一、如何清洗干香菇更彻底？
香菇剪掉根蒂以后，先用温水清洗一下，再换一盆水里面加一勺盐，一些面粉，然后把香菇泡进去最少10分钟以上，再用手搓洗干净，最后用流水冲洗干净就可以了。
二、干香菇如何清洗？
步骤/方式1
清洗
简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。
步骤/方式2
兑入咸盐
找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。
步骤/方式3
泡香菇
香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。
步骤/方式4
搓洗香菇
15分之后，盐水充分溶解在香菇里。大家用手轻轻搓揉香菇的表面。在盐水盆里用筷子让香菇转几圈。这样会清洗的更干净。
步骤/方式5
冲洗一遍
等搓完香菇，就可以用干净的水冲一下。把混浊的泥土，沙粒都冲走，就可以开始料理了。
三、湿香菇怎么晒干？
一般情况下，新鲜香菇，不需要清洗，剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上晾晒，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了，晒一天后，翻转过来，一直到晒干就行，程度可以根据平时买的干香菇来判断。建议可以适当多晒几天。
四、干香菇有沙子怎么清洗？
在清水里先放入少许碱和盐；
2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右；
3、食用碱吸附能力很强的，盐也有消毒的效果，浸泡好后就进行清洗；
4、清洗的时候不要用冷水，最好用热水清洗，这样香菇会处理的很干净的。
五、怎么把新鲜香菇快速洗干净？
新鲜得香菇之所以难洗是因为新鲜得香菇脆嫩无比，用水加点盐，再加点醋，把新鲜得香菇放入水中浸泡，大概十分钟左右，不要太久，不然盐水会破坏香菇鲜嫩的菇伞
六、湿的平菇洗完了隔夜怎么放？
洗过的平菇保存
将洗净的蘑菇彻底沥干。最好用厨房纸巾吸干水分,然后放入保鲜盒,密封保存。温度应控制在3-10度之间,以免与其他食物产生异味。次日即可食用,但保存时间不长,不超过3天。在干净的水中放入适量的盐,浸泡,浸泡后取出,捞出沥干水分,然后放入保鲜袋中,放入冰箱的。将鲜香菇放入冰箱直接冷冻,24小时后取出,然后溶解。
