一、香菇馄饨馅？
把香菇洗干净炒一下水，炒好的香菇冲凉剁碎，肉馅倒入盆里加入五香粉，料酒，生抽，老抽，盐，食用油，放少许水朝一个方向搅拌均匀，在放上剁好的香菇碎半匀就可以包混沌了，我买的馄饨皮包上馅一捏就开煮，碗中放在紫菜，虾皮，味精把馄饨放入撒上香菜一半即可。
二、香菇虾仁馄饨热量？
20个香菇虾仁馄饨热量约为400大卡。做法如下：
原料：香菇100克，猪瘦肉200克、虾仁300克、混沌皮40张，葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油适量。
1、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁。
2、准备一块猪瘦肉，洗净切块，放入料理棒或料理机搅打成泥，搅打成泥后倒入碗中加盐搅拌均匀。
3、虾仁去除虾线清洗干净待用，香菇洗净切碎待用。
4、一半切丁，一半剁成泥，也可以放料理机里搅打，我的量比较少就自己剁了。
5、挤入柠檬汁适量，柠檬可以很好的去处虾仁的腥味，柠檬汁腌制一会后的虾仁加入一个蛋清。
6、腌制好的虾仁和香菇倒入猪肉馅中。
7、把泡好的葱姜水过滤。
8、把葱姜水分三次加入馅料中，每次加入后搅拌至充分吸收后再继续添加，搅拌至上筋，筷子立入不倒为佳。
9、加入白胡椒粉搅拌均匀后加入生抽，拌匀后加入耗油，最后加入香油，加入香油是为了更好的包裹肉馅，防止辅料出水，避免营养流失。
10、准备小混沌皮若干。
11、馅料放入手掌中，连着筷子捏紧，再松开，松开后取出筷子，一个小混沌就包好了，包好了所有的小混沌。
12、锅中加水，烧开，放入小混沌煮三分钟即可，煮小混沌的时候可以准备一个干净的碗，放入少许盐，生抽，葱油，將煮好的混沌盛入碗中即可食用。
三、荠菜香菇馄饨教学？
主料
猪肉末222g
荠菜150g
香菇20个
馄饨皮270g
辅料
盐适量
鸡精适量
料酒适量
小葱适量
姜适量
步骤
1.香菇提前3小时浸泡在水里
2.荠菜洗干净
3.放入水里焯一下
4.肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀，把切细的荠菜末放入搅拌均匀
5.香菇切丁放入，搅拌均匀
6.馄饨馅制作好了，就可以包馄饨了，具体方法我前面有，这里就不说了
7.馄饨包好，先把水烧开，烧开后放入馄饨，馄饨烧开了之后，继续多滚几下即可
四、香菇猪肉馄饨香菇需要焯水吗？
需要
材料
主料：肉馅300g、馄饨皮500g、香菇200g；辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、紫菜适量、榨菜适量、白胡椒粉适量
香菇鲜肉馅馄饨
1
香菇清洗干净，用水焯一下。
2
焯过的香菇切成小丁。
3
葱姜也切丁。
4
把葱姜丁和香菇丁放入肉馅里。
5
加入盐、鸡精、五香粉。
6
加入香油。
7
顺着一个方向搅拌，上劲。
8
馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。
9
把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。
10
中指往掌心顶一下馅料。
11
抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮。
12
捏紧，如果捏不住可以沾一点点的水，像不像金元宝?
13
把所有的馄饨都包出来。
14
烧水、水开后放入一点盐，再下馄饨。
15
当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅叻。
16
碗里放准备好的榨菜丁与紫菜，最重要的是要撒入白胡椒粉提味。
五、香菇馅馄饨的做法香菇用水焯吗？
香菇需要焯水，做法如下
主料
面粉适量，瘦猪肉适量，香菇适量
辅料
大葱一颗，香菜两颗，姜一块，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，鸡精适量
1. 所备食材洗净待用。
2. 鲜菇洗净用热水绰一下。
3. 猪肉剁碎。
4. 成泥状。
5. 葱姜，香菜切碎末。
6. 剁进肉馅里面。更均匀，更细腻。
7. 热水绰好的鲜香菇。
8. 剁碎末。
9. 加所备调料调好馅料。
10. 提前和好的面条，已经静置好了。
11. 擀成大面皮，最后切成小馄饨皮子。
12. 包好的香菇馄饨。
13. 下锅开水煮五分钟。
六、香菇馄饨汤的做法？
步骤/方式1
第1步、猪肉切片，干香菇用温水泡发，花椒葱姜八角桂皮加热水泡着。
步骤/方式2
第2步、把发好的香菇用绞肉机打碎。
步骤/方式3
第3步、猪肉饺成肉馅
步骤/方式4
第4步、肉馅中放入一勺生抽。
步骤/方式5
第5步、一点鸡汁。
步骤/方式6
第6步、放入一个鸡蛋和一勺玉米淀粉。
步骤/方式7
第7步、拌匀放入适量的盐。
步骤/方式8
第8步、少许的黑胡椒粉。
步骤/方式9
第9步、分三次放入花椒葱姜水搅拌上劲。
步骤/方式10
第10步、放入香菇碎。
步骤/方式11
第11步、拌匀。
步骤/方式12
第12步、放入一勺食用油拌匀。
步骤/方式13
第13步、馄饨皮中放入少许的肉馅包成小馄饨。
步骤/方式14
第14步、锅中水开后放入馄饨。
步骤/方式15
第15步、馄饨漂浮起来后再煮一两分钟即可。
步骤/方式16
第16步、碗中放入紫菜和盐。
步骤/方式17
第17步、放入黑胡椒。
步骤/方式18
第18步、放入少许的芝麻油。
步骤/方式19
第19步、一勺虾皮。
步骤/方式20
第20步、少许的葱花。
步骤/方式21
第21步、一点鸡汁。
步骤/方式22
第22步、放入煮馄饨的汤。
步骤/方式23
第23步、放入煮好的馄饨即可。
步骤/方式24
第24步、成品图。
七、怎样做虾仁香菇馄饨？
食材
大虾（适量）料酒（适量）鸡蛋清（1个）
生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）
胡椒粉（适量）蚝油（适量）香油（少许）
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
步骤2: 都剥好后，清洗干净放入碗中，加入料酒、生粉、鸡蛋清、适量油，搅拌均匀入味，放入碗中。
步骤3: 把香菇清洗干净，去掉根，在切成细丁；木耳浸泡好切成细末、胡萝卜切细丁、玉米粒切碎，放入碗中。
步骤4: 加葱姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。
步骤5: 最后将调好的馅包入馄饨皮中，又嫩又美味的虾仁三鲜混沌就完成了。
八、香菇馄饨馅的做法？
主料：猪肉500g、馄饨皮250g、香菇100g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽少许、香油适量
步骤：
1、准备好猪肉，香菇，还有馄饨皮
2、猪肉剁碎后，加入香菇继续剁
3、包馄饨的肉馅剁的越绒越好。开始调制馄饨馅，加入食盐，生抽，胡椒均匀搅拌
4、取一块馄饨皮和搅拌好的肉馅放在中间
5、馄饨皮斜对角重叠
6.、然后相互贴好，小馄饨就包好了
7、锅里烧开水，放入馄饨煮熟，等到馄饨浮起就熟了
8、碗里放入高汤，加入馄饨，撒上香葱，即可享用。
九、香菇小馄饨详细做法？
主料：馄饨皮400克、香菇(干)3朵、 猪肉馅100克、 柿子椒半个、 豌豆50克
辅料：花生仁(生)30克、生姜1小块 、大葱1段、 老抽2克 、五香粉3克、 蚝油2克、 食盐5克、 生抽3克、 醋3克 、白芝麻2克 、紫菜1条 、香油2克
步骤1
豌豆准备好，香菇泡发切片，生姜去皮切片，大葱切葱花，青椒切小圈，将几者都一起剁碎，放入肉馅儿中，加入3g的盐、五香粉、老抽、香油和蚝油。
步骤2
搅拌均匀。取一张馄饨皮，中间放少许的肉馅儿，四周抹清水，对折。
步骤3
两个角收口处喷点儿清水，粘合。包好所有的。
步骤4
锅中做水，水开以后放入馄饨，点三次水。拿一个碗，放入剩余的2g食盐，少许的醋和生抽，白芝麻。
步骤5
捞出馄饨，少许的煮馄饨水，撒点儿紫菜、葱花和花生碎
步骤6
搅拌均匀开吃
十、虾米香菇馄饨的做法？
原料：猪肉末500克、香菇50克、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。
其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克。
做法：
1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；
3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；
可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等；
4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜即可。
