱼还是淡水鱼呢？银鱼干当然属于淡水鱼。我个人还比较喜欢银鱼炖汤，到时候挑选那些银白、眼珠没有凹陷的，这样的银鱼更加鲜美，如果是买好的银鱼干，大家一定提前用温水泡十多分钟，这样吃起来很好吃，但是不要泡太久，以免影响银鱼干的口感哦！
二、什么是淡水墨鱼干?淡水墨鱼干跟海水墨鱼干有什么区别？
我个人的感觉是，淡水墨鱼干跟海水墨鱼干只有淡口和咸口的墨鱼干之分。
淡口的墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色，入口鲜淡。
海水墨鱼干则是不新鲜的乌贼制作而成，质量软次的局部有黑斑，多有臭味。海水的一般比较小。上面有一层白霜，颜色较白淡水一般是人工养殖的。
另外口感上我觉得淡的好吃 ，海的比较补。
三、什么是淡水墨鱼干？淡水墨鱼干跟海水墨鱼干有什么区别？
1、墨鱼干有淡水墨鱼干和海水墨鱼干之分。
2、淡水墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色.以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、入口鲜淡。
3、海水墨鱼干是不新鲜的乌贼制作而成，色泽灰暗，多有臭味。
四、淡水墨鱼干质量鉴别？
体型完整，光亮整洁，半透明，红棕色，肉质厚，鲜味足，无盐是优质的。局部有斑点，表面粉白色，鲜味差，是次品
五、淡水小鱼干晒制方法？
把从河里面捞回家的淡水小鱼开膛破肚以后，去除他们的内脏，就可以在他们的身体上面撒上适量的食盐，搅拌均匀以后，就可以放到一个通风阴凉的地方晒了
六、什么是淡水鱼干？
淡水鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准可食用淡水鱼干。
七、淡水鱼干怎么制作？
1.
首先准备淡水鱼500克，如下图所示。
2.
然后再放入食用盐150克，抓拌均匀。
3.
接着放入花椒粉20克，用手抓拌均匀腌制30分钟。
4.
三十分钟以后，放在晾晒网上面，如下图所示，晾晒15天即可。
5.
15天以后直接收起来，如下图所示，淡水鱼干就制作完成。
八、鱼干是淡水好还是咸水鱼干好？
当然是海鱼干更好一点啦。首先是海鱼的肉质更紧致，吃起来口感更好，没有一股土腥味；还有海鱼的营养含量更丰富，因为海洋的生态资源比较丰富，以及海鱼的脂肪含量很低，热量也低。喜欢吃海鱼干的话，也可以试试海鱼干零食，很好吃的哦，比如鱿鱼丝、鳗鱼丝、鳕鱼片、黄花鱼、红娘鱼等零食，个人推荐小谷熊鱿鱼丝。
九、天津东丽区牛羊批发市场详细地址？
天津市东丽区金钟街道赵沽里村滨海金钟水产交易市场有限公司水产大厅121号
十、淡水鱼干怎么做？
淡水鱼处理干净，沥干水，用适量的盐揉搓几遍腌3天，然后把鱼翻个身，再腌2天，把鱼拿到外面晒太阳，晒3天后，淡水鱼干做好了。