银鱼，体细长，近圆筒形，后段略侧扁，体长约12厘米。头部极扁平。眼大;口亦大，吻长而尖，呈三角形。上下颌等长;前上颌骨、上颌骨、下颁骨和口盖上都生有一排细齿，下颌骨前部具犬齿1对。下颌前端没有联合前骨，但具一肉质突起。背鳍Ⅱ11~13，略在体后3/4处。胸鳍8~9，肌肉基不显着。臀鳍Ⅲ23~28，与背鳍相对;雄鱼臀鳍基部两侧各有一行大鳞，一般为18~21个。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后体呈乳白色。体侧各有一排黑点，腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。
银鱼体内并没有胃来负责消化食物，只有像管子一样的肠来贮存摄入体内的食物。这种比较特殊的生理结构决定了其不能摄入大量的食物，且摄入的食物体积不应过大。银鱼不同生长周期的摄食量和喂养饲料是存在差异的，幼鱼一般以浮游生物或者其代谢物为食，当银鱼的体型长至一定程度时可以摄入一些体型较小的生物。因此，养殖者喂食银鱼时需要注意在不同时期选用正确的饲料进行喂养。如果选择错误，很可能会导致由于食物摄入不足而出现争抢食物的现象，这样就会出现银鱼大规模死亡的现象。[5]
繁殖性能
银鱼的繁殖能力十分惊人，发育成熟的银鱼都会在入冬前后大量进行繁殖，并且持续的时间较长，一般持续三四个月。银鱼的繁殖方式为体外受精，排出的卵会沉到水体底部，一般30天左右就会完成孵化。银鱼最佳的孵化温度是5~10℃，在此温度条件下，可以提高卵的孵化速度及成功率。在每一次的繁殖期，银鱼一般排产2次卵，每次约千颗，银鱼排产卵结束后会在短时间内死亡。[5]
种类介绍
视频 银鱼和丁香鱼有什么区别？
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太湖银鱼
太湖银鱼源于海洋，于成湖过程中封闭于此。有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼及寡齿短吻银鱼4种，以短吻银鱼产量最大。[6]
太湖地处沪、宁、杭三角带的中心，横跨江苏、浙江两省，气候温和，雨量充沛，年均气温15~18℃，年降水量1000~1500毫米，水位稳定，水清而肥沃。据《太湖备考》载，吴越春秋时期即盛产，清康熙年间列为贡品。6~8月为捕捞期，捕获后立即晒干或鲜冻。银鱼干按品质分为粉条、燕干、瓜鱼3种，以粉条最佳，体短、肉肥、骨软、色白光润、味鲜，为鱼干中的上品；瓜鱼鱼体粗长，质量最差。[6]
洞庭湖银鱼
洞庭湖银鱼产量居全国首位。主产于湖南省境内洞庭湖及湘江、资水的下游一带。滨湖岳阳、华容、湘阴、沅江、澧县、汉寿、常德等地均为产区，尤以沅江市产量最高，该县有木梓潭、白沙长河、黄鹤湖、毡帽湖、主坝、小口塞等6处河湖，计大小湖（河）汉24处，面积达2万余亩，为成鱼产卵、幼鱼摄食的良好场所。盛产太湖短吻银鱼与寡齿短吻银鱼，其质雪白，纯净无杂，素为水产名品。早在唐宋时期，已有捕捞；清咸丰、同治年间，产量最丰，并为贡品，其后因湖场淤塞、围垦，致生产面积下降。[6]
鄱阳湖银鱼
鄱阳湖银鱼主产于江西省南昌、进贤、波阳、余干、都昌、永修、湖口等县。鄱阳湖水域广阔，湖汉众多，如青岚湖的罗溪湾、英山湾，大莲子湖汉，土塘湖，外珠湖等水域，水深，弯道多，受风浪影响小，沿岸水草茂盛，水质肥沃，饵料丰富，为幼鱼生长的良好环境。有太湖短吻银鱼、乔氏短吻银鱼和雷氏银鱼3种，太湖短吻银鱼分春、秋两季产卵，春季产卵期在2月上中旬至5月中旬，水温为10.1~21.3℃，秋季在9月中旬至11月中旬，水温为15~23℃。卵子经7~10天孵成幼鱼，5月中旬可长至体长35毫米，体重100毫克。此时青岚湖捕获的小银鱼，晒干后称“绣花针”。8~9月中旬，为捕鱼旺季，此时鱼身圆壮，肉质肥嫩，称。“圆身银鱼”。该湖产银鱼历史已2000余年。[6]
巢湖银鱼
巢湖银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味。巢湖地处安徽省境内，湖区与长江相连的江汉沿岸，水温适宜，水草繁茂，为产卵的良好场所。每年二三月产卵孵化的鱼苗，至5月下旬生长成熟，体长已达10厘米以上，此时即可开始捕捞。1958年在巢湖通往长江口处建造大闸，控制了巢湖水位，使银鱼产量增加。[6]
辽宁银鱼
辽宁银鱼有大银鱼、尖头银鱼、长鳍银鱼、乔氏短吻银鱼等品种，分洄游型与陆封型两类。洄游型分布于丹东、营口、盘中、锦州的沿海地区及鸭绿江口和大洋河口；陆封型分布于铁甲水库。洄游型银鱼于每年春季3月下旬溯问洄游至河口淡水区产卵繁殖。[6]
食用价值
营养成分
每100克鲜银鱼中，含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、热量41千卡，还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。每100克银鱼干中，含蛋白质72克、脂肪13克、碳水化合物质0.5克、钙761毫克，可食率达100%，[7]
长江间银鱼
营养功效
1.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食。[8]
2.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。[7]
3.经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。[9]
4.明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒，可作‘羹食’，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。[7]
推荐做法
菠菜银鱼面
原料：
龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼。[10]
做法：
先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂。将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末。将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟。将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。[10]
营养提示：
那个请问您说的谁真是测体温的吗？吃这个的话，那其余是不会怀孕的，所以的也不会有怀孕后的那些相关资料，毕竟大家都知道人和动物不可能怀孕那么动物和没有生命的护体，就更不可能产生吃这个的话，那其余是不会怀孕的，所以的也不会有怀孕后的那些相关资料，毕竟大家都知道人和动物不可能怀孕那么动物和没有生命的护体，就更不可能产生生命的结晶了。
首先有可能性格会出现变化，另外腹部也会明显的有隆起。
