一、香菇的菌种怎么配的？
原料选阔叶树木屑，尤以硬质的柞木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。适当添加棉籽壳及玉米芯、大豆秸碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。常用的培养料配方是：木屑49％、棉籽壳30%、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。木屑的通气性较差，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中最好掺入适量颗粒较大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。拌料要均匀，不能存有干料块。
料水比例为1：1.2∼1.3，培养料含水量控制在55％左右为宜。生产实践中一般凭经验掌握，手攥培养料指缝间有水渍，但不下滴；伸开手指，料在掌中成团；落地即散，其含水量一般为55％左右。若手握料指缝间水珠成串下滴，则表明太湿。
大规模生产的拌料量较大，为搞好质量控制和记录，要进行培养基的水分测定，培养基含水量应掌握在55-57％为适。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料实缺氧，易导致厌氧菌污染，原料酸败；如含水量超过65％，则菌丝生长受阻。培养料含水率计算公式如下：
用水量 含水率(％)＝-------
干料量＋用水量
一般干料与水之重量比为1：1.25，即干料100千克十水125千克＝总量225千克，则含水率＝水125千克÷总量225千克＝55.6％。
需要明确，培养料初始含水量为55∼60%，经菌丝生长可达63％，培养3∼4个月含水量增至70％以上，到表皮转色时达74％，其原因是菌丝的旺盛生长产生代谢水。
二、栽培香菇的木屑怎样选择？我想栽培香菇，但我们这里的木屑大都混合有松木的木屑！熟悉香菇栽培的人都知道？
生产香菇的培养料主要有阔叶林木屑占78%、麦麸子20%、石膏、红糖各占1%。在木屑料中，椴木、桦木等硬质木屑应占60%-70%，这样，培养料中有充足的营养，利于后几潮出菇。
杨木、柳木等软质木屑可占30%-40%，目的是利于菌丝早吃料，降低污染，有软质木，菌丝易生长，有利于早出菇。麦麸子一定要新鲜、无霉变，以大片麸子为宜。
香菇栽培技术：
栽培方式和工艺
香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。
栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。
品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。
①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。
②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。
③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。
④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。
⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。
中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃
高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。
广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
三、栎树叶种香菇的配方？
栽培料以栎树木屑为最佳，要求料的大小如小米粒，无杂质，无霉变，陈的比新的好。
桑树、苹果树的枝条粉碎后也可使用，但最好加入30％～40％的栎树木屑。
其他的树木如杨、柳、桐、槐等以及农作物秸秆，只要不霉变，粉碎后均可使用，但香菇的产量和质量均不如用栎树木屑的好。
常用的配方是：木屑100千克，麸皮15千克，石膏2千克，磷酸二氢钾300克，料水比为1∶0．9～1，含水量为55％～65％，用石灰将料的pH值调至7．0～7．5，石灰用量一般为0．5％。
四、做香菇干木屑好还是生木屑好？
做香菇干木屑好
种植香菇用硬杂木木屑做培养基。可粉碎成黄豆粒大小，
用阔叶杂木木屑种植的香菇品质好，产量高。
用木屑、麦麸或米糠、玉米粉、石膏粉、石灰粉、蔗糖等原料按一定比例混合，拌匀晾晒，浇水灭菌。
用阔叶杂木木屑种植的香菇质好，质量高
五、加工香菇种植木屑需要那些事项？
加工种植香菇的木屑首先要使用阔叶树木屑。
不要混入松杉等等针叶树木屑。
然后粉碎的颗粒要均匀。
，粉碎以后要注意妥善保管。
不要因为潮湿导致木屑霉变。
六、种香菇需要什么木材？
种香菇需要木屑因为香菇生长的需要养分，而木屑是香菇生长最常用的基质。木材中的纤维素和半纤维素在高温情况下糖化，生成各种多糖类物质，为香菇提供了营养。在生产中，木材种类也会影响香菇的产量和品质。近年来，为了提高香菇的营养价值和产量，研究人员还在研发新型的基质获得更好的生长效果。例如，利用竹材、芦苇等植物进行香菇的生长，还可以在木屑基质中添加适量的有机肥料提高生物的活性和产量。这些新型基质的应用可以使香菇的生产更加环保、高效和具有竞争力。
七、食用菌香菇用的木屑有什么规格要求？
食用菌香菇用的木屑规格要求：
1.树龄10-15之年间，有硬质，有松质，多杂性，皮厚的树，心材小些，树经5-12cm左右为宜。含芳香之类：如松，杉，樟，柏，杜仲等杂菌树不可使用。
2.树木是提前加工15-40天，颗粒最好2-3mm，太细菌丝生长较慢，太粗保水较难
栽培食用菌的木屑有两类：一是阔叶林木屑，如各种果树、杨树、栎树、执香树等的木屑，适合大多数食用菌栽培；一类是松柏类木屑，只限于茯苓、松茸的栽培。木屑一般粗纤维和碳水化合物含量较高，含氮化合物较少，需添加一些速效且氮素营养含量较高的辅料来调整其配方，以保证食用菌菌丝体能够获得适当的碳、氮及矿物质营养。
八、种香菇用什么木屑？
香菇种植的木屑以硬杂木木屑为适宜。但是一般只要是阔叶树木屑都可以使用。例如栎，桦，枫，槐，杨，桑树以及果树类木屑都可以使用。
九、哪种树木的木屑不适合栽培香菇？
针叶林木屑不适合栽培香菇。
种香菇可以用阔叶林木屑。
生产香菇的培养料主要有:
阔叶林木屑占百分之七十八、麦麸子百分之二十、石膏、红糖各占百分之一。在木屑料中，椴木、桦木等硬质木屑应占百分之六十到百分之七十，培养料中有充足的营养才利于出菇。杨木、柳木等软质木屑可占百分之三十到百分之四十，目的是利于菌丝早吃料、降低污染、有软质木、菌丝易生长，有利于早出菇。
