一、香菇的根可以吃吗？
能吃。香菇属于食用菌，香菇根和香菇盖都是可以食用的，在餐馆酒店中为了香菇菜品好看，往往都去了香菇根的；而在平时自己制作，为了不浪费是可以食用香菇根，老香菇根口感不佳，遇到时可以去掉。香菇根的吃法也很多，炖、煮、炒、红烧、凉拌都可。
二、鲜香菇可以蒸着吃？
可以用料主料鸡蛋1个辅料胡萝卜半根香菇3朵调料食盐少许小葱3根水适量植物油少许清蒸鲜香菇的做法1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用2.鸡蛋兑入温水打散，加入葱末3.锅中加少许油（一点点即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀4.锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可
三、鲜香菇变颜色了还可以吃吗？
还可以吃
香菇颜色变深了，若没有出现变质的情况，通常可以适量食用。香菇颜色变深了，可能是由于香菇放置时间过长，导致香菇中的水分部分流失，并出现变黑的情况，但也可能是由于香菇变质，导致香菇的颜色变深。...
香菇如果颜色变深了，并出现异味或发霉等变质的情况，一般不建议食用。
四、鲜香菇可以冷冻储存吗？
可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装，要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。扩展资料：香菇的保存方法：
1、冷藏保鲜：香菇鲜品的冷藏设备有冰箱、冰柜、冷库、冷藏车等。冷藏的温度与保鲜的时间成反比关系，就是说冷藏的温度越低，保鲜的时间就越长。它有一个低温限度，超过了这个限度则引起代谢反常，减弱对不良环境的抗性。一般冷藏温度控制在0－10℃，贮藏时间为7－20天。在4－5℃时可贮藏半个月左右；
2、塑料袋包装保鲜：此种保鲜方式具有材料易得，保存方便，费用低，卫生美观等优点。现已广泛用于鲜菇的贮藏、运输和零售各个环节。薄膜材料以低密度聚乙烯效果较好，厚度在20－70微米之间，市场上通常采用小袋包装，选6－7分成熟的鲜菇，每袋装200－300克，然后扎紧袋口或热合封闭，再进行冷藏。在20℃下可保鲜5天，6℃下可保鲜17天，1℃下可保鲜22天。基本上能满足鲜菇上市的保鲜要求。参考资料：鲜香菇发霉了还能吃吗鲜香菇怎么保存不发霉人民网
五、鲜香菇可以炖排骨吗？
鲜香菇可以炖排骨，只是没有干香菇的味道香。
六、香菇根可以种植吗？
可以的。
香菇根能够再生长。
种植方法如下：
把蘑菇的根部切掉一小段下来，接下来我们可以准备一个大一点盆子，我觉得用碗是最合适的，然后把醋、小苏打、清水倒入碗种，各一勺就可以了，这样充分混合一下，就可以把蘑菇的根部泡在水中了，浸泡的时候一般是24小时，然后我们准备一个大一点的花盆，对于花盆的材质是没什么要求的，往花盆里倒点园土，这样就可以直接把蘑菇的根部种植在土壤里了，散光养护就行。
七、湿香菇根可以做香菇酱吗？
1湿香菇根不可做香菇酱的。口感不好咬不动很材。
2做香菇酱必须是新鲜嫩的香菇。
3香菇酱如果是打算销售，那更不能用湿香菇根。
4无论做酱或烧菜香菇根没法用，因为香菇根就是扔的，太老。
5如果用了湿香菇根这一瓶酱都的可能做废，原料差香菇酱口感也的差。
八、鲜香菇洗后可以保存吗？
鲜香菇洗后可以保存，具体做法如下： 材料：香菇5斤 步骤：
1、香菇用棉线串串儿，每两个香菇间隔5厘米左右（也可平铺院中晾晒）。
2、通风处悬挂即可。
3、最好在夏天，晒三个月左右。
九、鲜香菇可以放冰箱冷冻吗？
不可以，鲜的香菇不可以放在冰箱里冷冻，细菌感染
。
十、香菇尾巴可以吃吗？
香菇尾巴可以吃。
我们在吃香菇的时候基本上都是将蒂去掉食用，其实香菇蒂也是可以吃的，这个主要是个人意愿决定，一般将香菇蒂洗净后是可以食用的，只是因为香菇蒂中的纤维素比较多，如果不去掉可能会影响食用口感，这也是为什么很多人将蒂去掉的原因。
香菇蒂是属于香菇的一部分，属性一样，具有很高的营养价值，含有丰富的纤维素，适当的食用能有效的促进肠胃蠕动，有助于消化。另外吃香菇蒂还能补充人体所需的多种营养，有效的增加提升免疫力，是非常不错的健脑益体的食材。
