一、鹅蛋蛋清像水一样是不是坏了
坏了。鹅蛋存放时间太长，并且蛋壳很可能有裂缝，跟空气接触变质，这样的蛋清像水一样稀，不像透明蛋清一样粘稠，建议不要食用了。
一般正常的鹅蛋没有任何杂质，蛋清呈透明状，蛋黄紧凑不松散，要是蛋黄和蛋清混合成一体，且较为浑浊时，说明鹅蛋已经发生变质，不能食用。
二、鹅蛋外皮发霉还可以吃么 吃了发霉的鹅蛋怎么办
1 鹅蛋外皮发霉还可以吃么 不可以吃。
由于鹅蛋的外皮与鹅蛋仅蜜相连，当外皮出现发霉的情况时，产生的有害物质也会入侵到鹅蛋中，不仅会将鹅蛋的营养物质分解变性，引起变质，并且发霉的鹅蛋中还含有大量的霉菌，这是一种有毒物质，食用过后容易引起身体不适，严重的话可能会对人体的生命安全造成威胁，因此鹅蛋外皮发霉时不可以食用。
鹅蛋发霉后还具有传染性，要是没有及时将其清理出来，可能会导致其他鹅蛋出现发霉变质的情况，因此发霉的鹅蛋直接扔掉即可，不要继续存放。
2 吃了发霉的鹅蛋怎么办 根据情况看。
由于发霉的鹅蛋中含有大量的霉菌，食用后会引发食物中毒的情况，要是出现身体不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，建议及时就医治疗，以免产生更严重的后果。
但人体自身有一定的免疫能力，要是食用量较少时，部分人群可能不会出现身体不适的情况，则可以通过多喝水来加速身体的代谢，减少有害物质停留在体内的时间，或者喝一些牛奶，减轻有害物质对胃肠道的刺激。
3 鹅蛋黏在蛋壳上还能吃吗 没有变质可以吃。
鹅蛋无论在生的状态下，还是熟的状态下，都可能会出现粘在蛋壳上的情况，生的鹅蛋呈液体状，具有一定黏性，一般与蛋壳都会出现粘连的情况，而鹅蛋在成熟之后，在剥皮的时候也容易出现粘皮的现象，但这些情况并不是因为变质导致，因此在鹅蛋没有变质的情况下时，鹅蛋黏在蛋壳上可以食用。
4 鹅蛋变质的表现 看表皮 正常的鹅蛋表面颜色均匀有光泽，带有微微的粗糙感，而在变质以后，表面变的光滑，颜色黯淡，可能还会伴有黑点、发霉等情况。
闻气味 正常的鹅蛋闻起来一般没有味道或者是淡淡的腥味，而变质的鹅蛋闻起来带有明显的的异味。
听声音 将鹅蛋摇晃，正常的鹅蛋是实心的，不会感到蛋液有晃动的感觉，而变质的鹅蛋可以感到蛋液有明显的晃动感。
打开看 将鹅蛋敲进一个空碗中，正常的鹅蛋，蛋清清澈透明，并且和蛋黄界限分明，而变质的鹅蛋，蛋液和蛋黄混合稀散，颜色黯淡浑浊。
三、鹅蛋打出来这个样子还能吃么
已经坏掉了，建议不要食用了，好的鹅蛋蛋清是果冻样透明的，有弹性的，蛋黄也是蛋黄色的圆形
明显坏掉了，我打开的只是蛋黄散了不新鲜了，没变浑浊，也没气味都没敢吃，你这都变浑浊了，肯定不能吃了
怀孕之后婆婆为了让我吃鹅蛋方便 ，养了一窝鹅，结果因为第一次不会养就剩一只了，现在孩子都快生了，那只大笨鹅还没下过一个蛋，老公说孩子生了鹅还不下蛋就给它炖了给我坐月子吃
好像坏了，你闻一下味，变质的蛋和正常的气味不一样。
丢掉吧，吃坏肚子去医院的费用绝对可以买几斤。