霍邱西湖鱼神马样

一、霍邱西湖鱼神马样

黑稽、黑盖

二、徽菜特色菜芙蓉银鱼怎么做？

[原料/调料] 银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝、水发香菇丝各少许，料洒15克，香油、上汤、生粉各适量。 

[制作流程] 

①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽熟，洗清滤干水待用。

②将鸡蛋清加入适量盐、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，将氽熟的银鱼放入拌匀。

③烧热锅，下熟猪油，烧至四成熟时，将蛋白徐徐倒入油锅中，边倒边用铁勺轻轻搅动，待其上浮溜熟后，倒入漏勺，滤去油。

④原锅置火上，将香菇、火腿、青菜丝倒入，加上汤和适量的酒、盐、味精煮滚，再把溜好的蛋白银鱼倒入烧滚，用生粉水勾芡，淋上香油即可。

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三、霍邱有什么特产

皖西绿茶、寿县大救驾、舒城贡席、皖西白鹅、八公山豆腐、苏埠大麻、霍邱柳编、一品斋毛笔、金寨推光漆器、板桥草席、瓦埠湖银鱼等

四、有没有人知道这是什么鱼？今天在河里抓到的？我家在霍邱

棒花鱼的雄鱼，胸鳍上长的追星。