一、香菇与香菇区别？
香菇春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。香菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
蘑菇菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色
二、香菇怎样晒干香菇？
1、准备材料：新鲜香菇、剪刀、晾网。
2、首先准备好适量的新鲜香菇，不需要清洗。
3、然后我们用剪刀，把香菇根部老的地方剪去，放置备用。
4、然后把香菇盖子朝上，放到外面有太阳的地方晒，可以用一切透气的容器晒。
5、晒一天后，翻转过来，一直到晒干就行，程度可以根据平时买的干香菇来判断。
6、最后可以把晒干的香菇装进密封容器里保存，以免受潮。
三、香菇炖鸡用鲜香菇还是干香菇？
都可以，但是鲜香菇要更容易入味
四、卤香菇用干香菇还是鲜香菇？
卤香菇尽量还是用鲜香菇卤的比较快，比较入味儿
五、香菇油菜用干香菇还是鲜香菇？
鲜香菇
从口感上来说，干香菇的味道要比鲜香菇的味道更加浓郁一些，所以说在日常生活当中，好多人在断章的时候，尤其是炖鸡汤或者是排骨的时候就喜欢放上一些干香菇。
但是并不是说所有的菜放干香菇都是最好的，比如说我们在炒菜的时候最好是选择新鲜的香菇，这样做起来也是比较方便的，而且吃起来口感也会更加鲜嫩一些，比如说香菇油菜，香菇炒肉。
六、香菇为什么叫香菇？
相传五台山有个美丽的姑娘名叫香姑，她不仅人长得好，心地也善良，还有个百灵鸟一样的歌喉。
有一天，香姑正在山上采蘑菇，被山里的妖怪发现了，妖怪派小妖去抓香姑，香姑慌忙往最高的山上跑，等香姑跑到了锦绣峰上，天下起了毛毛小雨。
小妖看不到香姑，可山下的人们看到香姑变成了云，化成了雨。从此后，锦绣峰上长出了好多好多蘑菇，这种蘑菇有一种与普通蘑菇没有的香味，因此，当地流传是香姑变成了香菇。
七、香菇炖鸡用什么香菇？
炖鸡一般都是用干香菇，因为干香菇比较香，炖出来的鸡汤比较好喝，比较有营养。
八、香菇粽子香菇怎么处理？
香菇先焯水后剁碎，加入调料即可
九、香菇肉馅香菇怎么处理？
你好你可以把香菇洗干净后 再切成丝，肉洗干净剁碎后，加入盐，味精，料酒，搅拌均匀后就好了
十、小香菇和香菇区别？
外观区别。花菇个头一般比香菇大,外表有白色的裂纹,香菇没有。
2.
生长环境区别。花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成。
3.
价格区别。香菇每年都会有,但花菇不一定。只有今年气候适合才会长成。
4.
营养价值区别。花菇和香菇都含有很高的不饱和脂肪酸,大量的可转变为维生素D。
