一、奥尔良鸡肉香菇包子馅的最佳配方？
奥尔良腌料 一包、 鸡胸肉 1块 、 香菇 200克 、 酵母 3克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺 、 耗油 1勺 、 甜面酱 2勺 、 葱 半根 、 姜 2片
奥尔良鸡肉腌制一晚入味，香菇，青椒切丁加入面酱、黑椒汁、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精花生油一起搅拌均匀
二、香菇鸡肉包子馅怎么调？
香菇鸡肉包子馅做法
1.将香菇洗净切碎 2.将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味3.将香菇放入肉馅中拌匀
三、包子馅如何鲜嫩多汁？
包子馅的鲜嫩多汁，主要取决于含水量和脂肪含量，一般来讲传统的手工包子，一般选肥瘦比例一般4比6，油多包子馅才会香，加入高级鲜汤，不断搅打，注意一般顺时针搅打，少量加水，不断添加，一般一斤肉可以加上3-4（手工做）两水。
肉馅则分为熟肉馅和生肉馅两种：如果是熟肉馅需要在最后加入湿淀粉勾芡增加馅心的黏性从而保证鲜嫩；如果是生肉馅，制作馅料时增加水份、减少黏性，一般是往肉馅里打水或者掺“汤冻”，这样才能保证肉包子鲜嫩多汁。
拓展资料：灌汤包子不同，因其包制过程中，加入一些皮冻，所以蒸熟后皮冻熬化，里面带汤汁，小编曾在江苏镇江吃过，全蟹粉皮冻包制的馅料，那汤包一个一小笼，吃的时候要先开窗，再喝汤，美妙至极。
四、描写鲜嫩多汁的鸡肉的片段？
这鲜美的肌肉咬一口鲜美多汁。劲道十足
五、香菇鸡肉焖饭？
今天给大家分享一款超简单又营养的香菇鸡肉焖饭，鸡肉嫩滑鲜美，米饭吸收了汤汁的精华，咸香软糯
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