一、香菇的原料比例？
配方1：杂木屑78%、麸皮20%、糖料1%、石膏1%、清水120-125斤、PH值任意（自然的PH值即可）。
配方2：杂木屑78%、麸皮15%、连麸面5%、石膏1%、过磷酸钙1%、清水120-125斤。
配方3：杂木屑40%、棉壳40%、麸皮18%、糖料1%、石膏1%、清水120-125斤。
二、锯末原料栽培香菇有何配方？
生产性配方（每1000筒用料）如下： 干杂木屑750千克，麦麸或细米糠125～150千克，碳酸钙或石膏粉15千克，料和水的比例为1∶1～1∶2，糖可不加。 在实际生产中，各地在主原料和辅料的种类选择和配比上会有所不同，但其中碳氮比应是相差无几。
因地制宜选用各地丰富廉价的资源和农林下脚料，配制适宜的培养料栽培香菇，这是配制培养料的指导原则。
目前，用于层架式栽培的菌株多为经驯化的段木栽培菌株，这些菌株由于长期适应段木高碳源、低氮源的营养基质，菌丝营养生长阶段周期长，成熟期较迟缓。
所以在木屑栽培的配方中，麦麸添加量比常规栽培的配比量低一些，通常每1000筒添加125～150千克。 常用配方如下：
（1）杂木屑78%，麦皮20%，蔗糖1%，碳酸钙或熟石膏粉1%，含水量60%，pH自然。
（2）杂木屑78%，麦皮15%，玉米粉5%，蔗糖1%，碳酸钙或熟石膏粉1%，含水量60%，pH自然。
（3）杂木屑63%，棉籽壳20%，麦皮15%，蔗糖1%，碳酸钙或熟石膏粉1%，含水量60%，pH自然。
（4）杂木屑78%，麦皮18%，玉米粉3%，碳酸钙或熟石膏粉1%，含水量60%，pH自然。
（5）杂木屑80%，麦麸或细米糠18%，碳酸钙或石膏粉2%，料和水的比例为1∶1.05～1.1。
（6）杂木屑73%，麦A或细米糠15%，棉籽壳10%，碳酸钙或石膏粉2%，料和水比例为1∶1.05～1.1。
三、玉米芯栽培香菇配方？
1.配方：玉米芯屑80%，麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,酸磷二氢钾0.3%,水130%。
2.配制方法：按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀，堆闷2小时，翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。
四、香菇的菌种怎么配的？
原料选阔叶树木屑，尤以硬质的柞木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。适当添加棉籽壳及玉米芯、大豆秸碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。常用的培养料配方是：木屑49％、棉籽壳30%、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。木屑的通气性较差，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中最好掺入适量颗粒较大的玉米芯(粉碎成豆粒大小)或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。拌料要均匀，不能存有干料块。
料水比例为1：1.2∼1.3，培养料含水量控制在55％左右为宜。生产实践中一般凭经验掌握，手攥培养料指缝间有水渍，但不下滴；伸开手指，料在掌中成团；落地即散，其含水量一般为55％左右。若手握料指缝间水珠成串下滴，则表明太湿。
大规模生产的拌料量较大，为搞好质量控制和记录，要进行培养基的水分测定，培养基含水量应掌握在55-57％为适。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料实缺氧，易导致厌氧菌污染，原料酸败；如含水量超过65％，则菌丝生长受阻。培养料含水率计算公式如下：
用水量 含水率(％)＝-------
干料量＋用水量
一般干料与水之重量比为1：1.25，即干料100千克十水125千克＝总量225千克，则含水率＝水125千克÷总量225千克＝55.6％。
需要明确，培养料初始含水量为55∼60%，经菌丝生长可达63％，培养3∼4个月含水量增至70％以上，到表皮转色时达74％，其原因是菌丝的旺盛生长产生代谢水。
五、种植香菇拌料最佳配方？
计，视生产规模大小增减。
①木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、糖1%，另加尿素0.3%。料的含水量55%～60%。
②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%。料的含水量55%～60%。
③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁0.2%、尿素0.3%、红糖1%。料的含水量55%～60%。
六、香菇高产最佳配方？
香菇高产配方：以投入1吨木屑为1个拌料单位，木屑为78%，麸皮为20%，石膏粉为1.7%，磷酸二氢钾为0.3%，料水比例为1∶（0.8-1）。高产香菇品种：香菇新菌株937是一种中低温型中熟品种；武香1号是一种高温型香菇品种，可以在夏秋高温季节出菇；香菇241-4是一种中低温型迟熟品系。
七、香菇菌种的最佳配方？
选新鲜、干燥、无霉变硬杂木细木屑55%、麦麸20%、棉籽壳20%、玉米面3%、石膏2%、料水比1∶1.1，均匀搅拌，装入15厘米 ×30厘米聚乙稀原种袋。装袋松紧适宜，松装料少，紧装不透气，均影响质量和产量。
