花鲢鱼与白鲢鱼的区别是什么？
一、形态特征不同
1、花鲢鱼：身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。
2、白鲢鱼：体侧扁，稍高，腹部扁薄，体长为体高的2.7～3.6倍，为头长的2.8～4.9倍，为尾柄长的5.3～9.0倍，为尾柄高的7.7～11.7倍。头长为吻长的3.0～4.7倍，为眼径的3.0～7.4倍，为眼间距的1. 8～3.4倍，为头宽的1. 7～1. 9倍。尾柄长为尾柄高的1.0～1.8倍。
二、生活习性不同
1、花鲢鱼：性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
2、白鲢鱼：鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。性活泼，善跳跃。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。仔鱼以浮游动物，如轮虫和枝角类、桡足类的无节幼体为食，可能也食人工投喂的豆浆中的微粒饲料。
稚鱼期以后鲢主要以滤食浮游植物（藻类）为生，兼食浮游动物、腐屑和细菌聚合体等。喜在沿江附属静水水体肥育，冬季回到干流河床或在湖泊深处越冬。
三、种不同
1、花鲢鱼：鲤形目，鲤科，鲢亚科，花鲢鱼种。
2、白鲢鱼：鲤形目，鲤科，鲢亚科，鲢种。
以上内容参考 百度百科-鲢
以上内容参考 百度百科-花鲢鱼
花鲢鱼学名叫鳙鱼，又叫胖头鱼、黑鲢。白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫白鲢、鲢子。二者同属鲤鱼科，外观、体形有相似之处，其主要区别有以下几点：
1.头。胖头鱼头大，相当于体长的1/3，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。
2.体色。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。
3.胸鳍。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。
4.腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。
花鲢比白鲢口感好，营养价值高。
下面来了解下花鲢和白鲢区别。1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点，这点比较容易区分。4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。5、从钓鱼的方式看，钓白鲢40公分深，钓花鲢60公分深。钓白鲢填酸饵，钓花鲢填臭饵。因为它们都生活在上水层，所以钓白鲢和花鲢的钓法用的是浮钓法。它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同。
花鲢是鲢鱼吗，和鲢鱼有什么区别
花鲢不是鲢鱼。花鲢的学名叫做鳙鱼，属于鲤形目鲤科鳙属，而鲢鱼则属于鲤形目鲤科鲢属，所以它们并不是同一种鱼。因为同属于鲤形目鲤科的关系，它们的亲缘关系是非常接近的，也有很多相似之处。但是，它们并不是完全一样的。比如，它们的颜色就有一定的差别。相比之下，花鲢的颜色要更暗一些，而鲢鱼的颜色则要更浅一些。 一、花鲢是鲢鱼吗 花鲢和鲢鱼的名字比较接近，而且外观特征也有很多方面是类似的，很容易被人混淆。但是，事实上花鲢并不是鲢鱼。花鲢的学名其实叫做鳙鱼，跟鲢鱼相比虽然类别接近，但并不是完全一样的。具体来看，二者的目和科虽然是一样的，说明了二者的亲缘关系较近，但属并不同，所以不是完全一样的鱼种。
具体看其它的方面，花鲢和鲢鱼也不是完全一样的。从外观来看，花鲢和鲢鱼的颜色就有很大的差异；从身体各个器官的对比来看，二者的头部大小的差异最为明显。其次，二者在食性以及别称等方面也可以找出不同，所以还是不能将二者混淆。
二、花鲢和鲢鱼有什么区别 1、科属区别：上文已经介绍过，花鲢和鲢鱼目和科相同，但属不同。具体来看，二者都属鲤形目鲤科，但前者是鳙属的，后者是鲢属的，并非完全一样的鱼种。
2、颜色区别：从外观来看，二者的颜色差异显著。花鲢的颜色整体是比较暗的，背部颜色基本是微黑色的，再加上还有不少黑斑。鲢鱼的颜色更浅，是灰色的。
3、头部大小区别：从各种器官和构造来看，花鲢有一个关键特征就是头部非常大，但鲢鱼的头部相比花鲢则没有那么大。
4、食物区别：花鲢和鲢鱼都以浮游生物为食，但具体的偏好有所区别。花鲢在发育的不同阶段之内都喜欢吃浮游动物，而鲢鱼鱼苗阶段时喜欢吃浮游动物，在成年后则更喜欢吃浮游植物。
5、别称区别：花鲢和鲢鱼有不同的别名。前者有“大头鱼”、“胖头鱼”的别名，后者则有“白鲢”、“水鲢”的别名。