酵素的作用与功效
1、促进代谢、减肥消脂
肥胖是因为代谢不良，吃进身体里的食物没有消化而累积成了脂肪。充分摄取酵素能够有效地提升身体代谢能力，酵素能快速有效分解，燃烧多余脂肪。
2、排毒通便
吃酵素能够有效帮助增强身体的排毒功能，能促使多余的毒素被排出体外，起到润肠通便、排毒的功效。
3、祛斑美颜
女性常服酵素可以起到美容养颜的功效。酵素可以清洁肠道，减少有害菌，改善便秘，排除毒素，从而上皮肤变更更光滑细致。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2f63bc8d6e1130e924b999f3cftarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a08b87d6277f9e2f63bc8d6e1130e924b999f3cf?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
扩展资料：
酵素实际是一种以蔬菜水果为原料的发酵食物。“酵素”一词实际上来自日本，本来意思指“酶”，或者特指在蔬菜水果当中含有的天然酶类。
现在社会上存在对酵素夸大的宣传，尤其很多机构过分强调酵素里含有酶，与此同时，还有一部分人认为酵素对人体毫无积极作用，但事实上，酵素对人体确实具有一定功效。
从酶本身的化学结构来讲，酶的本质是蛋白质。酶只要经过我们的胃，遇到胃酸，在胃酸的PH值作用下（PH值可以达到0.9到1.5），就已经韧性失活了，会被人体消化分解掉。
所以这些酶即使还存在一些功效，进入身体之后，这些功效也不具备了。过分夸大酵素当中的酶的活性和价值，这种营销实际上是错误的，也没有相关的理论依据。
首都保健营养美食学会执行会长王旭峰温馨提示，因为现在酵素市场鱼龙混杂，如果大家须服用酵素，建议大家要买放心厂家生产的。
正规厂家的整体生产环境、工艺条件、工艺过程、控制温湿度等方面都有科学的控制系统，保证其代谢产物安全；后期处理还会由先进装置去除酒精、浓缩灭菌，最后，厂家还会出具检验数据，不能出现有害物质，所以工艺生产流程更安全、更有效。
做酵素要控制环境、控制发酵条件，如果做不到宁可不做，而现代化工业生产具有严格的工艺流程，生产的酵素就相对安全。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B5%E7%B4%A0/19182434target=_blanktitle=百度百科-酵素>百度百科-酵素
参考资料来源：/www.china.com.cn/food/2015-08/17/content_36329179.htmtarget=_blanktitle=中国网-酵素是为何物？揭密一般人不知道的真相>中国网-酵素是为何物？揭密一般人不知道的真相
酵素的作用：
要想了解酵素的作用，首先得知道它是什么东西。其实就是酶，吃了没有副作用。
在台湾日本叫酵素。对渴望瘦身的人们有帮助：它帮你消化你消化不完的营养，分解沉积在体内的脂肪 ，这个你可以自己去用鸡油做个小实验就能发现的。能帮助消化：其中就是α-淀粉酶、菠萝蛋白酶做到的。一定程度的调理便秘和排毒：纤维素酶大家都知道是什么作用吧，纤维素酶主要是分解纤维 素的，纤维素分解的过程是一个复杂的、大量吸水的过程。一般主要的毒素都是附着在肠道内的宿便上，宿便一部分是纤维素。在排宿便的同时也把毒素排出来了。皮肤变嫩：宿便排出来之后皮肤当 然会好了，这也是一部分女孩子喜欢的原因。总的来说就是酵素可以使你的亚健康状态变成健康状态。最后说明一下酵素不是药，它就是酶也是我们身体中的一部分。酵素的种类很多，作用的范围也 很大。
人们往往吃的就是复合酵素（也可以称为综合酵素），因为复合酵素的酶群比较广，作用的地方也就多。掏宝就很多，你去九曲坊家就行了，身边人都吃的是他们的。并没有副作用。祝你生活 愉快，希望我的回答能够帮助的到你。。
酵素是什么？
那么能带给我们诸多益处的酵素就是是什么呢？生物学上的酵素，是一种生物催化剂，也叫酶Enzyme是动植物和微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行的。简单的说，就是我们人体内所有新陈代谢。
都需要酶的参与，最简单的是我们每餐吃的食物必须经过酶分解，从食物结构转变成我们人体能吸收的小分子结构。当我们体内缺乏酶的时候，身体会出现问题；当体内的酶消失的时候，也是生命的结束时候。简单归纳，酶是人体新陈代谢一系列催化剂，它本质是蛋白质。
我们这里要认识酵素，是由各种植物材料用一种方法制作，经过一段时间的发酵形成的液体物质，发酵液里面包含发酵材料经发酵转换后营养物质、益生菌和酶等成分，现在研究主要还停留于酵素的抗氧化性功能、对于肠道的调理等保健作用，除了这些酵素还有每种材料的特性，例如蓝莓酵素的护眼功能、玫瑰酵素的护肤作用等等，在后续的分享里一一介绍。