一、怎么洗香菇干净？
步骤/方式1
首先，我们将买来的香菇，到入大碗中用清水浸泡。
步骤/方式2
然后用一个盘子压在香菇上，主要是让香菇完全的浸泡在水中，让香菇的表皮软化，沾附在上面的脏东西就容易掉下来了。
步骤/方式3
浸泡完之后，再换一盆水在水中加入15克左右面粉，用手搅拌均匀，把面粉全部化开后用手简单地揉搓几下，最后用清水冲洗两遍，香菇的表皮就变得非常干净了。
二、香菇的处理？
泡浸香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有在80℃的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。
如果用冷水或开水泡浸，或者泡浸时间过长，都会令香菇的鲜香味道大减。当菇体完全泡发变软，便可终止泡浸。当然，香菇在泡浸过程中，有部分鲜味物质溶解在水里，只要将浸菇水沉淀或过滤干净，仍可放进菇汤或烹菜食用。至于清洗香菇，也要讲究方法。当菇体泡透发软后，用手或筷子按同一方向搅动，香菇的菇面脏物和藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里。如果用手反复抓洗或来回搅动，一来容易损坏菇体外观，二来流失营养成分，三来原本已掉进水里的泥沙，经手抓洗或来回搅动，反而容易重新藏回菇褶里。三、香菇的处理方法？
1、先用剪刀将香菇的菇柄剪掉。如下图所示。
2、把香菇放进加盐的水中浸泡5分钟，洗净香菇中的泥土和菇盖上的残留物。如下图所示。
3、捞出香菇，用清水冲洗干净。如下图所示。
4、在香菇菇盖上切十字刀花，或将香菇切成条状或者你需要的各种形状。如下图所示。
5、放入温水中浸泡10分钟。如下图所示。
6、将香菇捞出，就可以做各种美味的香菇菜肴了。如下图所示。
四、怎样把香菇洗干净？
1、剪去根部后清洗。香菇的根部是最难清洗的地方，短短的根部泥沙很多，不剪下来清洗的话容易将菌盖弄坏，将根部剪下来，分开清洗，香菇的菌盖会分泌粘液吸附许多泥沙，不易清洗，轻轻朝同方向旋转菌盖，泥沙会随着菌盖的褶皱部分的泥沙掉落，反复几次，泥沙就会掉落干净。
2、盐水清洗香菇。在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。
3、糖水清洗香菇。将香菇放入加入了白糖的水中浸泡10分钟左右，待糖水充分溶解，轻轻用手搓洗香菇，并用筷子让香菇旋转几圈后，用干净的清水冲一下，把香菇表面的泥沙冲走。
4、米汤水清洗香菇。洗了米的米汤水，不要倒掉，将香菇在里面泡一会儿，然后顺着一个方向搅动香菇，待泥沙掉落后，用水清洗，泥沙就能清洗干净了。
五、怎么把香菇洗干净？
方法：
1.清洗
简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
2.兑入咸盐
找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。
3.泡香菇
香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。
4.搓洗香菇
15分之后，盐水充分溶解在香菇里，大家用手轻轻搓揉香菇的表面，在盐水盆里用筷子让香菇转几圈，这样会清洗的更干净。
5冲洗一遍
等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下，把混浊的泥土，沙粒都冲走，就可以开始料理了。
