一、菠萝蜜的核有什么功效
你知道被誉“热带水果皇后”是什么水果吗？很多人都会说：榴莲。
其实不是，答案是：全身都是宝的菠萝蜜！菠萝蜜是热带的水果，不过最近几年在广东也看到它的身影，它的果实清甜可口，“干苞”口感脆爽，“湿苞口感糯甜。
不会分干苞还是湿苞的可以看小霏之前教过的。买菠萝蜜时，“湿苞”和“干苞”哪个好？知道后别再乱买了
大家可能不知道菠萝蜜除了果肉可以吃外，它的核也是可以食用的。
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等，可以补充能量以及适合脾胃不好的人。但是一定要煮熟才吃，煮熟后的菠萝蜜核粉粉糯糯的，吃起来的口感像板栗。
一般的做法是用盐水煮或者炒熟来吃，适合当小零食吃。
今天小编教大家做一道菠萝蜜核排骨汤，是用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道鲜甜，而且是养生补身的好食材！
大家先准备一下材料
食材：排骨 400克、菠萝蜜核150克、姜、陈皮、盐。
做法：1.先处理一下菠萝蜜的核，把外层白色的薄膜撕掉，否则会影响口感
2.把买回来的排骨清洗干净后，切成小块，然后冷水下锅，水开后就捞起；
3. 把排骨，姜片和陈皮和菠萝蜜核一起放过锅中，大火煮开小火60分钟即可。出锅前放盐调味，就可以出锅了。
这么简单一道菠萝蜜核排骨汤就做好了，汤喝起来特别鲜甜，菠萝蜜核又粉又糯，非常好吃！你学会了吗？学会了赶紧做给家人喝了。
现在正是吃菠萝蜜的好季节，海南省在处于我国的热带地区，温度高，水分充足，土壤肥沃，非常适合菠萝蜜的生长，当地的果子品质高，价格实惠。一直受到很多人的青睐。
切开菠萝蜜后，就能看到金黄色的果肉，香味扑鼻而来，爽脆的果肉，加上汁水充盈，一口吃下去甜丝丝的口感。果肉吃完，果核也可以按照上面的做法，煮着吃。
二、菠萝蜜的作用
菠萝蜜的功效与作用:
1.减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
2.美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
3.清理肠胃
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
4.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5.消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
6.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
7.生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
8.维持机体
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
三、菠萝蜜果的种子有什么用？
我今天就弄了点，加点酱油和盐煮，味道不错嘛
四、菠萝蜜的仁的好与坏处
果仁::滋润补益、补肾益脾、顺气生津。
果肉:[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。
[参考]果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、波萝蛋白酶等成分。 [用途]用于胃阴不足，口中干渴。
五、菠萝蜜籽的食用禁忌有哪些？
容易皮肤长痘痘的人就不要吃太多，应该好好的控制好量，过量的吃菠萝蜜籽就容易让长痘的情况变得更加严重。一次性吃太多菠萝蜜籽，也可能会出现过敏反应。
菠萝蜜籽是可以吃的，里面含有非常丰富的磷，钙以及铁，而且还含有维生素以及氨基酸，能够起到排毒养颜作用，还可以预防便秘问题的出现，而且它吃起来并没有什么奇怪的味道，可以煮成汤来喝，也可以炒着吃煮着吃，可以让身体变得更加健康。
菠萝蜜籽虽然有非常多的功效作用，但是也有一些食用禁忌，要注意平时经常容易皮肤长痘痘的人就不要吃太多，应该好好的控制好量，过量的吃菠萝蜜籽就容易让长痘的情况变得更加严重。一次性吃太多菠萝蜜籽，也可能会出现过敏反应，所以一定要注意一次性不要吃得太多。
煮菠萝蜜籽之前最好放到盐水里面浸泡几分钟，这样就可以避免过敏情况出现，也可以让果肉变得更加美味，如果没有用盐水提前浸泡的话，就容易让皮肤出现瘙痒症状，情况严重的话还容易出现过敏性休克问题。
对于糖尿病的患者来说，菠萝蜜核是不能吃的，因为它里面含有非常丰富的糖分，糖尿病患者因为身体胰岛素分泌不足够，吃完以后就没有办法很好的分解糖分，会让疾病变得更加严重。
体质属于内热的人也是不能吃菠萝蜜籽核的，内热体质的人身体本来就很容易上火，菠萝蜜核又是一种热性水果，吃完以后会让症状变得更加严重。过敏体质的人也不能吃菠萝蜜核，造成过敏反应出现，会让身体受到更加严重的影响。